Vertu öruggur með matinn þinn
„Maður getur ekki hugsað vel, elskað vel, sofið vel, ef maður hefur ekki borðað vel.“ -Virginia Woolf
Þar var ég og naut góðs dags á grillveislu vina. Við vorum að leika pólska hrossaskóna og nutum fullorðins drykkjar þegar ég heyrði: „TIME TO EAT!“
Ég greip disk og setti saman hamborgarann minn - tómatsósu, sinnep, salat og tómat. Ég bætti nokkrum hliðum við diskinn minn og settist niður að borða. Ég beit í djúsí hamborgarann sem var ferskur af grillinu - NÁGUR! Þegar ég var að fara í annan bita tók ég eftir að hamborgarinn var bleikur í miðjunni - FJÁLSLEGT!
Þó að ég veiktist ekki; samkvæmt áætlunum frá Centres for Disease Control and Prevention (CDC), um 48 milljónir manna (1 af hverjum 6 Bandaríkjamönnum) veikjast; 128,000 eru lagðir inn á sjúkrahús og 3,000 deyja árlega úr matarsjúkdómum. Hvað getum við gert? CDC mælir með þessi fjögur skref til að tryggja að maturinn þinn sé óhætt að borða. Án þess getum við fengið matareitrun.
Þó fæðuöryggi í eldhúsinu sé mjög mikilvægt er það mikilvægara við upptök matar okkar. Þú ættir alltaf að gæta þess að rifja upp matvæli. Tyson matvæli höfðu nýlega innkallað 39,078 pund af frosnu kjúklingakjöti frá Weaver vörumerkinu sem gætu mengast af óhefðbundnum efnum. Þetta kemur frá matvælaöryggis- og eftirlitsstofnun bandaríska landbúnaðarráðuneytisins
á þjónustu. Þeir telja alltaf upp núverandi minningar og viðvaranir á vefsíðu sinni hér. Innköllunin kemur í kjölfar þess að Tyson vill fá færri eftirlitsmenn stjórnvalda í einni nautakjötsverksmiðju sinni. Hér er krækill á frábæra grein varðandi þetta mál, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Nú oftar en nokkru sinni fyrr þurfum við matinn okkar til að vera öruggur til neyslu. Ég vil ekki matareitrun, er það ekki?
Ein leiðin til að sjá til þess að maturinn minn sé örugglega útbúinn er að gera það sjálfur. Ég var alinn upp við steikingarbrauð. Hérna er uppáhaldsuppskriftin mín að einhverju girnilegu Native American Fry brauði. Og mundu að fylgja einfaldu skrefunum til að tryggja öryggi matvæla!
Steikið brauð
Innihaldsefni
- 4 bollar allt hveiti
- 1 / 2 teskeið salt
- 1 matskeið lyftiduft
- 1 1 / 2 bollar heitt vatn (110 gráður F / 45 gráður C)
- 4 bollar styttir til steikingar
Áttir
- Sameina hveiti, salt og lyftiduft. Hrærið 1 1 / 2 bolla í volgu vatni. Hnoðið þar til það er mjúkt en ekki klístrað. Móta deigið í kúlur sem eru um það bil 3 tommur í þvermál. Fletjið út í smákökur sem eru 1 / 2 tommur þykkar, og gerðu lítið gat í miðju hverja tertu.
- Steikið einn í einu í 1 tommu af heitri styttingu og orðið brúnn á báðum hliðum. Tappaðu frá pappírshandklæði
Berið fram með sultu eða hunangi. Þú getur líka búið til stærri patties fyrir indverska tacos! Bættu bara uppáhalds kjöti og taco álegginu ofan á steikingarbrauðið!