Siku ya Vidakuzi vya Kutengenezwa Nyumbani
Kuoka haijawahi kuwa jambo langu. Ninafurahia kupika kidogo, kwa sababu ya ukosefu wa sayansi inayohusika. Ikiwa kichocheo kinahisi kidogo, nyunyiza tu vitunguu kidogo au pilipili. Ikiwa una vitunguu vilivyoketi karibu, labda hiyo itafanya nyongeza nzuri kwenye sahani. Unaweza kupata ubunifu na kufanya mabadiliko kwa haraka. Kuoka kunahusisha kupima, halijoto kamili na muda- ni operesheni sahihi yenye ubunifu mdogo sana, kwa maoni yangu. Lakini inapofika wakati wa kuki za likizo, kuoka kuna nafasi maalum katika kumbukumbu zangu.
Kama mtoto, ilikuwa ibada maalum wakati wa Krismasi. Nilikua mtoto wa pekee na nina binamu yangu ambaye ni kama dada yangu. Mama zetu ni dada na wako karibu, na tumetengana kwa mwaka mmoja tu, kwa hivyo mara nyingi tulifanya mambo pamoja kama watoto wawili wa mama na binti. Moja ya mambo haya ilikuwa mapambo ya biskuti ya sukari. Tulipokuwa wadogo, mama zetu walioka na tukapamba. Ni wazi kwamba, kazi yetu nzuri ya kutengeneza icing haikuwa nzuri tukiwa na umri mdogo (nina shaka mimi ni bora zaidi siku hizi), lakini shangazi yangu ambaye ni msanii na aliwahi kufanya kazi katika Cookies By Design, kila mara alitushangaza na ubunifu wake.
Nilipozeeka na kuhama kutoka Chicago, mama yangu alianza kunitembelea huko Colorado kwa siku yangu ya kuzaliwa, ambayo ni katikati ya Desemba. Nilifanya kazi katika tasnia ya habari kwa miaka mingi, ambayo ilimaanisha likizo ya kufanya kazi na kuruhusiwa tu wakati wa likizo kwa msingi wa kuja-kwanza. Kwa hivyo, siku ya kuzaliwa ambayo iko kati ya Shukrani na Krismasi ilikuwa nzuri kwa sababu hakuna mtu mwingine aliyeomba likizo wakati mama yangu alikuwa akitembelea. Kila mwaka, tulioka biskuti pamoja alipokuwa mjini. Mama yangu na mimi huelewana vizuri, lakini si mara zote linapokuja suala la kuwa jikoni pamoja. Kila mmoja wetu ana njia yake ya kufanya mambo na sote ni wakaidi. Kwa hiyo, katikati ya kupima unga wetu na sukari na kukunja unga wetu, daima kuna ugomvi. Ananiambia vipimo vyangu si sahihi kama inavyopaswa kuwa, na ninamwambia kwamba anasimama sana. Lakini singebadilisha siku hizo za kuoka za likizo kwa chochote.
Kila mwaka kwa kutarajia ziara yake, tungeketi kwenye simu pamoja na kuchagua ni mapishi gani tulitaka kutengeneza mwaka huo. Mama yangu ana mkusanyo wa mapishi ya vidakuzi vya Krismasi ambayo amekusanya kwa miaka mingi. Kisha, tungechukua safari yetu ya kununua mboga pamoja na kutumia alasiri moja kuoka. Siwezi kufikiria likizo bila hiyo. Wakati mama yangu angerudi Chicago, kungekuwa na chipsi tamu na makopo ya keki yaliyoachwa nyuma, kama ukumbusho wa ziara yake.
Kwa miaka mingi, nimekusanya vitu vya kuoka, kila wakati nikizingatia tukio letu la kuoka. Nimepata kichanganyiko cha umeme, pini ya kusongesha, bakuli za kuchanganya, na trei za kuokea za ziada.
Mwaka huu, mama yangu alihamia Colorado, ambayo inafanya utamaduni wa kila mwaka kuwa maalum zaidi. Sasa, badala ya kuandaa safari ya kuvuka nchi, anaweza kuja kuoka vidakuzi nami wakati wowote.
Hapa kuna moja ya mapishi ambayo mimi na mama yangu hutengeneza pamoja mara kwa mara, labda inaweza kuwa sehemu ya mila yako ya msimu wa baridi pia:
"Baa za kahawa"
1 kikombe siagi, laini
1 kikombe sukari ya kahawia
2 vikombe vya unga
1 tsp. vanila
10 oz. chokoleti ya maziwa ya bar
Karanga zilizokatwa (hiari)
- Mjeledi siagi. Ongeza sukari ya kahawia, unga, na vanilla na mjeledi mpaka vichanganyike.
- Sambaza kwenye sufuria iliyotiwa mafuta ya 13"x9"x2". Bonyeza chini, kati kwa uthabiti.
- Oka kwa digrii 375 kwa dakika 12-15 au hadi hudhurungi.
- Kuyeyusha chokoleti kwenye boiler mara mbili (au sufuria ndogo ya chokoleti iliyowekwa ndani ya sufuria kubwa ya maji yanayochemka. Maji yanapaswa kufikia karibu nusu ya upande wa sufuria ndogo, lakini maji yasiwe juu ya kutosha kuingia kwenye sufuria ya chokoleti. )
- Kisha kueneza 10 oz iliyoyeyuka. bar ya chokoleti ya maziwa juu ya kuki ya sufuria wakati wa joto.
- Nyunyiza na karanga zilizokatwa, ikiwa inataka.
- Kata katika mraba wakati joto.