Živjeli za bolju prehranu
Prošećite sa mnom bilo kojim državnim sajmom na pola puta i kušajte moju omiljenu hranu tijekom odrastanja. Bilo što prženo u dubokom ulju, puno mesa, preliveno umakom, prekriveno sirom, puno ugljikohidrata, prekriveno šećerom - što god hoćete, ja bih to pojela. Uravnotežen obrok obično je značio jedno voće ili povrće koje nije pohano ili prženo, vjerojatno iz konzerve. Budući da sam imao laganu građu od trčanja i cross-countryja, bio sam tip tinejdžera kojeg su ljudi pitali gdje sve to stavljam ili imam šuplju nogu. Opravdavao sam sličnu dijetu iu svojim ranim odraslim godinama rekavši da ću je jednostavno “prestati kasnije”.
Međutim, kako sam se približavao srednjim godinama, primijetio sam da kalorije teže troše. Podizanje vlastite obitelji i sjedeći posao značili su manje vremena za vježbanje. Otkrio sam da se više ne osjećam dobro jedući tešku hranu, a zatim dugo sjedim. Dva su me čimbenika motivirala da promijenim svoje prehrambene navike: 1. Supruga me neprestano upoznavala sa zdravijom hranom i 2. Liječnik me na pregledima počeo obavještavati o zdravstvenim rizicima, poput bolesti srca i dijabetesa.
Prije nekoliko godina konzultirala sam se s nutricionistom zbog nekih zabrinjavajućih rezultata krvnih nalaza. Stavila me na ekstremnu dijetu, eliminirajući meso, pšenicu i kukuruz i ograničavajući mliječne proizvode. Ideja je bila da dijetom preopterećujem jetru i da moram dati pauzu. neću lagati; u početku nije bilo lako. Nazvao sam je nakon tjedan dana, moleći za odgodu na neki način, ali je samo odgovorila s dodatnim voćem i povrćem koje sam mogao jesti. Rekla je da se ne mogu preko noći riješiti godina loših prehrambenih navika. Ipak, bila je navijačica za mene, poticala me da razmišljam o tome kako ću se dobro osjećati kad se moje tijelo prilagodi ovoj hranjivijoj hrani.
S vremenom sam se osjećao bolje na ovoj dijeti, iako sam većinu vremena bio gladan. Moj nutricionist je rekao da je to u redu, da mogu jesti više jer se ne punim praznim kalorijama. Otkrila sam čak i hranu koju nikad ne bih probala, poput mediteranskih jela. Iako ne bih rekla da sam uživala u svakoj minuti, izdržala sam dva mjeseca na toj dijeti. Prema uputama nutricionista, umjereno sam dodala drugu hranu, dok sam zdraviju hranu zadržala u središtu svoje prehrane.
Rezultat je bio bolji krvni nalaz i bolji pregled kod mog liječnika. Smršavila sam i osjećala sam se bolje nego godinama. Ubrzo nakon toga, trčao sam u utrci na 10 km sa svojim šogorom, koji se redovito natječe u triatlonu – i pobijedio sam ga! Zbog toga sam se zapitao koliko bolje mogu trčati, hraniti svoje tijelo zdravom hranom umjesto da trčanje koristim kao izgovor da jedem što god želim. I tko zna koje bih zdravstvene rizike mogao izbjeći jedući bolje?
Ako ste navikli na nezdravu prehranu kao ja, nutricionist vam može pomoći da napravite bolji izbor hrane. Američka agencija za hranu i lijekove priznaje ožujak kao Nacionalni mjesec prehrane, pružajući nekoliko resursa koji će vam pomoći da napravite bolje informirane izbore. Akademija nutricionizma i dijetetike može vam pomoći pronaći stručnjaka za prehranu ili pitati svog liječnika ili lokalni zdravstveni odjel. Neki planovi zdravstvenog osiguranja pokrivaju troškove nutricionista za one koji se smatraju prehrambeno ugroženima. Kroz “Hrana je lijek” pokreta, koji promovira Ministarstvo zdravstvene politike i financiranja Colorada (HCPF), pružatelji zdravstvenih usluga i neprofitne organizacije, uključujući Colorado Access, nude medicinski prilagođene obroke onima koji su najviše izloženi riziku.
Naravno, hrana na državnom sajmu može biti ugodna za posebne prilike, ali ne i za stalnu prehranu. Mnoge druge hranjive namirnice pomoći će vam da ostanete zdravi i osjećate se bolje. Ponekad su sve što trebate nove ideje o hrani i voditeljica nutricionizma koja će vas izvući iz nezdravih navika i krenuti na bolji životni stil zdrave prehrane.
Resursi