મારા બાળકોને ઉત્સાહી ઈટર્સ બનવા માટે: ભાગ 1
"હે લોરેન, મૉમી આજની રાત કે સાંજ લેવાનો આદેશ આપી રહ્યો છે, તમે કેવા પ્રકારની માંગો છો?"
"ચિકન અને કચુંબર અને સ્વાદિષ્ટ બાલમૅમિક ડીપ સાથેનો એક."
હા, આ એક વાતચીત છે જે દર વખતે અમે ટેકઆઉટ કરવાનો આદેશ આપીએ છીએ. મારા પાંચ વર્ષના બાળકને પિઝા અથવા મેક અને પનીર જોઈએ છે (જોકે તે સામાન્ય રીતે મારી બે વર્ષ જૂનીની વિનંતી છે), તે આધુનિક બજારમાંથી સલાડ સાથે ચિકન પ્લેટ માંગે છે. એક તબક્કે, તેણી તમને કહેશે કે તેના પ્રિય ખોરાક "ચિકનની અંદર અને તમામ સ્વાદો સાથેના મરી" હતા (જેને ભેંસ ચિકન સ્ટફ્ડ મરી તરીકે પણ ઓળખાય છે) અને મેં તેણીને સ્કેલ્યુઅનના પુખ્ત કદના ભાગમાંથી કાઢી નાખ્યું છે. ઝુકિની નૂડલ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ.
મારા બાળકોને જે પ્રકારનાં ખોરાક ખાય છે તેના વિશે હું નિયમિત રૂપે ટિપ્પણીઓ અથવા પ્રતિક્રિયાઓ મેળવે છે, અને તે કેવી રીતે મેં તે કર્યું તેના પ્રશ્નોના ઝડપથી અનુસરે છે.
હું ભાગ્યે જ કોઈ વાલીપણાના નિષ્ણાત છું, અને હું શૂન્ય વચનો આપી રહ્યો છું કારણ કે મારા બાળકો માટે કંઈક કામ કર્યું છે કે તે તમારા માટે કાર્ય કરશે (મને બે બાળકો છે, હું તે વિચારવા કરતાં વધુ સારી રીતે જાણું છું). કદાચ મેં તેમાં કંઇક કર્યું છે, કદાચ મને નસીબદાર મળ્યું. કદાચ બંને એક નાનો. મને ખબર છે કે હું ખોરાક પ્રેમ કરું છું - મને ખોરાક રાંધવાનું, ખોરાક ખાવાનું, ખોરાક વહેંચવું અને નવા ખોરાકનો અનુભવ કરવો ગમે છે. અને હું તે બધું કરવા માંગું છું જે હું મારા બાળકોમાં પણ ઉભું કરી શકું.
જ્યારે તેઓ બાળકો હતા ત્યારે ખોરાકની રજૂઆત
મેં આ વિશે શીખ્યા બેબી લેડ વેનિંગ (જેને લીબી લેડ ફિડીંગ પણ કહેવામાં આવે છે) મારી પાસે મારા પોતાના બાળકો હતા તે પહેલા ખૂબ સારી હતી - મારી પાસે ખાદ્ય મિત્રો હતા જેમણે તેમના બાળકો સાથે કર્યું હતું અને વિચારોએ મને અસ્પષ્ટ બનાવ્યું હતું. હું વધુ વિગતો માટે વેબસાઇટને તપાસવા અથવા પુસ્તકાલયમાંથી પુસ્તક મેળવવાની ભલામણ કરું છું, પરંતુ અહીં સામાન્ય સૂચિ છે:
- બાળકના ખોરાક અને શુદ્ધ વસ્તુઓ જેવી વસ્તુઓ બાળકોને ગળી જવાનું શીખવે છે જ્યારે તે વિપરીત હોય ત્યારે ચાવવાનું શીખે છે - બાળકોને ચાવવાનું શીખવાની જરૂર છે, પછી તેને ગળી લો.
- આ વિચારને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે બાળકો પોતાને ખીલ / ચાઉ કરી શકે તે માટે મોટા, સરળ પડાવી લેવું, અને શુદ્ધતાને નિરાશ કરવામાં આવે છે (મારા બાળકોને ક્યારેય બાળકનો ખોરાક ન હતો - સૌથી નજીકની વસ્તુ કંઈક સફરજન અથવા દહીં હતી).
- વસ્તુઓની સાથે પ્રારંભ કરો જે ટુકડાઓને ચાવવા માટે મુશ્કેલ છે, ધીમેધીમે વધુ ચાવે તેવા ખોરાક તરફ તમારી રીતે કામ કરો.
- સોલિડ્સ (લગભગ છ મહિના) રજૂ કરવા માટે થોડો લાંબો સમય રાહ જુઓ, તેથી બાળકો પાસે બેસીને સખત ખોરાક પર ચાવવા માટે પૂરતા સંકલન હોય છે.
- શરૂઆતથી, એક જ સમયે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક શામેલ કરો, જે બાળકોને તેઓ શું જોઈએ છે તે વિશેની પસંદગી આપે છે.
તેથી જ્યારે મારા બાળકોએ છ માસ ફટકાર્યા ત્યારે, અમે જાતિઓથી દૂર હતા - અમે ઘંટડી મરી, સંપૂર્ણ સ્ટ્રોબેરી, કાકડી ભાલા, શેકેલા શતાવરીના ભાલા ભાલાઓ, કેરીના કાપી નાંખ્યું, અને આખરે બનાના, ટોસ્ટ જેવા મોટા ભાગની વસ્તુઓમાં ખસેડ્યા. લાકડીઓ, ગ્રેહામ ક્રેકર્સ, વગેરે. ઘંટડી મરી સ્ટ્રીપ્સ અને કેરીના ટુકડાઓ વારંવાર લોરેનની પ્રિય હતા - તેણી તેમના પર ગુંદર મારતી હતી અને તે જ રસ અને મરીના માંસને જ છોડીને બધા જ રસને બહાર કાઢતો હતો.
બાળકો હંમેશા અમારી સાથે રાત્રિભોજન ટેબલ પર બેઠા, શરૂઆતમાં પણ જ્યારે તેઓ કાકડી ભાલાઓ અથવા ટોસ્ટના ટુકડા પર જતા હતા. અમે ઇચ્છતા હતા કે તેઓ અમને જોવા 
ખાવું, આપણે જે ખાતા હતા તેમાં રસ લેવા. સાત અથવા આઠ મહિના સુધી તેઓએ હંમેશાં અમારી પ્લેટો પર વસ્તુઓ તરફ ધ્યાન આપવું શરૂ કર્યું, જેમ કે તેઓ કહેતા હતા "અરે, હું જાણું છું કે તમે કંઈક ખાઓ છો, હું નથી, મારે કેટલાક જોઈએ છે!" તેથી અમે અમારી જાતને વધુ અને વધુ એકીકૃત કરવાનું શરૂ કર્યું તેમના પ્લેટ પર ભોજન પણ. કોઈપણ સમયે અમે એક નવો ખોરાક રજૂ કર્યો હતો, તેમાં એક અથવા બે ખોરાક પણ સામેલ હતા જે ચીઝ સ્ટીક અને સ્ટ્રોબેરી અથવા બે, સ્પાઘેટ્ટી અને માંસબૉલ વગેરે ઉપરાંત.
અમે ખોરાક દ્વારા ખસેડવામાં, અમે વિવિધ પ્રકારના ખોરાક રજૂ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો. અમે તેમને એક સમયે બે થી ત્રણ વસ્તુઓ આપ્યા, અને તેમને બધાને વિવિધ રંગો (જે બ્રાઉન ફૂડની સંપૂર્ણ ટ્રેન માંગે છે, અધિકાર?), જુદા જુદા દેખાવ (કેટલાક કચડી, કેટલાક ચાવી, કેટલાક નરમ), અને વિવિધ સ્વાદો માટે લક્ષ્ય રાખ્યું. (મીઠું, મીઠી, સ્વાદિષ્ટ, વગેરે). અને સૌથી અગત્યનું, અમે ક્યારેય બંધ ન કર્યું 
જો તેઓ કંઈક કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હોય તો - રેસ્ટોરેન્ટ દરમિયાન જ્યારે મારા પાણીમાંથી લીંબુ, અથવા સુશી ટેકઆઉટ રાત દરમિયાન મસાલાવાળી ટુના રોલ, અથવા હાડકાને સીધી પાંસળી ખાતા હતા.
પરંતુ ચાલો પ્રમાણિક બનો - તેઓ વાત કરી શકે તે પહેલાં તેમને ખવડાવવા (અથવા વધુ અગત્યનું, ચર્ચા પાછા) ખૂબ સરળ છે. જો તેઓને કંઇક ગમતું નથી, તો તેઓ ચહેરો બનાવી શકે છે અથવા તેના ટ્રેને ફેંકી દેશે, પરંતુ આ વિચારો બાળકો અને પૂર્વશાળાનાં વર્ષો દરમિયાન કેવી રીતે ચાલે છે?
થોડા અઠવાડિયામાં પાછા આવો અને હું શેરડીને કેવી રીતે હલ કરીશ તે હું વહેંચીશ - પ્લેટ પર શું થાય છે, શું નથી, અને પછી રાત્રિભોજનની વસ્તુઓ.