એલર્જી સાથે જીવતા
એલર્જીથી ઉછરેલા, મને હંમેશાં "તે છોકરી" જેવી લાગે છે. તે છોકરી જે જન્મદિવસના કપકેક ધરાવતી નથી; તે છોકરી જેનો મનપસંદ ચોકલેટ બાર ન હતો; તે છોકરી જે વર્ગ પિઝા પાર્ટીમાં પિઝાના ટુકડાને ન ખાતી હતી. જ્યારે હું નાનો હતો, ત્યારે મને લાગ્યું કે હું જીવનનો ભયજનક એલર્જી ધરાવતી દુનિયામાં એકમાત્ર વ્યક્તિ હતો. હું હવે જાણું છું કે દેખીતી રીતે તે સાચું નથી. ફૂડ એલર્જી રિસર્ચ એન્ડ એજ્યુકેશન (ફારે) અનુસાર, 1 બાળકોમાં આશરે 13 બાળકોને અમુક પ્રકારની એલર્જી હોય છે. અને ખોરાક એલર્જીવાળા બાળકોમાંના 40% એ ઍનાફિલેક્સિસ જેવી ગંભીર પ્રતિક્રિયા અનુભવી છે1. એનાફિલેક્સિસ એ "ગંભીર, સંભવતઃ જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે ... [તે] તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને રાસાયણિક પૂરને મુક્ત કરવા માટેનું કારણ બને છે જે તમને આઘાતમાં પરિણમી શકે છે."2 કમનસીબે, હું આ બાળકોમાંનો એક હતો. યાદ રાખો, "એલર્જી" અને "અસહિષ્ણુતા" વચ્ચે તફાવત છે. મને બધા ડેરી ઉત્પાદનો માટે ભારે એલર્જી છે. હા, તમે તે બરાબર વાંચ્યું છે. ડેરી. માખણ, ચીઝ અને દૂધ જેવું. તે સ્પષ્ટ લોકો છે. પરંતુ દૂધના ઉત્સેચકો સાથેના લોશન વિશે ભૂલશો નહીં, રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ જે તેમના હેમબર્ગર અને ચીઝબર્ગરને સમાન જાળી પર રાંધે છે, ઓહ અને સ્ટારબક્સમાં હવામાં તરતા બાફેલા દૂધના કણો. આ બધા છુપાયેલા ગુનેગારોએ મને ઇમરજન્સી રૂમમાં ઉતાર્યો છે. મારા જીવનકાળ દરમિયાન, હું ઘોષણા વગરના ડેરી ઉત્પાદનોને કારણે ઓછામાં ઓછા એક ડઝન વખત ઇમરજન્સી રૂમમાં સમાપ્ત થઈ છું. તેમ છતાં, જો હું પ્રામાણિક છું, તો કેટલાક સમય ફક્ત મારા ભાગની અવગણનાને કારણે જ હતા. હું નિવેશ કરું છું તે દરેક ખોરાકમાં રહેલા દરેક ઘટક વિશે જાગૃત રહેવું સખત અને સમય માંગી રહ્યું છે. કેટલીકવાર હું માત્ર સાદો બેકાર હતો અને ડબલ ચેક કરતો નહોતો.
જ્યારે હું નાનો હતો ત્યારે "તે છોકરી" બનવું મુશ્કેલ હતું. એલર્જીની આસપાસ કોઈ જાગરૂકતા નહોતી. ખાતરી કરો કે, લોકો મગફળી અને શેલફિશ એલર્જી વિશે જાણતા હતા, પરંતુ દૂધ? દૂધ માટે એલર્જીક કોણ છે? જ્યારે હું એક બાળક હતો ત્યારે મને એલર્જીસ્ટ દ્વારા કહેવામાં આવ્યું હતું કે હું 14 સમયે આ એલર્જીને "નિશ્ચિતપણે" વધારીશ. તેથી મારી ચૌદમી જન્મદિવસની ગણતરી શરૂ થઈ. ચૌદ હજાર આવ્યા અને ગયા, જેમ કે 15, 16, અને તેના પછીના બધા જન્મદિવસો. અને અહીં હું બેઠું છું, 14 થી થોડોક વર્ષ, બદામના દૂધ સાથે મારી કોફી પીવો, કડક શાકાહારી સાથે મારા ટોસ્ટ ખાવાથી "બટરરી ફેલાવો." આખરે એ સ્વીકારવું નિરાશાજનક છે કે કદાચ મારું એલર્જીસ્ટ ખોટું હોઈ શકે છે, મારું આહાર છે તેના કરતાં જુદું જુદું હતું, કારણ કે તે સમયે હું નાની હતી
ફૂડ ઉદ્યોગ દ્વારા પ્રગતિ થઈ છે. સદભાગ્યે અને કમનસીબે, આમાંના ઘણા એ હકીકત છે કે વધુ બાળકોને ખોરાક એલર્જીથી નિદાન કરવામાં આવે છે. જાગરૂકતામાં વધારો થયો છે, આહાર વધુ ડેરી ફ્રી વિકલ્પો તરફ ખસેડવામાં આવ્યું છે, અને આમ, મને લાભ થાય છે. ડેરી ફ્રી ચીઝ વિકલ્પો, દૂધ, ખાટા ક્રીમ અને કેન્ડી બારમાંથી, મારા લગભગ બાકીના મિત્રો અને કુટુંબીજનો જેટલી જ આહાર હું મેળવી શકું છું.
ખાદ્ય એલર્જીની જાગરૂકતા અને સંશોધનમાં કરવામાં આવેલી બધી પ્રગતિથી હું ખૂબ જ ખુશ છું, પણ કેટલાક મંદી પણ આવી છે. જો ત્યાં એક વસ્તુ છે કે હું ઈચ્છું છું કે હું એલર્જી વિશે વિશ્વ સાથે શેર કરી શકું તે એ છે કે એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા વચ્ચે મોટો તફાવત છે. આગળ, જ્યારે હું કહું છું કે મને એલર્જી છે, તો કૃપા કરીને મને ગંભીરતાથી લો. હું રેસ્ટોરન્ટમાં વેઇટસ્ટાફનું જીવન વધુ મુશ્કેલ બનાવવાનો પ્રયાસ કરતો નથી. તે માત્ર એટલું જ નહીં કે હું ચીઝ વગર મારા સેન્ડવીચને પસંદ કરું છું, અથવા તે મને ગૅસી બનાવશે. તે મને મારા વાયુમાર્ગો બંધ કરીને, મારા બ્લડ પ્રેશર ડ્રોપ કરીને અને મારા શરીરને લડવા-ફ્લાઇટ-મોડમાં બહાર લઈ જશે. મને ખબર છે કે હું ડેરીને આખી જિંદગી માટે એલર્જીક છું. બાળક અને એલર્જી પરીક્ષણોએ શંકાને સમર્થન આપ્યા પછી હું વ્હિપ્ડ ક્રીમ ખાવાથી બીમાર પડી ગયો. હું ઘટકો વાંચવા માટે ઉપયોગ કરું છું અને મને ખબર છે કે ખાવા માટે શું સલામત છે અને શું નથી. ક્યારેક હું હજુ પણ "તે છોકરી" જેવું અનુભવું છું, પરંતુ હું જાણું છું કે મારી એલર્જીને મારા જીવનને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર નથી. હવે, જીવનમાં પછીથી વધુ લોકો તેમની એલર્જી વિશે શીખી રહ્યાં છે. જો તમને લાગે કે તમને ખોરાકની એલર્જી હોઈ શકે છે, તો તરત જ તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. તે શોધવા માટેના કયા પગલાં લેવા તે તમને મદદ કરશે.
સ્ત્રોતો:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468