Kuwa salama na Chakula chako

"Mtu hawezi kufikiria vizuri, anapenda vizuri, hulala vizuri, ikiwa hajala vizuri." -Virginia Woolf

Hapo nilikuwa, nikifurahiya siku njema kwenye duka la rafiki. Tulikuwa tunacheza vifusi vya farasi wa Kipolishi na tukifurahia vinywaji vya watu wazima niliposikia, "TATIZO LA KULIZA!"

Nilichukua sahani na kukusanya burger yangu - ketchup, haradali, lettuce na nyanya. Niliongeza pande kwenye sahani yangu na kuketi kula. Niliingia kwenye hamburger yenye juisi ambayo ilikuwa safi kutoka kwenye grill - YUMMY! Nilipokuwa naenda kuumwa tena, niligundua hamburger ilikuwa nyekundu katikati - YUCKY!

Ingawa sikuumia; kulingana na makadirio kutoka Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC), karibu watu milioni 48 (1 kati ya Wamarekani 6) wanaugua; 128,000 wamelazwa hospitalini, na 3,000 hufa kila mwaka kutokana na magonjwa yanayosababishwa na chakula. Kwa hivyo, tunaweza kufanya nini? CDC inapendekeza hatua hizi nne hakikisha chakula chako kiko salama kula. Bila hiyo, tunaweza kupata sumu ya chakula.

Wakati usalama wa chakula jikoni ni muhimu sana, ni muhimu zaidi kwa chanzo cha chakula chetu. Unapaswa kuzingatia kila wakati bidhaa za chakula zinakumbukwa. Vyakula vya Tyson vilikuwa vimemkumbuka hivi karibuni pauni za 39,078 za bidhaa za kuku waliohifadhiwa ambazo zinaweza kuchafuliwa na vifaa vya nje. Hii inatoka kwa Idara ya Usalama wa Chakula ya Amerika na Inspectikwenye Huduma. Daima huorodhesha kumbukumbu za sasa na arifu kwenye wavuti yao hapa. Unakumbukwa baada ya Tyson kutaka wakaguzi wa serikali wachache katika moja ya mimea yake ya nyama. Hapa kuna kiunga cha nakala nzuri kuhusu suala hili, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Sasa zaidi ya hapo zamani, tunahitaji chakula chetu kuwa salama kula. Sitaki sumu ya chakula, sivyo?

Njia moja ninahakikisha kuwa chakula changu kimeandaliwa salama ni kuifanya mwenyewe. Nililelewa kwenye mkate wa kaanga. Hapa kuna mapishi yangu ninayopenda ya mkate wa kupendeza wa Native American Fry. Na kumbuka, fuata hatua rahisi za kuhakikisha usalama wa chakula!

Mkate Mkate

Viungo

• 4 vikombe yote kusudi unga
• 1 / 2 kijiko chumvi
• Kijiko cha 1 kijiko cha kuoka
• Vikombe vya 1 1 / 2 maji ya joto (digrii 110 F / 45 digrii C)
• Kufupisha vikombe vya 4 kwa kukaanga

Maelekezo

1. Kuchanganya unga, chumvi, na poda ya kuoka. Koroa katika vikombe vya maji vuguvugu vya 1 1 / 2. Panda mpaka laini lakini sio laini. Panga unga ndani ya mipira kuhusu inchi 3 kwa kipenyo. Flatten ndani ya patties 1 / 2 inchi, na fanya shimo ndogo katikati ya kila patty.
2. Fry moja kwa wakati mmoja katika 1 inch ya kufupisha moto, ikibadilika kuwa hudhurungi pande zote mbili. Mimina kwenye taulo za karatasi.

Kutumikia na jam au asali. Unaweza pia kutengeneza patties kubwa kwa Tacos za Hindi! Ongeza tu toppings zako za kupenda za nyama na mkate juu ya mkate wa kaanga!