સ્વીટ ડ્રીમ્સ ચીઝના બનેલા છે

બીજા દિવસે, મારા સાવકા દીકરાએ મને એક પ્રશ્ન પૂછ્યો: "જો તમારે તમારા બાકીના જીવન માટે દરરોજ એક ખોરાક ખાવો પડે, તો તે શું હશે?" મારો જવાબ હતો, અલબત્ત, "મેકરોની અને ચીઝ." જેઓ મને ઓળખે છે તેમના માટે આ આશ્ચર્યની વાત નથી. તે મારી વસ્તુ પ્રકારની છે. મારા મિત્રોએ મને મેક અને ચીઝ ડીશના ચિત્રો લખ્યા છે કારણ કે તે ખાવાથી તેઓ મારા વિશે વિચારે છે. જ્યારે મારા પતિ મેક અને ચીઝ ફૂડ ટ્રક જુએ છે, ત્યારે તે તરત જ તે મને નિર્દેશ કરે છે. હું તેને દર વર્ષે થેંક્સગિવીંગ માટે બનાવું છું, અને રાત્રિભોજન માટે થોડો સમય મળે ત્યાં સુધી રાહ જોવી મુશ્કેલ છે. મેં તેને તમામ પ્રકારની રીતો અજમાવી છે: લોબસ્ટર મેક અને ચીઝ, ગ્રીન ચિલી મેક, મેક અને ચીઝ “ગ્રિલ્ડ ચીઝ” (જેનો અર્થ શેકેલા ચીઝ સેન્ડવીચ છે પરંતુ ચીઝના ટુકડાને બદલે તમે બ્રેડના ટુકડા વચ્ચે આછો કાળો રંગ અને ચીઝનો ઉપયોગ કરો છો. ), બફેલો સોસ મેક અને ચીઝ, મેક અને ચીઝ તળેલા બોલ, મેક અને ચીઝ પણ ચિકન સાથે વેફલ્સમાં શેકવામાં આવે છે. જેમ હું આ લખું છું, હું સોદા માટે પણ વિચારી રહ્યો છું નેશનલ મેક અને ચીઝ ડે.

આછો કાળો રંગ અને ચીઝનો મારો પ્રેમ પાછો જાય છે. મને એક બાળક તરીકે સરળ ક્રાફ્ટ સંસ્કરણ ગમ્યું (અને હજી પણ, પ્રમાણિકપણે). તે પહેલી વસ્તુ હતી કે મેં મારી જાતે રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે શીખ્યા. હું અને મારા મિત્રએ હાઈસ્કૂલમાં થોડા બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો તે સમય હું ક્યારેય નહીં ભૂલી શકું અને જોયું કે ઘરમાં એકમાત્ર દૂધ વેનીલા-સ્વાદવાળી બદામનું દૂધ હતું. કેટલાક મેક અને ચીઝ ખાવા માટે ભયાવહ, મેં કોઈપણ રીતે તેનો ઉપયોગ કર્યો અને પરિણામો એકદમ વિનાશક હતા. તે એક વખત હોઈ શકે છે જ્યારે મેં મારા સમગ્ર જીવનમાં મેક અને ચીઝનો આનંદ માણ્યો ન હતો.

ત્યારથી મેં મારા આછો કાળો રંગ અને પનીરનો સ્વાદ થોડો જ અપગ્રેડ કર્યો છે, વધુ અત્યાધુનિક, પરંતુ હજુ પણ ખૂબ જ સરળ, રેસિપી જે હું આ પોસ્ટના તળિયે શેર કરીશ. સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સિવાય, મને મેક અને પનીર વિશે એક વસ્તુ ગમે છે, તે એ છે કે તમે ક્રાફ્ટનું બોક્સ ખાતા હોવ અથવા તેને મેકરોની નૂડલ્સ અને કાપલી ચીઝ સાથે “શરૂઆતથી” બનાવતા હોવ, તે લગભગ હંમેશા પોસાય તેવું રાત્રિભોજન અથવા લંચ હોય છે. પરિવારને ખવડાવો. અને જો તમે તેને બેક કરો છો અથવા તેને ઘરે બનાવો છો, તો તે ઘણું આગળ વધે છે. કારણ કે તે ખૂબ ભરાય છે, બેચ ઘણીવાર કેટલાક ભોજન માટે ચાલે છે. જો તમે એવા વ્યક્તિ છો કે જે મારા જેવા બચેલાઓને પ્રેમ કરે છે, તો આ માત્ર એક બોનસ છે. અને તે તે ખોરાકમાંથી એક છે જેનો સ્વાદ ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે.

મેક અને ચીઝ વિશે મને ગમતી બીજી વસ્તુ એ છે કે તે કેટલું સર્વતોમુખી હોઈ શકે છે. તેને બનાવવાની ઘણી રીતો છે. તમે તેમાં ગમે તેટલી ચીઝ ઉમેરી શકો છો, અને તે વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સૌથી સસ્તીથી લઈને સૌથી ફેન્સી વિકલ્પો સુધીની કોઈપણ વસ્તુ, લગભગ કોઈપણ વસ્તુનો સ્વાદ સારો છે. બાળકોને પ્રોટીન અને શાકભાજી ખાવા માટે તે મદદરૂપ થઈ શકે છે. આરોગ્યપ્રદ ખાદ્યપદાર્થોનો સમાવેશ કરવાની આ એક સરસ રીત છે અને જ્યારે પણ તે રાત્રિભોજન ટેબલ પર પીરસવામાં આવે ત્યારે બાળકોને સ્મિત કરાવે છે. દાખલા તરીકે, થોડું ચિકન ઉમેરો, અને તમારા પરિવારને પ્રોટીન મળે છે. વટાણા, બ્રોકોલી, મરી, મશરૂમ્સ, ડુંગળી અથવા શક્કરિયા જેવી વસ્તુઓ ઉમેરો જેથી બાળકોને ભાગ્યે જ જાણ્યા વગર શાકભાજી ખાવા મળે. તમે ફૂલકોબી અને પનીર જેવી વિવિધતાઓ પણ બનાવી શકો છો, એકંદરે તંદુરસ્ત, પરંતુ હજુ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ માટે. તમે તેને કેટલું સરળ અને સસ્તું બનાવવા માંગો છો તેના આધારે તમે તાજા શાકભાજી, તૈયાર અથવા સ્થિર વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે તમે ઇચ્છો તેટલું સરળ અથવા વિસ્તૃત હોઈ શકે છે. મેં ઘણી વાર સરળતાથી ઉપલબ્ધ, સરળ ક્રાફ્ટ વર્ઝન લીધું છે અને ઘરની આસપાસ મારી પાસે જે પણ છે તે તેમાં ઉમેર્યું છે, જે તેને સંપૂર્ણ, સારી રીતે ગોળાકાર ભોજનમાં બનાવે છે.

અહીં મારી મનપસંદ હોમમેઇડ આછો કાળો રંગ અને ચીઝ વાનગીઓ છે. જ્યારે તેમાંના કેટલાકમાં થોડા ઘટકો હોય છે, તેમાંથી ઘણા તમારી પાસે પહેલેથી જ ઘરની આસપાસ હોઈ શકે છે અથવા તેને છોડી અથવા બદલી શકાય છે:

• ઇના ગાર્ટેનનું બેકડ મેક અને ચીઝ: મારી પ્રિય થેંક્સગિવીંગ રેસીપી. હું સામાન્ય રીતે જાયફળ અને ટામેટાંને છોડી દઉં છું અને તાજાને બદલે બ્રેડ ક્રમ્બ્સના પેકેજનો ઉપયોગ કરું છું.
• રોસ્ટેડ વેજીટેબલ મેક અને ચીઝ: ફ્રોઝન અથવા તૈયાર શાકભાજીની જગ્યાએ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા વૈકલ્પિક છે, તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ પ્રકારની ચીઝનો ઉપયોગ કરો અથવા ફક્ત મેક અને ચીઝના બોક્સમાં શાકભાજી ઉમેરો.
• ફૂલકોબી મેક અને ચીઝ: પરિવારને પૌષ્ટિક કોબીજ ખાવાની એક સરસ રીત!
• ઇન્સ્ટન્ટ પોટ મેક અને ચીઝ: લોખંડની જાળીવાળું ચીઝને બદલે કોઈપણ પ્રકારની કાપલી ચીઝનો ઉપયોગ કરો, જો તમે ઇચ્છો તો સૂપ માટે પાણીને બદલે.
• ઇન્સ્ટન્ટ પોટ બફેલો ચિકન મેક અને ચીઝ: જો તમે મસાલા ન ગમતા બાળકોને પીરસતા હોવ તો તમે હંમેશા બફેલો સોસને છોડી શકો છો અથવા તેને તમારા પોતાના બાઉલમાં અલગથી ઉમેરી શકો છો.