Diwrnod Cwcis Cartref
Nid yw pobi erioed wedi bod yn beth i mi. Rwy'n mwynhau coginio cryn dipyn, oherwydd y diffyg gwyddoniaeth dan sylw. Os yw'r rysáit yn teimlo ychydig yn ddi-flewyn ar dafod, rhowch ychydig mwy o garlleg neu bupur i mewn. Os oes gennych chi winwnsyn yn eistedd o gwmpas, efallai y bydd hynny'n gwneud ychwanegiad braf i'r ddysgl. Gallwch fod yn greadigol a gwneud newidiadau ar y hedfan. Mae pobi yn golygu mesur, union dymheredd ac amseru - mae'n weithrediad manwl gywir gyda llawer llai o greadigrwydd, yn fy marn i. Ond pan ddaw amser ar gyfer cwcis gwyliau, mae gan bobi le arbennig yn fy atgofion.
Yn blentyn, roedd yn ddefod arbennig o gwmpas y Nadolig. Cefais fy magu yn unig blentyn ac mae gennyf gefnder sydd fel chwaer i mi. Mae ein mamau yn chwiorydd ac yn agos, a dim ond blwyddyn ar wahân ydyn ni, felly fe wnaethon ni bethau gyda'n gilydd yn aml fel deuawdau mam-ferch. Un o'r pethau hyn oedd addurno cwci siwgr. Pan oedden ni'n fach, roedd ein mamau'n gwneud y pobi ac fe wnaethon ni'r addurno. Yn amlwg, doedd ein gwaith handi gyda'r eisin ddim yn wych yn ifanc (dwi'n amau fy mod i'n llawer gwell y dyddiau yma), ond roedd fy modryb sy'n artist ac a fu'n gweithio yn Cookies By Design yn ein syfrdanu bob amser gyda'i chreadigaethau.
Pan es i'n hŷn a symud i ffwrdd o Chicago, dechreuodd fy mam ymweld â mi yn Colorado ar gyfer fy mhen-blwydd, sydd ganol mis Rhagfyr. Gweithiais yn y diwydiant newyddion am flynyddoedd, a oedd yn golygu gweithio ar wyliau a dim ond cael amser gwyliau ar sail y cyntaf i'r felin. Felly, roedd pen-blwydd sy'n disgyn yn union rhwng Diolchgarwch a'r Nadolig yn berffaith oherwydd nid oedd neb arall yn gofyn am amser i ffwrdd pan oedd mam yn ymweld. Bob blwyddyn, roedden ni'n pobi cwcis gyda'n gilydd tra roedd hi yn y dref. Mae fy mam a minnau'n dod ymlaen yn dda, ond nid bob amser o ran bod yn y gegin gyda'n gilydd. Mae gan bob un ohonom ein ffordd ein hunain o wneud pethau ac mae'r ddau ohonom yn ystyfnig. Felly, yng nghanol mesur ein blawd a'n siwgr a rholio ein toes, mae 'na gecru bob amser. Mae hi'n dweud wrthyf nad yw fy mesuriadau mor gywir ag y mae angen iddynt fod, ac rwy'n dweud wrthi ei bod hi'n rhy dalcen. Ond ni fyddwn yn masnachu'r dyddiau pobi gwyliau hynny am unrhyw beth.
Bob blwyddyn cyn ei hymweliad, byddem yn eistedd ar y ffôn gyda'n gilydd ac yn dewis pa ryseitiau yr oeddem am eu gwneud y flwyddyn honno. Mae gan fy mam y casgliad o ryseitiau cwci Nadolig y mae hi wedi'u llunio dros y blynyddoedd. Yna, byddem yn mynd ar ein taith siopa groser gyda'n gilydd ac yn treulio un prynhawn yn pobi. Ni allaf ddychmygu'r gwyliau hebddo. Pan fyddai mam yn dychwelyd i Chicago, byddai danteithion melys a thuniau cwci yn cael eu gadael ar ôl, fel cofrodd o'i hymweliad.
Dros y blynyddoedd, rydw i wedi casglu eitemau pobi, bob amser gyda'n hantur pobi mewn golwg. Rydw i wedi cael cymysgydd trydan, rholbren, powlenni cymysgu, a hambyrddau pobi ychwanegol.
Eleni, symudodd fy mam i Colorado, sy'n gwneud y traddodiad blynyddol hyd yn oed yn fwy arbennig. Nawr, yn lle trefnu taith traws gwlad, gall hi ddod draw i bobi cwcis gyda mi unrhyw bryd.
Dyma un o'r ryseitiau y mae fy mam a minnau'n eu gwneud gyda'n gilydd yn aml, efallai y gall ddod yn rhan o'ch traddodiadau gaeaf hefyd:
“Bariau Taffi”
1 menyn cwpan, wedi'i feddalu
1 cwpan siwgr brown
Cwpanau 2 blawd
1 llwy de. fanila
10 owns. siocled llaeth bar
Cnau wedi'u torri (dewisol)
- Chwip menyn. Ychwanegwch siwgr brown, blawd, a fanila a chwip nes eu bod wedi'u cyfuno.
- Taenwch mewn padell 13”x9”x2” wedi'i iro. Pwyswch i lawr, canolig yn gadarn.
- Pobwch ar 375 gradd am 12-15 munud neu nes ei fod yn frown.
- Toddwch siocled mewn boeler dwbl (neu bot bach ar gyfer y siocled a osodir y tu mewn i bot mwy o ddŵr berwedig. Dylai'r dŵr gyrraedd tua hanner ffordd i fyny ochr y pot llai, ond ni ddylai'r dŵr fod yn ddigon uchel i fynd i mewn i'r pot o siocled ).
- Yna taenwch y 10 owns wedi'i doddi. bar o siocled llaeth dros ben y cwci padell tra'n gynnes.
- Ysgeintiwch gnau wedi'u torri, os dymunir.
- Torrwch yn sgwariau tra'n gynnes.