Vegnu
A cosa di sceglie una dieta vegana hè chì una volta chì a ghjente scopre chì site vegan, vi dumandaranu "perchè?"
Questu vene cun connotazioni pusitivi è negativi, è cum'è i vegani vegani ponu di sicuru relatà, vi affruntate cù tuttu ciò chì hè in mezu à induve eventualmente avete risposti, anecdoti è storii bè per sparte.
Siccomu hè "Veganuary", l'ufficiale, o forse micca ufficiale, "pruvemu tutti di esse vegani per un mese", aghju pensatu chì mi fucalizza nantu à a mo strada persunale per u veganismu, è forse qualchì "dentro baseball", per esse, insights in aspetti. di veganismu chì pò esse micca cusì cunnisciutu o cunsideratu da quelli chì cercanu di fà u cambiamentu. Micca per dissuadevi o pridicà à voi, ma per sperà vi dimustrà chì u veganismu, in u mo umile parè, pò cambià a vostra vita.
A PIANTA CAMERA
Cinque o sei anni fà (ancu si senti cum'è un milione) sò andatu à u mo duttore per u mo appuntamentu fisicu annuale è u sangue. Ùn era micca surprisatu ch'ellu m'hà dettu ch'e aghju avutu un sovrappeso, in fattu, era u più pesante ch'e aghju mai statu, ma chì i mo risultati attuali mostranu ch'e era pre-diabeticu, ghjustu in a strada di diabeticu, è se l'aghju fattu. t shape up and fly right diabetes saria una certezza.
Ùn vulia micca esse diabeticu, ovviamente, è ùn vulia micca piglià medicazione per sempre, aghju cercatu una suluzione diversa chì m'hà purtatu à un libru di Penn Jillette (di Penn è Teller) chjamatu. "Presto!: Cumu aghju fattu sparisce più di 100 lire è altre storie magiche". In u libru, detalla e so lotte cù l'essere è un magu eccessivamente sovrappeso, avè prublemi di cori severi chì avarianu bisognu di stints per funziunà nurmale, è, ùn vulianu micca fà quessa, scopre una dieta basata nantu à e piante attraversu esperti di salute è foodies, i benefici di chì hà currettu u so pesu è i prublemi di cori.
Stu libru hà cambiatu a mo vita. Sè vo site interessatu in una dieta basata in a pianta, vi cunsigliu assai di leghje u libru, ricercà i so approcci, è pruvà e ricette. Ùn si tratta micca assai di "veganismu", quellu termu chì hà certi connotazioni assuciati cù a parolla, ma "basatu in a pianta", un termu chì hè liberu da ogni associazione pulitica o estrema, almenu, secondu stu libru.
L'annu dopu à u mo fisicu, era in pisu, è fora di a zona di periculu di diabete, cusì, sì, quellu libru hà cambiatu a mo vita.
TEMPU VEGAN
Una volta ch'e aghju manghjatu una dieta intera basata nantu à a pianta è leghjendu nantu à tutte l'infurmazioni chì puderaghju, l'aspettu di i diritti di l'animali hè ghjuntu insinuatu, è per arrampicà intesu intruduce. per pruduce l'alimentu, ma l'aspettu estremamente negativu è malsanu di cunsumà prudutti d'animali nantu à u regula hà nantu à i nostri corpi. Ùn diceraghju micca i fatti o i figuri quì, sò una ricerca simplice di Google, ma sò stupiti è di colpu chì sò diventati una parte di a mo dieta è di e scelte di i cunsumatori ùn pudia micca ignurà più.
U saltu iniziale hè statu duru, ùn aghju micca mentitu nantu à questu. Trasfurmà cumplettamente una dieta ben arrotondata in una nova marca chì avia bisognu di vigilanza constante, perchè i prudutti d'animali sò sneakily aghjuntu à WAY più prudutti di ciò chì pensate, era un travagliu. Ma una volta chì l'aghju pigliatu, è sapia ciò chì cercà, induve uttene, è cumu cena fora, hè diventata a nova rutina, è avà hè solu.
È probabilmente ùn hè mai statu più faciule d'esse vegan chè oghje, o almenu pruvà qualcosa. Aghju sempre ringraziatu per e persone chì tenenu a torcia vegana in l'anni 80, 90 prima di a proliferazione di latti di noci, "carne" è casgi vegetali, è "Vegenaise", u maionese vegetale.
Sapete chì Oreos sò vegani?
Hè faciule fà meravigliose pranzi vegani in ristoranti chinesi è indiani, chana masala (curry di ceci è risu) sò u mo piattu preferitu. Quandu avete principiatu à pensà à questu cum'è menu di una sorta di "ciò chì aghju da rinunzià", in una mentalità più "ciò chì aghju da manghjà", u mondu hè a vostra ostrica.
In più, i pianti sò boni. Anu veramente.
È ùn mi manca micca veramente u furmagliu.