Gluten-Free Diät Bewosstsinn Mount
Et ass d'Vakanzzäit, an ech si sécher datt Dir ugefaang hutt un all déi lecker Saachen op Ärem Menü ze denken a wou Dir kënnt iessen. Är sozial Medien Säiten sinn wahrscheinlech mat mouthwatering Vakanz Goodies iwwerschwemmt; fir déi meescht Leit, et bréngt glécklech Gefiller an.
Fir mech fänkt et e bëssen Besuergnëss ze schafen well ech net vill vun deene Goodies hunn kann. Firwat, frot Dir? Gutt, ech sinn ee vun de méi wéi zwou Milliounen Amerikaner, déi mat Zöliakie diagnostizéiert goufen. E puer Studien hu gewisen datt sou vill wéi een an all 133 Amerikaner et hunn, awer vläicht net wëssen datt se et hunn. November ass Gluten-Free Diät Bewosstsinn Mount, eng Zäit fir d'Sensibiliséierung vun de Probleemer déi Gluten verursaache kann an d'Krankheete verbonne mat Gluten an d'Publikum iwwer glutenfräi Diäten ze educéieren.
Wat ass Zöliakie? Laut der Celiac Disease Foundation, "Celiac Krankheet ass eng sérieux Autoimmunerkrankung déi bei genetesch predisponéierte Leit geschitt, wou d'Intake vu Gluten zu Schued am Dënndarm féiert. "
Zousätzlech zu Zöliakie, toleréiere verschidde Leit net Gluten an hunn eng Empfindlechkeet dofir.
Wat ass Gluten? Gluten ass e Protein dat a Weess, Roggen, Gerste a Triticale (eng Kombinatioun vu Weess a Roggen) fonnt gëtt.
Also, wat heescht dat fir Leit mat Zöliakie? Mir kënnen net Gluten iessen; et beschiedegt eise klengen Daarm, a mir fillen eis net gutt wa mir et iessen.
Ech erënnere mech wéi ech fir d'éischt diagnostizéiert gouf, huet den Diätetiker mir Säite vun Handouts ginn mat all de Liewensmëttel déi Gluten dran haten. Et war iwwerwältegend. Ech war schockéiert ze léieren datt Gluten net nëmmen a Liewensmëttel ass, awer och an Net-Liewensmëttel wéi Kosmetik, Shampoos, Lotionen, Medikamenter, Play-Doh, etc. Hei sinn e puer Saachen déi ech op menger Rees geléiert hunn:
- Liesen Etiketten. Kuckt de Label "zertifizéiert Glutenfrei". Wann et net markéiert ass, kuckt no e puer vun den offensichtleche Begrëffer an déi net sou offensichtlech. hei ass eng gutt Lëscht fir ze kucken.
- Kuckt d'Websäit vum Hiersteller oder kontaktéiert se wann et net kloer ass ob eppes glutenfräi ass.
- Probéiert op natierlech Gluten ze halen-gratis Liewensmëttel, wéi frësch Uebst a Geméis, Bounen, Somen, Nëss (an onveraarbechtte Formen), onveraarbechtt Mager Fleesch, Eeër a fettarme Mëllechprodukter (liest Etiketten fir all verstoppte Quellen)
- Denkt drun, et gi lecker glutenfräi Optiounen / Ersatzspiller. Glutenfräi Offeren sinn e laange Wee komm, och an der kuerzer Zäit wou ech Zöliakie haten, awer just well Dir e glutenfräien Ersatz fannt, heescht et net ëmmer datt et gesond ass. Also, limitéiert veraarbechte glutenfräie Saachen, well se vill Kalorien an Zocker hunn. Moderatioun ass Schlëssel.
- Ier Dir an e Restaurant gitt, iwwerpréift de Menü am Viraus.
- Wann Dir op en Event gitt, frot de Host ob et glutenfräi Optiounen gëtt. Wann et net sinn, bidd Iech e glutenfräie Plat matzebréngen oder ier Dir virdru iessen.
- Educéiert Är Famill a Frënn. Deelt Är Erfahrung an informéiert d'Leit iwwer firwat Dir Gluten vermeiden musst. E puer Leit verstinn net d'Gravitéit vun der Krankheet a wéi krank Leit ginn wa se Kräizkontaminatioun kréien.
- Opgepasst op potenziell Kräizkontaktplazen. Dëst bedeit datt e glutenfräie Liewensmëttel a Kontakt mat engem Glutenhaltege Liewensmëttel kënnt oder ausgesat ass. Dëst kann et onsécher maachen fir déi vun eis mat Zöliakie ze konsuméieren an eis krank ze ginn. Et ginn offensichtlech an net esou offensichtlech Plazen wou dat ka geschéien. Saachen wéi Toaster Uewen, Condimenter wou e Geschir benotzt op engem Gluten-haltege Liewensmëttel geet zréck an de Jar, countertops, etc. Liest méi iwwer e puer vun de Potential Szenarie fir Kräiz-Kontakt hei.
- Schwätzt mat engem registréierten Diätetiker (RD). Si kënne vill wäertvoll Ressourcen iwwer glutenfräi Diäten ubidden.
- Fannt Ënnerstëtzung! Et kann iwwerwältegend an isoléierend sinn Zöliakie ze hunn; déi gutt Noriicht ass datt et vill sinn ënnerstëtzen Gruppen dobaussen. Ech hunn e puer gutt op sozialen Medien wéi Facebook an Instagram fonnt (Typ Celiac Support, an Dir sollt verschidde Choixe kréien).
- Gitt Aktivitéit. Kuckt klinesch Studien, Plädoyer an aner Méiglechkeeten hei.
- Sief gedelleg. Ech hunn e puer Rezepter Erfolleger a Rezeptfehler. Ech sinn frustréiert ginn. Denkt just drun Gedold op Ärer Rees mat enger glutenfräier Ernährung ze sinn.
Wéi mir de Gluten-Free Diät Bewosstsinn Mount ëmfaassen, loosst eis d'Stëmmen vun deenen déi glutenfräi liewen verstäerken, fir datt hir Geschichten héieren a verstane ginn. Wärend Glutenfräi zimlech trendy ginn ass, loosst eis drun erënneren datt e puer Leit sou musse liewen wéinst Zöliakie. Et ass e Mount fir ze feieren, ze léieren an zesummen ze stinn fir eng Welt ze kreéieren wou Glutenfräi net nëmmen eng Diät ass, mee fir déi vun eis mat Zöliakie néideg fir e glécklecht Darm a gesond Liewen z'ënnerstëtzen. Mat deem, Prost fir Sensibiliséierung, Unerkennung, an e Sprinkle vu glutenfräi Magie.
Rezept Ressourcen
anere Ressourcen