Meddyliau ar Fwyd Sothach

Nid yw'n ymwneud â pherffeithrwydd ...

Rydyn ni i gyd wedi clywed y dywediad “Peidiwch â gadael i berffaith fod yn elyn da.” Daw hyn gan yr awdur Ffrengig Voltaire a ysgrifennodd “y gorau yw gelyn y da.”

Mae'n sicr yn berthnasol i'r ddawns rydyn ni i gyd yn ei wneud gyda bwyd sothach. Mae'n digwydd Gorffennaf 21ain yw Diwrnod Cenedlaethol Bwyd Sothach. Ac er y gall ymddangos ar yr wyneb i fod yn docyn i fwyta cymaint o beth bynnag yr ydym ei eisiau, mae'r bwriad yn ein hatgoffa “ni ddylai ymgnawdoliad achlysurol effeithio ar ddeiet a ffordd o fyw iach, amrywiol.” Ymhellach, mae fersiynau iach o'n hoff fwydydd sothach i'n hudo.

Pam fod y mater hwn o bwys?

Mae materion ffordd o fyw a newidiadau ymddygiad yn cael eu cydnabod fwyfwy fel agweddau pwysig ar feddygaeth ataliol.

Anaml iawn y mae'r her gyda bwyd sothach yn fwlch gwybodaeth. Nid wyf erioed wedi cwrdd ag unrhyw un nad oedd yn deall nad yw cyfran wedi'i disodli o ffrio mor faethlon â chnau na ffrwythau sych. Fy her gyda chael fy magu yn y De yw soda. Felly eto, i mi hefyd, nid diffyg gwybodaeth mohono.

Sut mae mynd i'r afael â'r her hon?

Dechreuaf gyda chleifion, yn ogystal â mi fy hun, gydag ychydig o gwestiynau:

Faint o brydau bwyd yr wythnos ydych chi'n eu bwyta oddi cartref?

Yn gyffredinol, mae prydau sy'n cael eu bwyta oddi cartref yn llai maethlon na'r rhai sy'n cael eu paratoi gartref; maent yn cynnwys ffynonellau braster cudd ac fel rheol cânt eu gweini mewn dognau mwy. Felly, pan fo hynny'n bosibl, ceisiwch fwyta gartref.

Sawl awr o deledu ydych chi'n ei wylio bob dydd?

Gall mwy o fyrbrydau wrth wylio'r teledu gyfrannu at ordewdra. Mae'r oriau a dreulir yn gwylio'r teledu yn effeithio ar sut rydym yn bwyta ac felly ar ein hiechyd. Gall gordewdra plentyndod fod yn gysylltiedig â gostyngiad mewn gweithgaredd corfforol a mwy o galorïau. Mae plant gordew yn debygol o ddod yn oedolion gordew ac mewn perygl o ddatblygu problemau meddygol. Rwy'n ceisio annog fy hun a theuluoedd eraill i gyfyngu ar nifer yr oriau a dreulir yn gwylio'r teledu ac yn lle hynny i gymryd rhan mewn gweithgareddau corfforol.

Pa mor aml ydych chi'n bwyta pwdinau a losin?

Mae'r bwydydd hyn yn ffynonellau cyffredin o frasterau dirlawn cudd, gan fod y rhan fwyaf o gynhyrchion wedi'u pobi yn fasnachol yn cynnwys menyn ac wyau. Ffrwythau ffres, cacen bwyd angel, iogwrt wedi'i rewi di-fraster a siryf yw'r dewisiadau amgen gorau. Mae pwdinau di-fraster eraill ar gael nawr; fodd bynnag, mae'r braster fel arfer yn cael ei ddisodli gan symiau uwch o siwgrau syml, felly gall y cynnwys calorïau fod yn hafal i'r fersiwn braster llawnach neu weithiau'n fwy. Rwyf wedi dod i'r arfer o ddarllen y label maeth. Rwy’n rhyfeddu bod y cynnwys calorïau ar gyfer eitemau “di-fraster” yn aml yn fwy na’r rhai gan gynnwys brasterau. Mae'r cynnwys calorïau cynyddol hwn yn cael ei drawsnewid yn fraster yn y corff. Ymhlith yr atebion mae rhannu'r byrbryd gyda phartner neu amnewid ffrwythau ffres neu siryf.

Pa fathau o ddiodydd (gan gynnwys alcoholig) ydych chi'n eu hyfed fel arfer?

Mae te a sudd rhew wedi'i felysu'n rheolaidd â soda yn cynnwys calorïau sylweddol ac nid ydynt yn syniad da i'r rhai sydd dros bwysau neu sydd â chyflyrau fel diabetes. Gallwn arbed cannoedd o galorïau trwy yfed dŵr gyda phrydau bwyd a byrbrydau, a thrwy gyfyngu neu wanhau sudd. Byddwn yn ychwanegu, i mi, i ddiffodd fy syched â dŵr, ac nid diodydd wedi'u melysu.

Ychydig o feddyliau am fraster

Fodd bynnag, gall rhai bwydydd braster uchel gael effeithiau buddiol, fel teimlo'n fwy bodlon, gan arwain at lai o gymeriant bwyd yn gyffredinol. Mae brasterau sy'n “uwch-brosesu,” fel cigoedd wedi'u cadw, wedi'u cysylltu â chyfraddau marwolaeth uwch a phroblemau cardiofasgwlaidd. Fodd bynnag, mae bwydydd cyfan sydd â brasterau dirlawn uwch fel cynhyrchion llaeth wedi'u cysylltu â chlefyd y galon is neu ddiabetes a gordewdra. Gwaelodlin, efallai na fydd lleihau braster dirlawn yn y diet yn arwain at risg is i'r galon os byddwch chi'n rhoi bwydydd wedi'u prosesu / mireinio yn ei le.

Yn ôl i ddarllen y labeli hynny ... y lleiaf o gynhwysion ychwanegol a'r agosaf at yr hyn sy'n digwydd ym myd natur ... y gorau.

Felly, rhai awgrymiadau ymarferol i bob un ohonom?

Os cewch eich temtio gan candies, cwcis, neu gyfaddefiadau eraill; ystyriwch ffrwythau cyfan ffres neu sych heb eu melysu.

Yn lle bara gwyn neu gynhyrchion becws wedi'u mireinio, rhowch gynnig ar fara a chynhyrchion becws 100% o rawn cyflawn neu wedi'u egino / heb flawd.

Yn olaf, yn y berthynas hon â bwyd yn gyffredinol, cofiwch mai marathon ydyw ac nid ras. Fel y dywedodd Will Rogers, “Peidiwch â gadael i ddoe gymryd gormod o heddiw.” Gallwn ddechrau eto bob amser.

 

Katz DL, Meller S. A allwn ddweud pa ddeiet sydd orau ar gyfer iechyd? Annu Parch Iechyd y Cyhoedd. 2014; 35: 83 – 103

Tasglu Gwasanaethau Ataliol yr UD. Canllaw i wasanaethau ataliol clinigol: adroddiad Tasglu Gwasanaethau Ataliol yr UD. 2d ed. Baltimore: Williams & Wilkins, 1996.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Lefel gweithgaredd a'r risg o fod dros bwysau ymhlith gweithwyr proffesiynol iechyd gwrywaidd. Am J Iechyd y Cyhoedd. 1996; 86: 25–30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S. Y berthynas rhwng bwyta llaeth braster uchel a gordewdra, cardiofasgwlaidd, a chlefyd metabolig. Eur J Maeth. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. Ffynonellau bwyd braster dirlawn a'r cysylltiad â marwolaeth: meta-ddadansoddiad. Am J Iechyd y Cyhoedd. 2013;103(9): e31–e42.

Dietz WH Jr, Gortmaker SL. Ydyn ni'n tewhau ein plant yn y set deledu? Gordewdra a gwylio teledu ymhlith plant a'r glasoed. Pediatrics. 1985; 75: 807–12.