Ευχές για Καλύτερη Διατροφή
Κάντε μια βόλτα μαζί μου σε οποιαδήποτε πολιτειακή έκθεση στη μέση της διαδρομής για να δοκιμάσετε τα αγαπημένα μου φαγητά μεγαλώνοντας. Οτιδήποτε τσιγαρισμένο, γεμάτο με κρέας, σαλταρισμένο με σάλτσα, καλυμμένο με τυρί, γεμάτο υδατάνθρακες, επικαλυμμένο με ζάχαρη - πείτε το, θα το έτρωγα. Ένα ισορροπημένο γεύμα σήμαινε συνήθως ένα φρούτο ή λαχανικό που δεν ήταν παναρισμένο ή τηγανισμένο, πιθανώς από κονσέρβα. Επειδή είχα μια ελαφριά σωματική διάπλαση από στίβο και cross-country, ήμουν ο τύπος του εφήβου που οι άνθρωποι με ρωτούσαν πού τα έβαζα όλα ή αν είχα ένα κούφιο πόδι. Δικαιολόγησα μια παρόμοια δίαιτα στα πρώτα χρόνια της ενηλικίωσής μου λέγοντας ότι απλώς «θα την έκλεινα αργότερα».
Ωστόσο, καθώς πλησίαζα τη μέση ηλικία, παρατήρησα ότι οι θερμίδες ήταν πιο δύσκολο να τρέξουν. Το να μεγαλώσω τη δική μου οικογένεια και να κάνω μια καθιστική δουλειά σήμαινε λιγότερο χρόνο για άσκηση. Διαπίστωσα ότι δεν ένιωθα πλέον καλά τρώγοντας βαριά φαγητά και μετά καθόμουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Δύο παράγοντες με παρακίνησαν να αλλάξω τις διατροφικές μου συνήθειες: 1. Η γυναίκα μου με παρουσίαζε συνεχώς πιο υγιεινές τροφές και 2. Ο γιατρός μου άρχισε να με ενημερώνει για κινδύνους για την υγεία, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη, στις εξετάσεις μου.
Πριν από μερικά χρόνια, συμβουλεύτηκα έναν διατροφολόγο λόγω κάποιων σχετικών αποτελεσμάτων στην αιματολογική μου εξέταση. Με έβαλε σε μια ακραία δίαιτα, αποκλείοντας το κρέας, το σιτάρι και το καλαμπόκι και περιορίζοντας τα γαλακτοκομικά. Η ιδέα ήταν ότι υπερφόρτωνα το συκώτι μου με τη διατροφή μου και έπρεπε να το κάνω ένα διάλειμμα. Δεν θα πω ψέματα. δεν ήταν εύκολο στην αρχή. Της τηλεφώνησα μετά από μια εβδομάδα, παρακαλώντας με κάποιο τρόπο για αναβολή, αλλά απλώς απάντησε με επιπλέον φρούτα και λαχανικά που θα μπορούσα να φάω. Είπε ότι δεν μπορούσα να αναιρέσω χρόνια κακές διατροφικές συνήθειες εν μία νυκτί. Ωστόσο, ήταν μια μαζορέτα για μένα, που με ενθάρρυνε να σκεφτώ πόσο καλά θα ένιωθα όταν το σώμα μου προσαρμοστεί σε αυτές τις πιο θρεπτικές τροφές.
Με τον καιρό, ένιωσα καλύτερα με αυτή τη δίαιτα, αν και διαπίστωσα ότι πεινούσα τις περισσότερες φορές. Ο διατροφολόγος μου είπε ότι ήταν εντάξει, ότι θα μπορούσα να φάω περισσότερο επειδή δεν γέμιζα με κενές θερμίδες. Ανακάλυψα ακόμη και φαγητά που δεν θα είχα δοκιμάσει ποτέ, όπως μεσογειακά πιάτα. Αν και δεν θα έλεγα ότι απολάμβανα κάθε λεπτό, έκανα δύο μήνες σε αυτή τη δίαιτα. Κατόπιν εντολής του διατροφολόγου, πρόσθεσα άλλες τροφές ξανά με μέτρο, διατηρώντας παράλληλα τις πιο υγιεινές τροφές στον πυρήνα της διατροφής μου.
Το αποτέλεσμα ήταν καλύτερη αιματολογική εξέταση και βελτιωμένος έλεγχος με τον γιατρό μου. Έχασα βάρος και ένιωσα καλύτερα από ό,τι είχα χρόνια. Λίγο μετά, έτρεξα σε έναν αγώνα 10Κ με τον κουνιάδο μου, ο οποίος αγωνίζεται τακτικά στο τρίαθλο — και τον κέρδισα! Με έκανε να αναρωτιέμαι πόσο καλύτερα μπορούσα να τρέξω, τροφοδοτώντας το σώμα μου με υγιεινές τροφές αντί να χρησιμοποιώ το τρέξιμο ως δικαιολογία για να φάω ό,τι ήθελα. Και ποιος ξέρει ποιους κινδύνους για την υγεία θα μπορούσα να αποφύγω τρώγοντας καλύτερα;
Εάν είστε συνηθισμένοι σε μια ανθυγιεινή διατροφή όπως εγώ, ένας διατροφολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε καλύτερες διατροφικές επιλογές. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ αναγνωρίζει τον Μάρτιο ως Εθνικός Μήνας Διατροφής, παρέχοντας αρκετούς πόρους για να σας βοηθήσουν να κάνετε πιο ενημερωμένες επιλογές. Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε έναν ειδικό σε θέματα διατροφής ή να ρωτήσετε το γιατρό σας ή το τοπικό τμήμα υγείας. Ορισμένα προγράμματα ασφάλισης υγείας καλύπτουν τα έξοδα διατροφολόγου για όσους θεωρούνται διατροφικά σε κίνδυνο. Μέσα από “Το φαγητό είναι φάρμακο” κίνημα, που προωθείται από το Υπουργείο Πολιτικής και Χρηματοδότησης της Υγείας του Κολοράντο (HCPF), παρόχους υγειονομικής περίθαλψης και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένης της Colorado Access, προσφέρουν ιατρικά προσαρμοσμένα γεύματα σε όσους κινδυνεύουν περισσότερο.
Σίγουρα, τα τρόφιμα στην κρατική έκθεση μπορεί να είναι απολαυστικά για μια ειδική περίσταση, αλλά όχι για μια σταθερή διατροφή. Πολλές άλλες θρεπτικές τροφές θα σας βοηθήσουν να παραμείνετε υγιείς και να νιώσετε καλύτερα. Μερικές φορές, το μόνο που χρειάζεστε είναι νέες ιδέες για φαγητό και μια διατροφική μαζορέτα για να σας βγάλει από τις ανθυγιεινές συνήθειές σας και να ακολουθήσετε έναν καλύτερο τρόπο ζωής υγιεινής διατροφής.
Υποστηρικτικό υλικό