Η αύξηση των παιδιών μου να είναι περιπετειώδη τρώγοντες: Μέρος 1
"Hey Lauren, η μαμά παραγγέλλει την απόσυρση απόψε, τι είδους θέλετε;"
"Το ένα με το κοτόπουλο και τη σαλάτα και το γευστικό μπαλσάμικο βουτιά."
Ναι, αυτή είναι μια συζήτηση που συμβαίνει κάθε φορά που διατάζουμε την απόσυρση. Το πεντάχρονο μου παιδί δεν θέλει πίτσα ή mac και τυρί (αν και αυτό είναι συνήθως το αίτημα των δύο ετών μου), θέλει ένα πιάτο κοτόπουλου με σαλάτα από τη σύγχρονη αγορά. Σε ένα σημείο, θα σας έλεγε ότι το αγαπημένο φαγητό της ήταν «οι πιπεριές με το κοτόπουλο μέσα και όλες τις γεύσεις» (επίσης γνωστή ως βουβάλια κοτόπουλο γεμιστές πιπεριές) και την έχω δει να γυαλίζει από ένα τμήμα ενήλικα μεγέθους Szechuan χοιρινό με ζυμαρικά κολοκυθάκια.
Παίρνω τακτικά σχόλια ή αντιδράσεις σχετικά με τα είδη των τροφίμων που τρώνε τα παιδιά μου και αυτό ακολουθεί γρήγορα ερωτήσεις για το πώς το έκανα αυτό.
Δεν είμαι σχεδόν εξειδικευμένος γονέας και κάνω μηδενικές υποσχέσεις ότι επειδή κάτι δούλεψε για τα παιδιά μου μπορεί να λειτουργήσει για τη δική σου (έχω δύο παιδιά, ξέρω καλύτερα από το να το σκεφτώ). Ίσως κάτι που συνέβαλα σε αυτό, ίσως πήρα τυχεροί. Ίσως λίγο από τα δύο. Το μόνο που γνωρίζω είναι ότι αγαπώ τα τρόφιμα - μου αρέσει να μαγειρεύω τα τρόφιμα, να τρώω φαγητό, να μοιράζομαι φαγητό και να βρω νέα τρόφιμα Και ήθελα να κάνω ό, τι μπορούσα για να το ενσταλάξω στα παιδιά μου.
Εισαγωγή φαγητού όταν ήταν μωρά
Έμαθα Baby οδήγησε τον απογαλακτισμό (που ονομάζεται επίσης Baby Led Feeding) πολύ πριν έχω τα δικά μου παιδιά - είχα foodie φίλους που είχαν κάνει με τα παιδιά τους και οι ιδέες σίγουρα με ενέπνευσαν. Σας προτείνω να ελέγξετε την ιστοσελίδα ή να πάρετε το βιβλίο από τη βιβλιοθήκη για περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά εδώ είναι η γενική ουσία:
- Πράγματα όπως η παιδική τροφή και τα πουρέ διδάσκουν τα μωρά να καταπιούν πριν μάθουν να μασούν όταν πρέπει να είναι το αντίθετο - τα μωρά πρέπει να μάθουν να μασούν τρόφιμα και στη συνέχεια να τα καταπιούν.
- Μεγάλα και εύκολα αρπακτικά τρόφιμα που τα μωρά μπορούν να συγκρατήσουν ενισχύουν αυτή την ιδέα και τα πουρέ αποθαρρύνονται (τα παιδιά μου δεν είχαν ποτέ παιδικές τροφές - το πιο κοντινό πράγμα ήταν κάποιο μήλο ή γιαούρτι).
- Ξεκινήστε με πράγματα που είναι δύσκολο να μασήσετε τα κομμάτια, σταδιακά εργάζεστε για περισσότερες μασώμενες τροφές.
- Περιμένετε λίγο περισσότερο για να εισάγετε στερεά (περίπου έξι μήνες), έτσι ώστε τα μωρά να έχουν αρκετό συντονισμό για να καθίσουν και να μασήσουν σε στερεά τρόφιμα.
- Από την αρχή, συμπεριλάβετε μια ποικιλία από τρόφιμα ταυτόχρονα, δίνοντας στους μωρών επιλογές για το τι θέλουν να φάνε.
Έτσι, όταν τα παιδιά μου χτύπησαν κάθε έξι μήνες, ξεκινούσαμε με τους αγώνες - ξεκινήσαμε με μεγάλες φέτες πιπεριά, ολόκληρες φράουλες, ακίδες αγγουριού, ψιλοκομμένα σπαράγγια, φέτες μάνγκο και τελικά μεταφέρθηκαν σε πράγματα όπως μεγάλα κομμάτια μπανάνας, τοστ μπαστούνια κλπ. Οι λωρίδες πιπεριάς και οι φέτες μάνγκο ήταν συχνά το αγαπημένο της Lauren - εκείνη θα τους έβγαζε και θα πιπιλίζουν όλο τον χυμό αφήνοντας μόνο το δέρμα της πιπεριάς και του κρέατος του μάνγκο.
Τα παιδιά πάντα κάθισαν στο τραπέζι με εμάς, ακόμη και στην αρχή, όταν απλά κοκκινίζανταν με αγγούρια αγγουριού ή ένα κομμάτι τοστ. Θέλαμε να μας δουν 
φαγητό, να ενδιαφέρονται για το τι τρώμε. Μέχρι το επτά ή το ογδόντα, άρχισαν πάντα να δείχνουν τα πράγματα στις πινακίδες μας, σαν να έλεγαν «Γεια σου, ξέρω ότι τρώτε κάτι που δεν είμαι, θέλω κάποιους!» Έτσι ξεκινήσαμε να ενσωματώνουμε όλο και περισσότερους από τους δικούς μας τα γεύματα στις πινακίδες τους επίσης. Κάθε φορά που εισάγουμε ένα νέο φαγητό, συμπεριλαμβάνουμε επίσης ένα έως δύο τρόφιμα τα οποία ήταν πιο οικεία - ένα ραβδί τυριού και μια φράουλα ή δύο, εκτός από κάποια σπαγγέτι και κέτσαλ κλπ.
Καθώς μετακινήσαμε τα τρόφιμα, προσπαθήσαμε να εισαγάγουμε μια ποικιλία τροφών. Τους δώσαμε δύο με τρία πράγματα κάθε φορά και στόχευαν όλοι τους να είναι διαφορετικά χρώματα (ποιος θέλει ένα ολόκληρο δίσκο καφέ, σωστά;), διαφορετικές υφές (μερικές τραγανές, μερικές μαστίχες, μερικές μαλακές) και διαφορετικές γεύσεις (αλμυρό, γλυκό, αλμυρό, κλπ.). Και το πιο σημαντικό, δεν σταματήσαμε ποτέ 
αν ήθελαν να δοκιμάσουν κάτι - ακόμα κι αν ήταν το λεμόνι έξω από το νερό μου, ενώ σε ένα εστιατόριο, ή ένα ρολό τόνου πικάντικη κατά τη διάρκεια της νύχτας αναρρόφησης σούσι, ή τρώγοντας ραβδώσεις κατ 'ευθείαν από το κόκαλο.
Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς - τους τροφοδοτούμε πριν μπορέσουν να μιλήσουν (ή το πιο σημαντικό, ομιλία πίσω) είναι αρκετά εύκολο. Εάν δεν τους αρέσει κάτι, θα μπορούσαν να κάνουν ένα πρόσωπο ή να το πετάξουν από το δίσκο τους, αλλά πώς αυτές οι ιδέες συγκρατούνται κατά τη διάρκεια των παιδιών και των προσχολικών χρόνων;
Ελάτε πίσω σε μερικές εβδομάδες και θα μοιραστώ πώς αντιμετωπίζουμε το δείπνο - τι συμβαίνει στην πινακίδα, τι όχι, και το φαγητό μετά το δείπνο.