ຢຸດວັນຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ

ບລັອກ
ໂດຍທົ່ວໄປ
ຢຸດວັນຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ

ໃນປີ 2018, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເບິ່ງສາລະຄະດີທີ່ເອີ້ນວ່າ ພຽງແຕ່ກິນມັນ: ເລື່ອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ ແລະໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າບັນຫາຂອງເສດອາຫານແລະການສູນເສຍອາຫານມີຂະໜາດໃຫຍ່ພຽງໃດ (ເສດອາຫານທຽບກັບການສູນເສຍອາຫານ). ອັນນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍລົງໄປໃນການເດີນທາງການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສ່ວນເກີນຂອງອາຫານ, ເສດອາຫານ, ການສູນເສຍອາຫານ, ແລະຜົນກະທົບທີ່ມັນມີຢູ່ໃນໂລກຂອງພວກເຮົາ.

ນີ້ແມ່ນບາງຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຈາກ ເປີດເຜີຍ:

ໃນປີ 2019, 35% ຂອງອາຫານທັງໝົດໃນສະຫະລັດ ບໍ່ໄດ້ຂາຍ ຫຼືບໍ່ໄດ້ກິນ (ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າອາຫານທີ່ເກີນດຸນນີ້) - ນັ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ມີມູນຄ່າ 408 ຕື້ໂດລາ.
ອັນນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ກາຍເປັນເສດອາຫານ, ເຊິ່ງໄປກົງກັບບ່ອນຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈູດ, ລົງທໍ່ລະບາຍນໍ້າ, ຫຼືພຽງແຕ່ຖືກປະໄວ້ຢູ່ໃນທົ່ງນາເພື່ອເນົ່າເປື່ອຍ.
ອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບ 4% ຂອງການປ່ອຍອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວໃນສະຫະລັດພຽງແຕ່!
ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນແມ່ນວັດສະດຸອັນດັບຫນຶ່ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຄອບຄົວອາເມລິກາສະເລ່ຍເສຍສະບຽງອາຫານເທົ່າກັບ $1,866 ຕໍ່ປີ (ເງິນທີ່ສາມາດໃຊ້ກັບສິ່ງຈໍາເປັນໃນຄົວເຮືອນອື່ນໆ!) (ຄວາມຈິງຈາກ ຢຸດວັນຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານ).

ໃນຂະນະທີ່ຂໍ້ມູນນີ້ອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນທີ່ລົ້ນເຫຼືອ, ມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາເອງ! ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນອາຫານທີ່ລົງໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອ. ການປ່ຽນແປງທີ່ງ່າຍດາຍແລະການເລືອກທີ່ຕັ້ງໃຈສາມາດມີຜົນກະທົບທີ່ແທ້ຈິງແລະໃນທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ອາຫານຫນ້ອຍລົງໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອເທົ່າກັບອາຫານຫນ້ອຍລົງໃນບ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວຫນ້ອຍລົງ. ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ຂ້ອຍຈໍາກັດຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍເອງທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ:

ກິນຂອງທີ່ເຫຼືອ!
ເອົາອາຫານພິເສດໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງສໍາລັບອາຫານໄວອີກຄືນຫນຶ່ງ.
ໃຊ້ໝາກໄມ້ທີ່ຕຳແລ້ວປີ້ງໃສ່ໃນນ້ຳປັ່ນ ຫຼືໝາກໄມ້ທີ່ຂັດດ້ວຍເຂົ້າໂອດ.
ຊື້ເຄື່ອງທີ່ມີລາຍຊື່ສະເພາະ, ຕິດມັນ, ແລະວາງແຜນສໍາລັບຈໍານວນມື້ສະເພາະ.
ໃຊ້ປອກເປືອກຫມາກນາວເພື່ອ ເຮັດໃຫ້ສີດທໍາຄວາມສະອາດຂອງທ່ານເອງ.
ແລກປ່ຽນສ່ວນປະກອບໃນສູດສໍາລັບສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານມີຢູ່ແລ້ວແທນທີ່ຈະຊື້ຫຼາຍ.
ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນສະເຕັກ, ແກງ, ແລະຂົ້ວ.
ອ່ານວັນຫມົດອາຍຸແຕ່ເຊື່ອດັງຂອງເຈົ້າແລະລົດຊາດຂອງເຈົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ວັນຫມົດອາຍຸເປັນປະໂຫຍດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ຖິ້ມອາຫານທີ່ດີຢ່າງສົມບູນ.
ຢ່າລືມຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ແລະນໍາໃຊ້ຖົງທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ (ພວກເຮົາບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສິ້ນສຸດການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທັງຫມົດ!)
ເຮັດແກງຜັກ, ໄກ່, ຫຼືຊີ້ນງົວ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຂູດຜັກແລະກະດູກທີ່ເຫຼືອ.
ເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກນາວປອກເປືອກ (ມັນງ່າຍແທ້ໆ!).
ໃຫ້ອາຫານໝາຂອງເຈົ້າກິນຕ່ອນຜັກເຫຼົ່ານັ້ນ ເຊັ່ນ: ແກ່ນຫມາກໂປມແລະ carrot tops (ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ).
ເອົາສິ່ງທີ່ເຫຼືອກິນທັງໝົດໃສ່ຈານແລ້ວເອີ້ນມັນວ່າອາຫານທາປາສ!

ສຸດທ້າຍ, ສາລະຄະດີຍັງໄດ້ແນະນຳໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ຈັກການເກັບກ່ຽວ (ເກັບ ແລະ ນຳໃຊ້ອາຫານສ່ວນເກີນໃນຟາມ). ຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນຄວ້າໂອກາດໃນການເກັບກຳທັນທີ ແລະໄດ້ສະດຸດຕໍ່ກັບອົງກອນບໍ່ຫວັງຜົນກຳໄລທີ່ເອີ້ນວ່າ UpRoot. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອື້ອມອອກໄປຫາເຂົາເຈົ້າ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການອາສາສະຫມັກສໍາລັບເຂົາເຈົ້ານັບຕັ້ງແຕ່! ພາລະກິດຂອງ UpRoot ແມ່ນເພື່ອເພີ່ມທະວີຄວາມປອດໄພດ້ານໂພຊະນາການຂອງ Coloradans ດ້ວຍການຂຸດຄົ້ນແລະການແຈກຢາຍສ່ວນເກີນ, ອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໂພຊະນາການໃນຂະນະທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງຊາວກະສິກອນ. ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກກັບເວລາເປັນອາສາສະໝັກກັບ UpRoot ເພາະວ່າຂ້ອຍສາມາດອອກໄປເຮັດໄຮ່, ຊ່ວຍເກັບກ່ຽວອາຫານທີ່ບໍລິຈາກໃຫ້ທະນາຄານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ແລະໄດ້ພົບກັບອາສາສະໝັກເພື່ອນອາສາທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການປ້ອງກັນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ ແລະ ສົ່ງເສີມຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເປັນອາສາສະໝັກກັບ UpRoot ແລະກ່ຽວກັບວຽກງານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດຢູ່ uprootcolorado.org.

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ພວກເຮົາສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ / ການສູນເສຍອາຫານ, ຊ່ວຍປະຢັດເງິນ, ແລະການຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ. ຂ້ອຍຍັງຮຽນຮູ້ແລະຫວັງວ່າຈະສ້າງຜົນກະທົບທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຕາມເວລາ. ເປົ້າໝາຍຂອງຂ້ອຍແມ່ນເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປູກຝັງອາຫານຂອງຂ້ອຍເອງ ແລະ ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດຝຸ່ນບົ່ມ ເມື່ອຂ້ອຍມີພື້ນທີ່ເພື່ອເຮັດແນວນັ້ນ. ແຕ່ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນເຮືອນຄົວ, ນໍາໃຊ້ທຸກໆຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນອາຫານທີ່ສິ້ນສຸດລົງໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຂ້ອຍ. 😊