રાંધવાનું શીખવાથી મને વધુ સારો નેતા બન્યો

ઓકે, આ થોડું ખેંચાણ જેવું લાગે પણ મને સાંભળો. કેટલાક અઠવાડિયા પહેલા, હું નવીનતા વિશે અમારા પોતાના કોલોરાડો એક્સેસ નિષ્ણાતો દ્વારા સુવિધાયુક્ત અસાધારણ વર્કશોપમાં હાજરી આપી રહ્યો હતો. આ વર્કશોપ દરમિયાન, અમે આ વિચાર વિશે વાત કરી હતી કે:

સર્જનાત્મકતા + અમલ = નવીનતા

અને જ્યારે અમે આ ખ્યાલની ચર્ચા કરી રહ્યા હતા, ત્યારે મને શેફ માઈકલ સાયમને એક વખત "ધ નેક્સ્ટ આયર્ન શેફ" ના એપિસોડમાં ઘણા વર્ષો પહેલા ન્યાયાધીશ તરીકે કહેલું કંઈક યાદ આવ્યું. એક રસોઇયા સ્પર્ધકે કંઈક ખૂબ જ સર્જનાત્મક પ્રયાસ કર્યો હતો પરંતુ અમલ ખોટો હતો. તેણે (ભાષણ) ની રેખાઓ સાથે કંઈક કહ્યું, "જો તમે સર્જનાત્મક છો અને તમે નિષ્ફળ જાઓ છો, તો શું તમને સર્જનાત્મકતા માટે પોઈન્ટ મળે છે, અથવા શું તમને ઘરે મોકલવામાં આવે છે કારણ કે તમારી વાનગીનો સ્વાદ સારો નથી?"

સદનસીબે, જીવન વાસ્તવિકતા રસોઈ સ્પર્ધા જેવું નથી (આભાર દેવતા). જ્યારે તમે રાંધવાનું શીખો છો, ત્યારે તમે ઘણી બધી વાનગીઓને અનુસરો છો, ખાસ કરીને રેસીપીના અક્ષર પર. જેમ જેમ તમે વાનગીઓ અને વિવિધ રસોઈ તકનીકોથી પરિચિત થાઓ છો, તેમ તમે અનુકૂલન સાથે સર્જનાત્મક બનવામાં વધુ આરામદાયક મેળવો છો. તમે રેસીપીમાં સૂચિબદ્ધ લસણની માત્રાને અવગણો છો અને તમે તમારા હૃદયની ઈચ્છા મુજબ લસણ ઉમેરો છો (હંમેશા વધુ લસણ!). તમે શીખો છો કે તમારી કૂકીઝને તમને ગમતી ચ્યુવિનેસ (અથવા ક્રંચીનેસ)નું યોગ્ય સ્તર મેળવવા માટે ઓવનમાં કેટલી મિનિટની જરૂર છે, અને તે સમય તમારા જૂના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં તમારા નવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડો અલગ હોઈ શકે છે. તમે ફ્લાય પર ભૂલો કેવી રીતે સુધારવી તે શીખો, જેમ કે જ્યારે તમે આકસ્મિક રીતે તમારા સૂપના પોટને ઓવરસોલ્ટ કરી લો ત્યારે કેવી રીતે એડજસ્ટ કરવું (લીંબુનો રસ જેવો એસિડ ઉમેરો), અથવા પકવતી વખતે વાનગીઓમાં કેવી રીતે ફેરફાર કરવો કારણ કે તમે વિજ્ઞાનની અખંડિતતા જાળવી શકો છો. પકવવાની જરૂર છે.

મને લાગે છે કે નેતૃત્વ અને નવીનતા એ જ રીતે કામ કરે છે - આપણે બધા કોઈ જાણતા નથી કે આપણે શું કરી રહ્યા છીએ, બીજા કોઈના વિચારો અને સૂચનાઓને ખૂબ નજીકથી અનુસરીએ છીએ. પરંતુ જેમ જેમ તમે વધુ આરામદાયક મેળવો છો, તેમ તેમ તમે અનુકૂલન કરવાનું શરૂ કરો છો, જેમ જેમ તમે જાઓ છો તેમ ગોઠવણ કરવાનું શરૂ કરો છો. તમે શીખો છો કે લસણની જેમ, તમારી ટીમ માટે વધુ પડતી ઓળખ અને પ્રશંસા જેવી કોઈ વસ્તુ નથી, અથવા તમારી નવી અંતર્મુખી ટીમને તમારી અગાઉની, બહિર્મુખી ટીમ કરતા અલગ વસ્તુઓની જરૂર છે.

અને આખરે તમે તમારા પોતાના વિચારો બનાવવાનું શરૂ કરશો. પરંતુ પછી ભલે તે કામ પર હોય કે રસોડામાં, ત્યાં ઘણી બધી રીતો છે જે તે વિચારો બાજુમાં જઈ શકે છે:

• તે વાસ્તવમાં સારો વિચાર ન હોઈ શકે (કદાચ બફેલો ચિકન આઈસ્ક્રીમ કામ કરશે નહીં?)
• કદાચ તે સારો વિચાર છે, પરંતુ તમારી યોજનામાં ખામી હતી (સીધા તમારા આઈસ્ક્રીમ બેઝમાં વિનેગર-વાય હોટ સોસ ઉમેરવાથી તમારી ડેરીનું દહીં બને છે)
• કદાચ તે સારો વિચાર હતો અને તમારી પાસે સારી યોજના હતી, પરંતુ તમે ભૂલ કરી છે (તમે તમારા આઈસ્ક્રીમને ખૂબ લાંબુ ચડવા દીધું અને તેના બદલે માખણ બનાવ્યું)
• કદાચ તમારી યોજનાએ જે રીતે કામ કરવું જોઈએ તે રીતે કામ કર્યું, પરંતુ ત્યાં અણધાર્યા સંજોગો હતા (તમારા આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકે શોર્ટ-સર્કિટ કરી અને રસોડામાં આગ શરૂ કરી. અથવા એલ્ટન બ્રાઉને તમારી કટથ્રોટ-કિચન-સ્ટાઈલમાં તોડફોડ કરી અને તમારી પીઠ પાછળ એક હાથ રાખીને તમને રસોઈ બનાવવી)

આમાંથી કયું નિષ્ફળ છે? એક સારા રસોઇયા (અને એક સારા નેતા) તમને તે કહેશે કંઈ આ દૃશ્યો એક નિષ્ફળતા છે. તે બધા સેલિબ્રિટી રસોઇયા બનવાની તમારી તકોને બગાડી શકે છે, પરંતુ તે બરાબર છે. દરેક એક દૃશ્ય તમને સફળતાની એક ડગલું નજીક લઈ જાય છે - કદાચ તમારે નવી આઈસ્ક્રીમ મેકર ખરીદવાની અથવા ટાઈમર સેટ કરવાની જરૂર છે જેથી તમે તમારા આઈસ્ક્રીમને વધુ મંથન ન કરો. અથવા કદાચ તમારા વિચારને એકસાથે કાઢી નાખવાની જરૂર છે, પરંતુ બફેલો ચિકન આઈસ્ક્રીમ રેસીપી શોધવાનો પ્રયાસ કરવાની પ્રક્રિયા તમને તેના બદલે સૌથી સંપૂર્ણ હાબેનેરો આઈસ્ક્રીમ બનાવવા તરફ દોરી ગઈ. અથવા કદાચ તમે સંપૂર્ણતા માટે રેસીપી શોધી કાઢો અને ભેંસના ચિકન આઈસ્ક્રીમને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવવો તે શોધી કાઢનાર પાગલ ઘરના રસોઈયા તરીકે વાયરલ થઈ જાઓ.

જ્હોન સી. મેક્સવેલ આને "ફેલિંગ ફોરવર્ડ" કહે છે - તમારા અનુભવમાંથી શીખીને ભવિષ્ય માટે ગોઠવણો અને અનુકૂલન કરો. પરંતુ મને ખાતરી નથી કે રસોડાના કોઈપણ પ્રેમીને આ પાઠની જરૂર છે - અમે તેને જાતે જ, સખત રીતે શીખ્યા છે. હું બ્રોઇલર હેઠળ મારી બ્રેડ તપાસવાનું ભૂલી ગયો છું અને ચારકોલ અને સ્મોકી રસોડું સાથે સમાપ્ત થયો છું. થેંક્સગિવીંગમાં ટર્કીને ડીપ ફ્રાઈંગ કરવાના અમારા પ્રથમ પ્રયાસના પરિણામે ટર્કીને કાંકરીમાં નાખવામાં આવી અને અમે તેને કોતરવાનો પ્રયાસ કરીએ તે પહેલાં તેને ધોઈ નાખવાની જરૂર પડી. મારા પતિએ એકવાર ચમચી અને ટેબલસ્પૂન મિક્સ કર્યા અને આકસ્મિક રીતે ખૂબ જ ખારી ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ બનાવી.

અમે આ દરેક સ્મૃતિઓને ઘણી રમૂજ સાથે પાછું જોઈએ છીએ, પરંતુ તમે શરત લગાવી શકો છો કે જ્યારે પણ હું કોઈ વસ્તુમાં ગરબડ કરું છું ત્યારે હું બાજની જેમ જોઉં છું, મારા પતિ તેના ચમચી/ચમચીના સંક્ષેપને ત્રણ વખત તપાસે છે અને અમે હંમેશા ખાતરી કરીએ છીએ કે કોઈ વ્યક્તિ તેમાં છે. દર વર્ષે થેંક્સગિવિંગમાં જ્યારે ટર્કી ડીપ ફ્રાયરમાંથી બહાર આવે અથવા ધૂમ્રપાન કરે ત્યારે શેકવાની તપેલીને પકડી રાખવાનો ચાર્જ.

અને ઘણા વર્ષો પહેલા કામ પર એક વિચિત્ર રીતે સમાન દૃશ્યમાં, મારે એક્ઝિક્યુટિવ ટીમ સહિત અમારી નેતૃત્વ ટીમની સામે રજૂઆત કરવી પડી હતી. આ પ્રસ્તુતિ માટેની મારી યોજના અદભૂત રીતે બેકફાયર થઈ - તે ખૂબ વિગતવાર હતી અને ચર્ચા ઝડપથી અણધારી દિશામાં ગઈ. હું ગભરાઈ ગયો, મેં ક્યારેય શીખેલ તમામ સુવિધા કૌશલ્યો ભૂલી ગયો, અને પ્રસ્તુતિ સંપૂર્ણપણે રેલમાંથી નીકળી ગઈ. મને લાગ્યું કે મેં મારા સીઈઓને ડીપ-ફ્રાઈડ-ડ્રોપ-ઈન-ધ-ડર્ટ ટર્કી, સળગેલી બ્રેડ અને ખારી કૂકીઝ પીરસી છે. હું વ્યથિત હતો.

અમારા એક VP પછીથી મારા ડેસ્ક પર મને મળ્યા અને કહ્યું, "તો... તમને લાગે છે કે તે કેવી રીતે થયું?" મેં તેની સામે સમાન ભાગોમાં શરમ અને ભયાનકતા સાથે જોયું અને મારો ચહેરો મારા હાથમાં દફનાવ્યો. તેણે હસીને કહ્યું, "ઠીક છે, અમે તેના પર ધ્યાન આપીશું નહીં, તમે આગલી વખતે શું અલગ કરશો?" અમે પ્રેક્ષકો માટે પ્રસ્તુતિઓને અનુરૂપ બનાવવા, પ્રશ્નોની અપેક્ષા રાખવા અને ચર્ચાને પાછું ટ્રેક પર લાવવા વિશે વાત કરી.

સદભાગ્યે, હું ત્યારથી પ્રેઝન્ટેશનમાં ક્રેશ થયો નથી અને બળી ગયો નથી. પરંતુ હું હંમેશા મારી ભૂલો વિશે વિચારું છું. શરમ કે અકળામણ સાથે નહીં, પરંતુ ખાતરી કરવા માટે કે હું વસ્તુઓને એવી રીતે વિચારી રહ્યો છું જે મેં તે ભયાનક પ્રસ્તુતિ માટે નથી કર્યું. જેમ હું મારી બ્રેડને બ્રોઈલર નીચે બેબીસીટ કરું છું. હું હંમેશા એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે મારી યોગ્ય મહેનત કરું છું કે મારી પાસેની કોઈપણ યોજના હું ઇચ્છું છું તે રીતે અમલમાં મૂકી શકાય - જો દાવાઓ ચૂકવવામાં ન આવે અથવા અમે ન કરીએ તો મૂલ્ય-આધારિત કોન્ટ્રાક્ટ મોડલ માટેનો સારો વિચાર બહુ દૂર જશે નહીં. સુધારણાને માપવાની રીત છે.

ભલે તમે કોઈ નવી રેસીપી બનાવી રહ્યા હોવ, તમારી લીડરશીપ ટીમ સમક્ષ રજૂ કરી રહ્યા હોવ, નવો આઈડિયા લોંચ કરી રહ્યા હોવ અથવા તો માત્ર એક નવો શોખ અજમાવી રહ્યા હોવ, તમે નિષ્ફળતાથી ડરતા નથી. કેટલીકવાર વાનગીઓ ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ બની જાય છે કારણ કે તે ખરેખર શ્રેષ્ઠ છે. અને કેટલીકવાર વાનગીઓ ક્લાસિક રહે છે કારણ કે કોઈ તેને કરવા માટે વધુ સારી રીત સાથે આવ્યું નથી. પરંતુ સફળતા સામાન્ય રીતે રાતોરાત મળતી નથી - તે અમલીકરણ સુધી પહોંચવા માટે ઘણી અજમાયશ અને ભૂલ લાગી શકે છે જે તમને સફળ બનાવશે.

રસોડામાં નિષ્ફળતાએ મને વધુ સારી રસોઈયા બનાવ્યો. અને રસોડામાં આગળ નિષ્ફળતા શીખવાથી કામમાં આગળ નિષ્ફળ થવું ઘણું સરળ બન્યું. નિષ્ફળ-આગળની માનસિકતાને અપનાવવાથી મને એક સારો નેતા બને છે.

આગળ વધો, રસોડામાં જાઓ, જોખમો લો અને ભૂલો કરતા શીખો. તમારા સાથીદારો તેના માટે તમારો આભાર માનશે.