Ndoto Tamu Zinatengenezwa na Jibini

Juzi tu, mwana wangu wa kambo aliniuliza swali: “Ikiwa ungekula chakula kimoja kila siku maisha yako yote, kingekuwa nini?” Jibu langu lilikuwa, bila shaka, "makaroni na jibini." Hili si jambo la kushangaza kwa wale wanaonifahamu. Ni aina ya jambo langu. Nimekuwa na marafiki wakinitumia picha za sahani za mac na jibini walizoagiza kwa sababu tu kula kuliwafanya wanifikirie. Mume wangu anapoona lori la chakula cha mac na jibini, mara moja ananielekeza. Mimi hufanya hivyo kila mwaka kwa Shukrani, na ni vigumu kusubiri hadi wakati wa chakula cha jioni ili kuwa na baadhi. Nimeijaribu kwa njia za kila aina: lobster mac na cheese, green chile mac, mac na cheese "cheese cheese" (ambayo ina maana sandwich ya jibini iliyochomwa lakini badala ya vipande vya jibini unatumia makaroni na jibini katikati ya vipande vya mkate. ), mchuzi wa nyati mac na jibini, mipira ya kukaanga ya mac na jibini, hata mac na jibini iliyooka katika waffles na kuku. Ninapoandika haya, pia ninapitia mikataba ya Siku ya Kitaifa ya Mac na Jibini.

Upendo wangu wa macaroni na jibini unarudi nyuma. Nilipenda toleo rahisi la Kraft nikiwa mtoto (na bado ninafanya, kwa uaminifu). Ilikuwa ni jambo la kwanza nililojifunza jinsi ya kupika peke yangu. Sitasahau kamwe wakati ambapo mimi na rafiki yangu tulijaribu kupika katika shule ya upili na tukagundua kuwa maziwa pekee ndani ya nyumba hiyo yalikuwa maziwa ya mlozi yenye ladha ya vanila. Nilitamani kula mac na jibini, nilitumia hata hivyo na matokeo yalikuwa mabaya kabisa. Huenda ikawa wakati mmoja ambapo sikufurahia mac na jibini katika maisha yangu yote.

Nimeboresha ladha yangu ya macaroni na jibini kidogo tu tangu wakati huo, na mapishi ya kisasa zaidi, lakini bado ni rahisi sana, ambayo nitashiriki chini ya chapisho hili. Jambo moja ambalo ninapenda kuhusu mac na jibini, kando na ladha tamu, ni kwamba iwe unakula sanduku la Kraft au unaitengeneza "kutoka mwanzo" na tambi za macaroni na jibini iliyosagwa, karibu kila mara ni chakula cha jioni au chakula cha mchana cha bei nafuu. kulisha familia. Na ikiwa utaioka au kuifanya nyumbani, inakwenda kwa muda mrefu. Kwa sababu imejaa sana, kundi mara nyingi hudumu kwa milo kadhaa. Ikiwa wewe ni mtu ambaye anapenda mabaki kama mimi, hii ni bonasi tu. Na ni moja ya vyakula hivyo ambavyo vina ladha nzuri iliyopashwa tena.

Jambo lingine ninalopenda juu ya mac na jibini ni jinsi inavyoweza kuwa nyingi. Kuna njia nyingi za kuifanya. Unaweza kuongeza idadi yoyote ya jibini kwake, na ina ladha ya kupendeza zaidi. Chochote kutoka kwa bei nafuu hadi chaguo bora zaidi, karibu chochote kina ladha nzuri. Inaweza pia kuwa njia ya kusaidia kupata watoto kula protini na mboga. Ni njia nzuri ya kujumuisha vyakula bora zaidi na bado kuwafanya watoto watabasamu wakati kikitolewa kwenye meza ya chakula cha jioni. Kwa mfano, ongeza kuku, na familia yako hupata protini. Ongeza vitu kama mbaazi, broccoli, pilipili, uyoga, vitunguu, au viazi vitamu ili kuwafanya watoto kula mboga bila hata kujua. Unaweza hata kufanya tofauti kama vile cauliflower na jibini, kwa afya kwa ujumla, lakini bado ni kitamu sana, chaguo. Unaweza kutumia mboga mpya, chaguzi za makopo au zilizogandishwa kulingana na jinsi unavyotaka kuifanya iwe rahisi na kwa bei nafuu. Inaweza kuwa rahisi au ya kina kama unavyotaka iwe. Mara nyingi nimekuwa nikichukua toleo linalopatikana kwa urahisi, rahisi la Kraft na kuongeza chochote nilicho nacho nyumbani kwake, na kuifanya iwe mlo kamili, ulioandaliwa vizuri.

Hapa kuna mapishi yangu ya kupendeza ya macaroni na jibini. Ingawa baadhi yao wana viungo vichache, vingi kati ya hivyo unaweza kuwa tayari unavyo karibu na nyumba au vinaweza kuachwa au kubadilishwa:

• Mac na Jibini ya Ina Garten: Mapishi ninayopenda ya Shukrani. Kawaida mimi huacha nutmeg na nyanya na kutumia kifurushi cha makombo ya mkate badala ya safi.
• Mboga iliyochomwa Mac na Jibini: Badala ya mboga zilizogandishwa au za makopo, paprika ya kuvuta si lazima, tumia aina yoyote ya jibini ungependa, au ongeza tu mboga kwenye sanduku la mac na jibini.
• Cauliflower Mac na Jibini: Njia nzuri ya kupata familia kula cauliflower yenye lishe!
• Sufuria ya Papo hapo Mac na Jibini: Tumia aina yoyote ya jibini iliyokatwa badala ya jibini iliyokunwa, badala ya maji ya mchuzi ikiwa unapenda.
• Chungu cha Papo hapo Nyati Mac na Jibini: Unaweza kuacha mchuzi wa Buffalo kila wakati au uiongeze kando katika bakuli lako ikiwa unawapa watoto ambao hawapendi viungo.