Bartending és mentális egészség

Blog
Wellness
Csapos és mentális egészség

A csaposokat dicsérik, hogy gyönyörűen elkészített és finom főzeteket tudnak készíteni. A csaposkodásnak azonban van egy másik oldala is, amelyre nem fordítanak olyan gyakran figyelmet. A rugalmasságot igénylő iparágban a mentális egészség és a jólét gyakran háttérbe szorul.

Körülbelül 10 éve vagyok profi csapos. A csaposkodás a szenvedélyem. A legtöbb csaposhoz hasonlóan én is vágyom a tudásra és a kreatív lehetőségekre. A csapos végzettség megköveteli a termékek és koktélok, a gyártás és a történelem, az íz és az egyensúly tudományának, valamint a vendéglátás tudományának alapos ismereteit. Amikor egy koktélt tartasz a kezedben, akkor olyan műalkotást tartasz, amely valakinek az ipar iránti szenvedélyének a terméke.

Én is küzdöttem ebben a szakmában. Nagyon sok nagyszerű dolog van a csaposkodásban, mint például a közösség, a kreativitás, valamint az állandó növekedés és tanulás. Ez az iparág azonban megköveteli, hogy mindig „bekapcsolva” legyél. Minden műszak, ahol dolgozol, teljesítmény, a kultúra pedig egészségtelen. Bár élvezem az előadás bizonyos aspektusait, fizikailag, mentálisan és érzelmileg kimerültnek érezheti magát.

Sok iparág okozhat ilyen érzést a dolgozókban. Ha kiégettnek és stresszesnek érzi magát a munkából, akkor az, amit érzel, valós, és foglalkozni kell vele. De mi teszi az élelmiszerrel és itallal dolgozókat hajlamosabbá a mentális egészségügyi problémákra? Alapján Mentális egészség Amerika, az élelmiszerek és italok a három legegészségtelenebb iparág közé tartozik. A Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMSA) 2015-ben jelentette be tanulmány hogy a vendéglátó- és vendéglátóiparban a legmagasabb a szerhasználati zavarok aránya és a harmadik legmagasabb a súlyos alkoholfogyasztás aránya az összes munkavállalói szektor közül. Az étellel és itallal végzett munka a stressz, a depresszió, a szorongás és az alvási problémák magasabb kockázatával jár. Ezek a kockázatok különösen magasak a billenő pozícióban lévő nők esetében healthline.com.

Megmutathatok néhány okot, amiért az ebben az iparágban dolgozók valószínűleg kihívásokkal szembesülnek mentális egészségükkel kapcsolatban. Számos olyan változó van, amely befolyásolja a vendéglátó dolgozók mentális egészségét és jólétét.

Jövedelem

A vendéglátásban dolgozók nagy többsége a borravalóra támaszkodik, mint bevételi formára. Ez azt jelenti, hogy inkonzisztens pénzforgalmuk van. Míg egy jó éjszaka azt jelentheti, hogy többet kell keresni, mint a minimálbér (de ne kezdj bele a minimálbérbe, ez egy másik blogbejegyzés), egy rossz éjszaka miatt a dolgozók tülekedésre késztethetik a megélhetést. Ez magasabb szintű szorongást és instabilitást eredményezhet, mint az állandó fizetésű munkáktól elvárható.

Továbbá problémás a borravaló minimálbér. A „borravaló minimálbér” azt jelenti, hogy a munkahelye a minimálbér alatt fizethet Önnek, mert az elvárás, hogy a borravaló pótolja a különbséget. A szövetségi minimálbér óránként 2.13 dollár, Denverben pedig 9.54 dollár óránként. Ez azt jelenti, hogy a dolgozók az ügyfelektől származó borravalókra támaszkodnak egy olyan kultúrában, ahol a borravaló szokásos, de nem garantált.

Előnyök

Néhány nagyobb lánc és vállalati intézmény olyan előnyöket kínál, mint az orvosi fedezet és a nyugdíj-megtakarítás. A legtöbb munkavállaló azonban nélkülözi ezeket a juttatásokat, mert a munkahelyükön nem nyújtanak ilyen juttatásokat, vagy mert úgy vannak besorolva és ütemezve, hogy nem jogosultak rá. Ez azt jelenti, hogy sok vendéglátóipari dolgozó nem kap biztosítást vagy nyugdíj-megtakarítást az iparágban végzett karrierje során. Ez jó lehet, ha nyári fellépésen vagy iskolánkban dolgozol, de azoknak, akik ezt választottuk karriernek, ez stresszhez és pénzügyi nehézségekhez vezethet. Az egészségének megőrzése költséges lehet, ha saját zsebből fizet, és a jövő tervezése elérhetetlennek tűnhet.

Óra

A vendéglátásban dolgozók nem dolgoznak 9-től 5-ig. Az éttermek és bárok a nap későbbi szakaszában nyitnak ki, és késő este bezárnak. A csaposok ébrenléti ideje például ellentétes a „világ többi részével”, így a munkán kívül bármit elvégezni kihívást jelenthet. Ezen túlmenően a hétvégék és az ünnepnapok a vendéglátói munka fő időszakai, ami miatt a dolgozók elszigeteltség és magány érzését kelthetik, amikor nem láthatják szeretteiket. A szokatlan órákon felül a vendéglátó dolgozók alig dolgoznak nyolcórás műszakban, és nagy valószínűséggel nem kapják meg a nekik járó szünetet. Egy műszakban átlagosan 10 órás vendéglátó népi munka és egy teljes 30 perces szünet irreális lehet, ha a vendégek és a vezetőség elvárja a szolgáltatás folyamatosságát.

Magas stresszes munka

A vendéglátás a legstresszesebb munkám, amit valaha is végeztem. Ez nem könnyű munka, és megköveteli a prioritások meghatározását, a többfeladatos feladatok elvégzését, a hatékony kommunikációt és a gyors üzleti döntések meghozatalát, miközben egyszerűnek tűnik a felgyorsult környezetben. Ez a finom egyensúly sok energiát, összpontosítást és gyakorlást igényel. Ezenkívül nehéz lehet az ügyfelek kiszolgálása. Alkalmazkodnia kell a különböző kommunikációs stílusokhoz, és kiváló interperszonális készségekkel kell rendelkeznie. Mondanunk sem kell, hogy a csaposkodás természete megterhelő, és a stressz élettani hatásai idővel összeadódnak.

kultúra

A vendéglátó-szolgáltatási kultúra Amerikában egyedülálló. Azon kevés országok közé tartozunk, ahol szokás a borravaló, és magas elvárásokat támasztunk a szolgáltatóiparosokkal szemben. Elvárjuk tőlük, hogy beváltsák néhány ki nem mondott ígéretüket; elvárjuk, hogy kellemesek legyenek, kellő figyelmet szenteljenek nekünk, pontosan a specifikációinknak megfelelő terméket szállítsanak, alkalmazkodjanak a preferenciáinkhoz, és úgy kezeljenek minket, mintha otthonukban szívesen látott vendég lennénk, bármilyen elfoglalt vagy lassú is legyen az étterem vagy bár az. Ha nem teljesítenek, ez befolyásolja, hogy milyen nagyra értékeljük őket egy borravalóval.

A színfalak mögött a szolgáltatóipar embereitől rugalmasnak kell lenni. A szolgáltató intézményekben szigorúak a szabályok, mert viselkedésünk befolyásolja a vendég élményét. A COVID-19 előtt elvárták, hogy megjelenjünk, amíg betegek vagyunk (hacsak nem fedeztük a műszakunkat). Elvárjuk, hogy mosolyogva vegyük a visszaéléseket az ügyfelektől. A szabadságot nem fogadják el, és gyakran nem lehetséges a fizetett szabadság (PTO) és a fedezet hiánya miatt. Elvárják tőlünk, hogy leküzdjük a stresszt, önmagunk kellemesebb változataként jelenjünk meg, és a vendégek igényeit folyamatosan a sajátunk fölé helyezzük. Ez hatással lehet az emberek önértékelésére.

Egészségtelen magatartások

Az élelmiszer- és italiparban a legmagasabb a tiltott szerhasználati zavarok és a harmadik legmagasabb a súlyos alkoholfogyasztás kockázata, mint más iparágakban. Ennek számos oka lehet. Az egyik az, hogy ennek a munkának a természetéből adódóan társadalmilag elfogadhatóbb a fogyasztása. A másik, hogy a szerhasználatot és az alkoholt gyakran alkalmazzák megküzdési mechanizmusként. Ez azonban nem egészséges megküzdési mechanizmus, és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. Ezekben a nagy stresszes és megerőltető munkákban a vendéglátó dolgozók a drogokhoz és az alkoholhoz fordulhatnak haladékként. A kábítószer- és alkoholfogyasztás hosszú ideig súlyos egészségügyi problémákhoz, krónikus betegségekhez és halálhoz vezethet.

Az irónia az, hogy a szolgáltatóipar az, ahol a dolgozóknak jól kell vigyázniuk másokra, de nem feltétlenül vigyáznak magukra, ha az egészségüket és jólétüket helyezik előtérbe. Noha ez a tendencia kezd megváltozni, a szolgáltatóipar olyan életmód, amely káros hatással lehet a mentális egészségre. Az olyan dolgok, mint a magas stresszes környezet, a megfelelő alváshiány és a szerhasználat, mind hatással vannak az ember mentális egészségére, és súlyosbítják a mentális betegségeket. Egy személy pénzügyi jóléte hatással lehet mentális egészségére, az egészségügyi ellátáshoz való hozzáférés pedig befolyásolhatja, hogy valaki megfelelő támogatást kap-e a mentális egészségének és jólétének kezeléséhez. Ezek a tényezők összeadódnak, és idővel halmozott hatást hoznak létre.

Azok számára, akik mentális egészséggel küszködnek, vagy egyszerűen csak szeretnének prioritást adni mentális egészségüknek, íme néhány tipp és forrás, amelyeket hasznosnak találtam:

Vigyázzon a testére
- Vegyünk mély levegőt, nyújtózkodjunk, ill elmélkedik,
- Egyél egészséges, kiegyensúlyozott étkezést,
- Légy fizikailag aktív,
- Szerezz be bőven alvás.
Döntse el, hogy ne igyon alkoholt, vagy inni mérséklet (2 ital vagy kevesebb naponta férfiaknak; 1 ital vagy kevesebb naponta nőknek)
Kerülje el a recepttel való visszaélést opioidok és kerülje a tiltott opioidok használatát. Ne keverje össze ezeket egymással vagy más gyógyszerekkel.
Folytassa a rutin megelőző intézkedéseket beleértve védőoltások, rákszűrésekés az egészségügyi szolgáltató által javasolt egyéb vizsgálatok.
Szánjon időt a kikapcsolódásra. Próbáljon olyan tevékenységet végezni, amelyet élvez.
Kapcsolódjon másokkal. Beszélj az emberekkel megbízol aggodalmaiban és érzéseiben.
Vegyünk szüneteket hírek megtekintése, olvasása vagy hallgatása, beleértve a közösségi médiát is. Jó tájékozottnak lenni, de a nemkívánatos események folyamatos hallása felkavaró lehet. Fontolja meg, hogy a híreket napi néhány alkalommal korlátozza, és egy időre lekapcsolja a telefont, a tévét és a számítógép képernyőjét.

Ha professzionális segítséget szeretne a mentális egészségével kapcsolatban, íme néhány tipp, amelyeket követve találhat mentális egészségügyi szolgáltatót:

Beszéljen orvosával hátha be tudnak utalni mentálhigiénés szakemberhez.
Hívja az egészségbiztosítót hogy megtudja, mi a mentális vagy viselkedési egészségügyi fedezete. Kérje a paneles szolgáltatók listáját.
Használjon terápiás webhelyeket hálózaton belüli szolgáltató keresése:

Nami.org
Talkspace.com
Psychologytoday.com
Openpathcollective.org

Ha Ön (BIPOC) Fekete, bennszülött vagy színes bőrű, és terapeutát keres, sok forrás létezik, de itt van néhány, amelyet hasznosnak találtam:

National Queer & Trans Therapiists of Color Network
Innopsych.com
Soulaceapp.com
Traptherapist.com
Ayanatherapy.com
Latinxtherapy.com
Egy terapeuta, mint én
Terápia különleges színes bőrűek számára
Gyógyítás színben
Színes klinikus
Latinx terápia
Befogadó terapeuták
Southasiantherapists.org
Therapyforblackmen.org
Terápia, amely felszabadít
Terápia fekete lányoknak
Fekete női terapeuták
Egész Testvér Misszió
A Loveland Alapítvány
Fekete terapeuta hálózat
Melanin és mentális egészség
A Boris Lawrence Henson Alapítvány
Latinx Therapis Action Network

TOVÁBBI FORRÁSOK, AMELYEKET SEGÍTSÉGESEN TALÁLTAM

Élelmiszerekkel és italokkal foglalkozó mentális egészségügyi szervezetek:

Podcastek

Kedves Terapeuták!
Rejtett Agy
Figyelmes perc
Beszéljünk Bruh-ról
Férfiak, errefelé
Hozzáértő pszichológus
Kis dolgok gyakran
A szorongásos podcast
Mark Grove podcast
Fekete lányok gyógyítanak
Terápia fekete lányoknak
Super Soul podcast
Terápia a valós életű podcasthoz
Fejezd ki magad Black Man
A hely, ahol megtaláljuk magunkat
Alvásmeditációs podcast
Kapcsolatépítés, ami felszabadít minket

Instagram-fiókok, amelyeket követek

@ablackfemaleterapeuta
@nedratawwab
@igototerápia
@therapyforblackgirls
@therapyforlatinx
@blackandembodied
@anapminisztérium
@finomított terápia
@browngirltherapy
@tefatsexterapeuta
@sexedwithirma
@holisztikus kegyelem
@dr.thema

Ingyenes mentálhigiénés munkafüzetek

Referenciák

fherehab.com/learning/hospitality-mental-health-addiction – :~:text=A hosszú munkaidő és a depresszió természetéből adódóan.&text=A vendéglátó dolgozók mentális egészsége gyakran nem esik szóba a munkahelyen

cdle.colorado.gov/wage-and-hour-law/minimális bér – :~:text=Tipped Minimum Wage, 249.54 % órabér