Uppeldi börnin mín til að vera ævintýralegt borða: Part 1

"Hey Lauren, mamma er að panta flugtak í kvöld, hvers konar viltu?"

"Sá með kjúklinginn og salatið og yummy balsamic dýfa."

Já, þetta er samtal sem á sér stað í hvert skipti sem við panta afhendingu. Fimm ára gamall krakki mitt vill ekki pizzu eða maka og osti (þó að það sé venjulega beiðni frá tveggja ára mínum), vill hún kjúklingaplötu með salati frá nútímamörkuðum. Á einum tímapunkti myndi hún segja þér að uppáhaldsmaturinn hennar væri "papriku með kjúklinginn inni og öllum bragði" (einnig þekktur sem buffalo kjúklingur fyllt papriku) og ég hef séð hana pólskur af fullorðnum stór hluti af Szechuan svínakjöt með kúrbítinu núðlum.

Ég fá reglulega athugasemdir eða viðbrögð um hvers konar matvæli börnin mín borða, og það er fljótt eftir spurningum um hvernig ég gerði það.

Ég er varla einhvers konar foreldrafræðingur og ég geri núll loforð um það vegna þess að eitthvað virkaði fyrir börnin mín, að það gæti verið fyrir þig (ég hef tvö börn, ég veit betur en að hugsa um það). Kannski eitthvað sem ég gerði stuðlað að því, kannski varð ég heppinn. Kannski lítið af báðum. Allt sem ég veit er að ég elska mat - ég elska að elda mat, borða mat, deila mat og upplifa nýjan mat. Og ég vildi gera allt sem ég gat til að innræta það hjá börnum mínum líka.

Kynna mat þegar þau voru börn

Ég lærði um Baby Led frávik (einnig kallaður Baby Led Feeding) vel áður en ég átti eigin börnin mín - ég hafði matvælavini sem höfðu gert það með börnunum sínum og hugmyndirnar gerðu mig örugglega spennt. Ég mæli með að skoða vefsíðuna eða fá bókina úr bókasafninu til að fá frekari upplýsingar, en hér er almennt gæs:

• Hlutir eins og barnamatur og purees gefa börnum að kyngja áður en þeir læra að tyggja þegar það ætti að vera hið gagnstæða - börn þurfa að læra að tyggja mat og þá kyngja því.
• Stórt, auðvelt að grípa mat sem börnin geta haldið sér að gnaw / chew á styrkir þessa hugmynd og purees eru hugfallaðir (börnin mín höfðu aldrei barnamatur, alls - næstum hlutur var eplasafi eða jógúrt).
• Byrjaðu á því sem er erfitt að tyggja á stykki, vinna smám saman í átt að fleiri tuggum matvælum.
• Bíddu aðeins lengra til að kynna fast efni (um sex mánuði), þannig að börnin nægi samhæfingu til að sitja upp og tyggja á traustum matvælum.
• Frá upphafi, með ýmsum matvælum á sama tíma, gefa börnin val um það sem þeir vilja borða.

Þannig að þegar börnin mín voru hver á sex mánuðum, vorum við að kynþáttum - við byrjuðum með stórum sneiðar af papriku, heilum jarðarberjum, agúrka spjótum, steiktum aspargusspjótum, mangó sneiðum og loksins fluttum til eins og stórir klumpur af banani, ristuðu brauði pönnur, graham kex osfrv. Appelsínugulur og mangó sneiðar voru oft uppáhalds Lauren - hún hafði gnægt á þeim og sogið allt safa út og yfirgaf aðeins húðina af pipar og kjötið af mangóinu.

Krakkarnir settust alltaf á matartöflunni með okkur, jafnvel í upphafi þegar þeir voru bara að gnaða á agúrka spjót eða stykki af ristuðu brauði. Við vildum að þeir sjáu okkur borða, hafa áhuga á því sem við vorum að borða. Eftir mánuðinn sjö eða átta byrjuðu þeir alltaf að benda á hlutina á plötum okkar, eins og þeir sögðu: "Hey, ég veit að þú ert að borða eitthvað sem ég er ekki, ég vil fá!" Svo byrjuðum við að samþætta fleiri og fleiri af okkar eigin máltíðir á plöturnar þeirra eins og heilbrigður. Hvenær sem við kynntum nýjan mat, höfum við einnig 1-2 matvæli sem voru meira kunnugleg - ostastaf og jarðarber eða tveir, auk nokkurra spaghetti og kjötbollur o.fl.

Þegar við fluttum í gegnum matvæli leitumst við að kynna ýmsar matvæli. Við gáfum þeim tveimur til þremur hlutum í einu og miðar að því að allir þeirra séu ólíkir litir (hver vill heila bakka af brúnum mat, ekki satt?), Mismunandi áferð (sumir crunchy, sumir seig, sumir mjúkir) og mismunandi bragði (salt, sætur, bragðmiklar, osfrv.). Og síðast en ekki síst, hættum við aldrei Þeir ef þeir vildu reyna eitthvað - jafnvel þótt það væri sítrónan úr vatninu á meðan á veitingastað eða sterkan túnfiskrúllu meðan á sushi er tekið út eða að borða rifbein beint af beinum.

En við skulum vera heiðarleg - fóðra þá áður en þeir geta talað (eða meira um vert, tala aftur) er frekar auðvelt. Ef þeir líkar ekki við eitthvað, gætu þeir gert andlit eða kasta því af bakkanum sínum, en hvernig halda þessar hugmyndir upp á smábörn og leikskólaár?

Komdu aftur í nokkrar vikur og ég mun deila því hvernig við takast á við kvöldmat - hvað fer á diskinn, hvað er það ekki og eftir kvöldmat skemmtun.