COVID-19, kényelmes étel és kapcsolatok

Azt hiszem, mindannyian egyet tudunk érteni abban, hogy a 2020-as ünnepi szezon nem olyan, amire senki nem számított, és feltételezem, hogy nem én vagyok az egyetlen, aki az elmúlt kilenc hónapban a kényelmi ételekhez fordult. A karanténok, a WC-papír hiánya, az első osztályos tanulóm virtuális tanulása és a lemondott utazási tervek miatt stresszes krumpli és fagylalt volt a részem.

Ha az idei ünnepekről van szó, a kényelmi étel, amire vágyom, egy kicsit más. Persze, az étel megtöltheti a hasad. De azt az ételt keresem, amely a szívemet és a lelkemet is meg tudja tölteni. Persze, a sült krumpli remek egy durva nap végén, de a világon nincs elég sült krumpli ahhoz, amit a COVID-19 tett mindannyiunkkal ebben az évben. Többre van szükségünk, mint üres kalóriákra, amelyek csak öt percig fognak jobban érezni magunkat. Ebben az évben olyan ételre van szükségünk, amely többet jelent. Olyan ételre van szükségünk, amely összekapcsol minket másokkal.

Gondoljon néhány legkedveltebb étellel kapcsolatos emlékére - legyen szó ételről, amely gyermekkorára, rokonaira vagy barátaira emlékeztet. Gondoljon a családjának hagyományaira, legyen szó tamales-ről vagy karácsony estéjén a hét hal ünnepéről, a Hannukah-i latkes-ról vagy a szilveszteri fekete szemű borsóról. Vagy talán nem valami házi készítésű - talán családja kedvenc pizzériája vagy péksége. Az ételek, ízek és illatok erős érzelmi kapcsolatokkal bírhatnak. És nem véletlen - a szaglási érzékszervek szoros kapcsolatban állnak az agy érzelmekért és memóriáért felelős részeivel.

Nekem arra gondolok, hogy a nagymamám mindig karácsonykor készített csokis mályvacukorra. Vagy azt a sajtgolyót, amelyet a másik nagymamám szinte minden családi összejövetelen elhozott. Vagy a koktélos húsgombócokat, amelyeket anyukám készített bulikra. Gondolok a texasi lepénytortára, amely úgy tűnik, mindig ott van a jó barátainkkal töltött éjszakákon, és addig nevetünk, amíg nem kapunk levegőt. Gondolok azokra a kiadós pörköltekre és levesekre, amelyeket a legjobb barátommal Írországban ettem nyáron, mielőtt egyetemre mentünk volna. Gondolok arra az ananászosbetére, amelyet a Hawaii-i nászútomon az út szélén kókuszhéjból ettem.

Ha fizikailag nem tudunk együtt lenni ebben az évben, használja ezeket a szagló erőket az emlékek és érzelmek továbbítására, hogy kapcsolatba léphessen azokkal az emberekkel, akikkel nem lehet együtt. Használja az étel erejét, hogy megérezze azokat a személyes kapcsolatokat, amelyek mind hiányoznak. Főzni, sütni és enni azokat az ételeket, amelyek melegítik a szívedet, és belülről kifelé töltik meg a lelkedet. És nyugodtan szegje meg a szabályokat, amíg betartja ezt (természetesen nem a COVID-19 szabályait - viselje a maszkot, társadalmi távolságra, mosson kezet, minimalizálja az interakciót a háztartásán kívüliekkel). De mindazok az állítólagos étkezési szabályok? Határozottan törje meg ezeket - Egyél süteményt reggelire. Készítsen reggelit vacsorára. Rendezzen pikniket a földön. Gondolj arra az ételre, amely örömet okoz neked, és emlékeztet a szeretett emberekre, és töltsd el vele a napodat.

Idén a családom ünnepi ünnepségei nem lesznek nagyok és nagyok. De ez nem azt jelenti, hogy egyedül leszünk, és ez nem azt jelenti, hogy nem lesz értelmes. Lesz lasagna, amely a férjem néhai nagymamájának spagetti szósz receptjével készül. Azzal a fokhagymás kenyérrel, amelyet Cheriene barátnőm megtanított készíteni, amikor még egyetemi iskolába jártunk, és felváltva készítették egymásnak a vacsorát, nem pedig egyedül főztek. Reggelire megesszük a francia pirítós rakott és hash barnákat, mint amilyeneket a családom készített az óriásreggelihez minden unokatestvéremmel, nagynénivel és nagybácsival minden karácsony reggel, amikor gyerek voltam. Karácsony estéjét sütem és díszítem a gyerekeimmel cukros sütiket, hagyom, hogy felhasználják az összes hinti-t, amire vágynak, és segítsek nekik kiválasztani a legkedveltebbeket, hogy elmenjenek a Mikuláshoz.

Nem könnyű, amikor nem tudunk együtt lenni az ünnepeken. De keresse meg azt az ételt, amely emlékeztet a szeretett emberekre. Készítsen szelfiket főzés közben, és közölje barátaival és családtagjaival, hogy rájuk gondol. Készítsen jócskás táskákat, amelyek a barátok küszöbén állnak. Összeállítja a süti gondozási csomagjait, hogy elküldhesse őket a távolsági családok számára.

És előfordulhat, hogy olyan étel van az ünnepi asztalodon, amely emlékeztet valakire, akit már nem tudsz szelfit küldeni vagy telefonon felhívni. Rendben van - meleg takaróként simuljon ezekhez az emlékekhez, és legyen hangulatos. Nem vagy egyedül; csak a nagymamám sajtgolyóiról írok, könnyeket csal a szemembe. Borzasztóan hiányzik, de olyan dolgokra is vágyom, amelyek emlékeztetnek rá.

Azt hiszem, mindannyian vágyunk azokra a dolgokra, amelyek összekötnek minket, emlékeztetnek bennünket azokra az emberekre, akiket már nem láthatunk nap mint nap. Dőlj bele - töltsd meg a konyhádat, töltsd meg a lelkedet.

És egyél kiadósan.