Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Skip i'r prif gynnwys
En Español
A A
800-511-5010
Mae Health First Colorado a CHP+ yn mynd yn ôl i brosesau adnewyddu arferol.
Gwiriwch eich e-bost, post, a mewnflwch PEAK. Gweithredwch pan fyddwch chi'n cael negeseuon swyddogol. Gallwch weld eich dyddiad adnewyddu yma ar unrhyw bryd. Os cewch becyn adnewyddu, gwnewch yn siŵr ei lenwi. Gwnewch yn siŵr eich bod hefyd yn ei lofnodi a'i ddychwelyd erbyn y dyddiad dyledus.
Dysgwch fwy yma

Pob hwyl i wynfyd caws – Mae'n Ddiwrnod Cenedlaethol Mac a Chaws!

By Elise C

Mae gan fwyd y gallu rhyfeddol i ennyn atgofion ac emosiynau byw. Boed yn arogl cwcis wedi'u pobi'n ffres, yn swnian barbeciw, neu'n gysur pryd clasurol, mae'r cysylltiad rhwng bwyd a'n profiadau ni yn ddiymwad. Un saig o’r fath sy’n dal lle arbennig yng nghalon fy nheulu a thaflod llawer yw macaroni a chaws. A pha ffordd well o ddathlu'r pryd annwyl hwn nag ymlaen Diwrnod Cenedlaethol Mac a Chaws?

Mae macaroni a chaws yn aml yn mynd â ni yn ôl i ddyddiau ein plentyndod, pan oedd powlen gawslyd gynnes o'r hyfrydwch hufennog hwn yn gysur eithaf. Mae atgofion am gynulliadau teuluol, prydau ar ôl ysgol, a dathliadau yn llifo'n ôl gyda phob brathiad. Mae symlrwydd macaroni a chaws yn dod ag ymdeimlad o hiraeth sy'n mynd y tu hwnt i genedlaethau. Hyd yn oed fel oedolion, gall ymbleseru yn y pryd hwn ein cludo yn ôl i gyfnod o lawenydd diofal a phleserau symlach.

Mae yna adegau pan fyddwn ni'n dyheu am gysur blasau cyfarwydd a maddeuant seigiau swmpus. Mae macaroni a chaws yn ffitio'n berffaith i'r categori hwn. Gyda'i gaws gooey, pasta wedi'i goginio'n berffaith, a briwsion bara menyn, mae'n bodloni ein blasbwyntiau a'n lles emosiynol. Gall mwynhau'r pryd clasurol hwn yn achlysurol fod yn ffordd o drin ein hunain a mwynhau pleser euog sy'n dod ag ymdeimlad o gynhesrwydd a hapusrwydd.

Er nad yw macaroni a chaws fel arfer yn gysylltiedig â bwyta'n iach, mae yna ffyrdd o ymgorffori elfennau mwy maethlon yn y pryd annwyl hwn. Trwy wneud ychydig o addasiadau syml, gallwn greu fersiwn iachach heb gyfaddawdu ar flas. Dyma rai awgrymiadau:

  • Pasta grawn cyflawn: Sylfaen unrhyw rysáit macaroni a chaws yw pasta. Dewiswch basta grawn cyflawn yn lle'r math gwyn mireinio. Mae grawn cyflawn yn cadw mwy o ffibr, fitaminau a mwynau, gan ddarparu gwerth maethol ychwanegol i'ch pryd.
  • Dewis Caws: Er mai caws yw seren mac a chaws, mae'n hanfodol gwneud dewisiadau call. Yn hytrach na dibynnu'n llwyr ar gawsiau braster uchel wedi'u prosesu, ystyriwch ddefnyddio cyfuniad o gawsiau blasus sy'n cynnwys llai o fraster. Mae Cheddar Sharp, Gruyère, neu Parmesan yn cynnig blas cyfoethog tra'n lleihau'r cynnwys braster cyffredinol.
  • Sneak mewn Llysiau: Rhowch hwb i werth maethol eich mac a'ch caws trwy ymgorffori llysiau yn y rysáit. Gellir coginio brocoli, blodfresych neu sbigoglys wedi'i dorri'n fân a'i gymysgu â'r pasta. Mae hyn nid yn unig yn ychwanegu lliw a gwead ond hefyd yn cyflwyno fitaminau a mwynau ychwanegol i'r pryd. Gyda dau o blant bach, dwi'n dibynnu ar wneud saws caws mewn cymysgydd lle gallaf daflu pob math o lysiau i mewn a'u cymysgu'n saws hufennog, felly dydyn nhw ddim yn ddoethach! “Hulk Mac” yw un o’n ffefrynnau – mae’r saws gwyrdd llachar sy’n cael ei greu gan lond llaw o sbigoglys yn y saws yn gwneud amser cinio yn fwy o hwyl!
  • Ysgafnhau'r Saws: Mae ryseitiau macaroni a chaws traddodiadol yn aml yn dibynnu ar hufen trwm a menyn i greu saws melys. Fodd bynnag, mae dewisiadau iachach ar gael. Rhowch laeth braster isel neu laeth heb ei felysu o blanhigion, fel llaeth almon neu geirch, yn lle rhywfaint o'r hufen neu'r hufen i gyd. Defnyddiwch swm cymedrol o olew olewydd iach y galon yn lle menyn i leihau cymeriant braster dirlawn. Rwy'n hoffi gwneud roux gyda menyn, blawd a llaeth. Fel arfer rwy'n defnyddio 2 lwy fwrdd o fenyn a blawd yr un ac yn ychwanegu 2 gwpan o laeth 2%. Mae gan hwn flas gwych tra'n dal i fod yn un yr ochr ysgafnach.
  • Atgyfnerthwyr blas: Gwella blas eich mac a chaws gydag ychwanegiadau blas creadigol. Gall perlysiau ffres neu sych fel teim, rhosmari, neu bersli drwytho'r ddysgl â daioni aromatig. Gall mwstard, powdr garlleg, neu binsiad o bupur cayenne ddarparu cic swrth heb ychwanegu gormod o galorïau. Ein ffefryn gan y teulu yw mygu mac a chaws gyda saws chili gwyrdd - yn llysieuol ac yn atgyfnerthiad blas gwych!

Mae Diwrnod Cenedlaethol Mac a Chaws yn cynnig cyfle i ni fwynhau pryd sy’n dal lle arbennig yn ein calonnau a’n teithiau coginio. Mae ei apêl hiraethus a'i natur deimladwy yn ei wneud yn ddewis perffaith ar gyfer dathliadau ac eiliadau o gysur. Trwy wneud dewisiadau sy'n ymwybodol o iechyd ac ymgorffori elfennau maethlon yn ein ryseitiau macaroni a chaws, gallwn barhau i fwynhau'r pryd annwyl hwn wrth anrhydeddu ein lles. Felly, ar Ddiwrnod Cenedlaethol Mac a Chaws, gadewch i ni fwynhau’r blasau, cofleidio’r atgofion, a mwynhau’r daith o ail-greu mac a chaws iachach. Gadewch i ni ddathlu bod bwyd nid yn unig yn maethu ein cyrff ond hefyd yn maethu ein hatgofion, gan greu cysylltiadau parhaol â'n gorffennol a'n presennol.