Üdv a jobb táplálkozáshoz
Tegyen egy sétát velem bármelyik állami vásáron félúton, hogy megkóstolhassa kedvenc ételeimet, amikor felnőttem. Bármi rántott, hússal megrakott, mártásos, sajttal bevont, szénhidráttal töltött, cukorral bevont – ha neveznéd, én megenném. A kiegyensúlyozott étkezés általában azt jelentette, hogy egy olyan gyümölcsöt vagy zöldséget kell elfogyasztani, amely nem volt rántva vagy sült, valószínűleg konzervből. Mivel enyhe felépítésem volt a futópályától és a terepfutástól, olyan tinédzser voltam, akitől az emberek megkérdezték, hova teszem, vagy hogy van-e üreges lábam. Korai felnőttkoromban azzal indokoltam a hasonló diétát, hogy csak „később leszokom róla”.
Azonban ahogy közeledtem a középkorhoz, azt vettem észre, hogy a kalóriák nehezebben fogynak el. A család felnevelése és az ülő munka miatt kevesebb idő jutott a testmozgásra. Rájöttem, hogy már nem érzem jól magam, ha nehéz ételeket eszem, majd hosszú ideig ülök. Két tényező motivált arra, hogy megváltoztassam étkezési szokásaimat: 1. A feleségem folyamatosan egészségesebb ételekkel ismertetett meg, és 2. Az orvosom elkezdett tájékoztatni az egészségügyi kockázatokról, például a szívbetegségekről és a cukorbetegségről a kivizsgálásaim során.
Néhány évvel ezelőtt konzultáltam egy táplálkozási szakértővel a vérvizsgálatom néhány aggályos eredménye miatt. Extrém diétára állított, elhagyta a húst, a búzát és a kukoricát, és korlátozta a tejtermékeket. Az ötlet az volt, hogy túlterheltem a májamat az étrendemmel, és szünetet kell tartanom. nem fogok hazudni; eleinte nem volt könnyű. Egy hét után felhívtam, halasztásért könyörögtem, de csak annyit válaszolt, hogy további gyümölcsöket és zöldségeket ehetek. Azt mondta, nem tudom egyik napról a másikra feloldani az évek óta tartó rossz étkezési szokásokat. Ennek ellenére pompomlány volt számomra, és arra ösztönzött, hogy elgondoljak, milyen jól fogom érezni magam, ha a testem alkalmazkodik ezekhez a táplálóbb ételekhez.
Idővel jobban éreztem magam ezen a diétán, bár azt tapasztaltam, hogy az idő nagy részében éhes vagyok. A táplálkozási szakértőm azt mondta, ez rendben van, hogy többet ehetek, mert nem töltök fel üres kalóriákkal. Még olyan ételeket is felfedeztem, amelyeket soha nem próbáltam volna, például a mediterrán ételeket. Bár nem mondanám, hogy minden percét élveztem, két hónapig kibírtam ezen a diétán. A táplálkozási szakértő utasítására mértékkel visszaadtam más élelmiszereket, miközben az egészségesebb ételeket tartottam az étrendem középpontjában.
Az eredmény jobb vérvétel és jobb ellenőrzés volt az orvosommal. Lefogytam, és jobban éreztem magam, mint évek óta. Nem sokkal ezután egy 10K-s versenyen futottam a sógorommal, aki rendszeresen versenyez triatlonokon – és legyőztem őt! Elgondolkodtatott, mennyivel jobban tudok futni, egészséges ételekkel táplálva a testemet, ahelyett, hogy a futást ürügyként használnám arra, hogy azt egyek, amit csak akarok. És ki tudja, milyen egészségügyi kockázatokat kerülhetnék el, ha jobban eszem?
Ha hozzászokott az egészségtelen táplálkozáshoz, mint én, akkor egy táplálkozási szakértő segíthet jobb ételek kiválasztásában. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala márciusban elismeri Országos táplálkozási hónap, amely számos forrást biztosít a megalapozottabb döntések meghozatalához. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia segíthet táplálkozási szakértő megtalálásában, vagy kérdezze meg orvosát vagy a helyi egészségügyi osztályt. Egyes egészségbiztosítási tervek fedezik a táplálkozási költségeket azoknak, akik táplálkozási szempontból veszélyeztetettek. Keresztül “Az étel gyógyszer” mozgalom, amelyet a Colorado Egészségügyi Politikai és Finanszírozási Minisztérium (HCPF), egészségügyi szolgáltatók és nonprofit szervezetek, köztük a Colorado Access támogat, orvosilag személyre szabott ételeket kínál a leginkább veszélyeztetettek számára.
Persze az állami vásár ételei egy különleges alkalomra kellemesek lehetnek, de nem egy állandó étrendhez. Sok más tápláló étel segít abban, hogy egészséges maradjon és jobban érezze magát. Néha csak új ételötletekre és táplálkozási pompomlányra van szükséged, hogy megszabadulj egészségtelen szokásaidtól, és egy jobb életmódra, az egészséges táplálkozásra kényszerítsd.
Tudástár