ਐਰਿਕ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਐਕਸੈਸ ਵਿਖੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਅਤੇ ਦੋ ਧੀਆਂ ਦਾ ਪਿਤਾ ਬਣਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਦੌੜਨਾ, ਕੈਂਪਿੰਗ, ਹਾਈਕਿੰਗ, ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਹ ਆਪਣੇ NaNa ਦੇ ਕਈ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।