Barmenlik ve Ruh Sağlığı

Blog
Sağlık
Barmenlik ve Ruh Sağlığı

Barmenler, güzel hazırlanmış ve lezzetli karışımlar yaratma yeteneklerinden dolayı övülür. Ancak, barmenliğin çoğu zaman dikkat edilmeyen başka bir yönü daha var. Dayanıklılık gerektiren bir sektörde, akıl sağlığı ve esenlik genellikle arka planda kalır.

Yaklaşık 10 yıldır profesyonel barmenlik yapıyorum. Barmenlik benim için bir tutku. Çoğu barmen gibi, bilgiye ve yaratıcı bir çıkışa susadım. Barmenlik, ürünler ve kokteyller, üretim ve tarih, lezzet ve denge bilimi ve misafirperverlik bilimi hakkında sağlam bir anlayış gerektirir. Elinizde bir kokteyl tuttuğunuzda, birinin sektöre olan tutkusunun ürünü olan bir sanat eserini tutuyorsunuz.

Ben de bu sektörde mücadele ettim. Barmenlik için topluluk, yaratıcılık ve sürekli büyüme ve öğrenme gibi pek çok harika şey var. Ancak, bu sektör her zaman "açık" olmanızı talep ediyor. Çalıştığınız her vardiya bir performans ve kültür sağlıksız. Performansın bazı yönlerinden zevk alsam da, fiziksel, zihinsel ve duygusal olarak yorgun hissetmenize neden olabilir.

Birçok endüstri, çalışanları böyle hissettirebilir. İşten tükenmişlik ve stres hissediyorsanız, hissettikleriniz gerçektir ve ele alınmalıdır. Ancak yiyecek ve içecek çalışanlarını zihinsel sağlık sorunlarına daha yatkın yapan nedir? Göre Ruh Sağlığı Amerika, yiyecek ve içecek en sağlıksız ilk üç sektör arasında yer alıyor. Madde Bağımlılığı ve Ruh Sağlığı Hizmetleri İdaresi (SAMSA) 2015 yılında rapor etmiştir. ders çalışma ağırlama ve yemek hizmeti endüstrisinin, tüm çalışan sektörleri arasında en yüksek madde kullanım bozuklukları oranlarına ve üçüncü en yüksek ağır alkol kullanım oranlarına sahip olduğu. Yiyecek ve içecek işi, daha yüksek stres, depresyon, anksiyete ve uyku sorunları riski ile ilişkilidir. Bu riskler, özellikle eğimli pozisyonlardaki kadınlar için yüksek. healthline.com.

Bu sektördekilerin zihinsel sağlıklarıyla ilgili zorluklar yaşamalarının muhtemel olmasının birkaç nedenini gösterebilirim. Konaklama çalışanlarının ruh sağlığını ve refahını etkileyen birçok değişken vardır.

Gelir

Konaklama çalışanlarının büyük çoğunluğu, bir gelir biçimi olarak bahşişlere güveniyor. Bu, tutarsız bir nakit akışına sahip oldukları anlamına gelir. İyi bir gece, asgari ücretten daha fazlasını kazanmak anlamına gelse de (ama beni asgari ücretle çalıştırma, bu tamamen başka bir blog yazısı), kötü bir gece, işçileri iki yakasını bir araya getirmek için mücadeleye bırakabilir. Bu, sabit maaşlı işlerden beklediğinizden daha yüksek düzeyde kaygı ve istikrarsızlıkla sonuçlanabilir.

Ayrıca, bahşiş verilen asgari ücret sorunludur. "Bahşiş verilen asgari ücret", iş yerinizin size asgari ücretin altında ödeme yapabileceği anlamına gelir çünkü beklenti, farkı bahşişlerin telafi edeceği yönündedir. Federal destekli asgari ücret saatte 2.13 dolar ve Denver'da saatte 9.54 dolar. Bu, bahşişin geleneksel olduğu ancak garanti edilmediği bir kültürde çalışanların müşterilerden gelen ipuçlarına güvendiği anlamına gelir.

Faydaları

Bazı büyük zincirler ve kurumsal kuruluşlar, sağlık sigortası ve emeklilik tasarrufu gibi avantajlar sunar. Bununla birlikte, çoğu işçi, iş yerlerinin onlara sunmadığı veya hak kazanmadıkları bir şekilde sınıflandırılmış ve planlanmış oldukları için bu avantajlardan mahrum kalmaktadır. Bu, birçok konaklama çalışanının sektördeki kariyerlerinden sigorta kapsamı veya emeklilik tasarrufu almadığı anlamına gelir. Bir yaz konserinde çalışıyorsanız veya kendinizi okula yazdırıyorsanız bu iyi olabilir, ancak bunu kariyer olarak seçen bizler için bu, strese ve maddi sıkıntıya yol açabilir. Sağlığınızı korumak, cebinizden ödeme yaparken maliyetli olabilir ve gelecek için planlama yapmak imkansız görünebilir.

Saatler

Otel çalışanları 9'dan 5'e kadar çalışmıyor. Restoranlar ve barlar günün ilerleyen saatlerinde açılıyor ve akşam geç saatlerde kapanıyor. Örneğin, barmenlerin uyanık olduğu saatler "dünyanın geri kalanının" tam tersidir, bu nedenle iş dışında herhangi bir şey yapmak zor olabilir. Ek olarak, hafta sonları ve tatiller, çalışanları sevdiklerini göremediğinde tecrit ve yalnızlık duygularıyla baş başa bırakabilecek ağırlama işi için en iyi zamanlardır. Olağandışı saatlere ek olarak, ağırlama çalışanları neredeyse hiç sekiz saatlik bir vardiyada çalışırlar ve büyük olasılıkla hak ettikleri molayı alamamaktadırlar. Misafirler ve yönetim hizmetin sürekliliğini beklediğinde, misafirperverlik halkı vardiyada ortalama 10 saat çalışmak ve 30 dakikalık tam bir mola vermek gerçekçi olmayabilir.

Yüksek Stresli Çalışma

Misafirperverlik, şimdiye kadar yaptığım en stresli iş. Bu kolay bir iş değildir ve hızlı tempolu bir ortamda kolay görünmesini sağlarken önceliklendirme, çoklu görev, etkili iletişim kurma ve hızlı iş kararları alma becerisi gerektirir. Bu hassas denge çok fazla enerji, odaklanma ve pratik gerektirir. Ayrıca, müşterilere hizmet vermek zor olabilir. Farklı iletişim tarzlarına uyum sağlamalı ve mükemmel kişilerarası becerilere sahip olmalısınız. Barmenliğin doğasının stresli olduğunu ve stresin zamanla fizyolojik etkilerinin artabileceğini söylemeye gerek yok.

Kültür

Amerika'da ağırlama hizmeti kültürü benzersizdir. Bahşiş vermenin alışılmış olduğu birkaç ülkeden biriyiz ve hizmet sektörü halkından beklentilerimiz yüksek. Söylenmemiş bazı sözleri yerine getirmelerini bekliyoruz; Hoş olmalarını, bize doğru miktarda ilgi göstermelerini, tam özelliklerimize uygun bir ürün teslim etmelerini, tercihlerimizi karşılamalarını ve restoran ne kadar meşgul veya yavaş olursa olsun bize evlerinde hoş karşılanan bir misafirmişiz gibi davranmalarını bekliyoruz. veya çubuktur. Teslim etmezlerse, bu onlara bir ipucu aracılığıyla ne kadar takdir gösterdiğimizi etkiler.

Perde arkasında, hizmet sektörü çalışanlarının dayanıklı olması bekleniyor. Davranışlarımız konuğun deneyimini etkilediği için hizmet kuruluşlarında kurallar katıdır. COVID-19'dan önce hastayken gelmemiz bekleniyordu (vardiyamızı kapatmadıkça). Müşterilerden bir gülümsemeyle suistimal etmemiz bekleniyor. İzin almak hoş karşılanmaz ve genellikle ücretli izin (PTO) ve kapsam eksikliği nedeniyle mümkün değildir. Bizden bu stresin üstesinden gelmemiz ve kendimizin daha kabul edilebilir bir versiyonu olarak görünmemiz ve sürekli olarak konukların ihtiyaçlarını kendi ihtiyaçlarımızdan üstün tutmamız bekleniyor. Bu, halkın kendine değer verme duygusunu etkileyebilir.

Sağlıksız Davranışlar

Yiyecek ve içecek endüstrisi, diğer endüstrilere göre en yüksek yasa dışı madde kullanım bozuklukları riskine ve üçüncü en yüksek ağır alkol kullanım riskine sahiptir, bunun birçok nedeni olabilir. Birincisi, bu işin doğası gereği, tüketmek sosyal olarak daha kabul edilebilir. Diğeri ise madde kullanımı ve alkolün sıklıkla baş etme mekanizmaları olarak kullanılmasıdır. Ancak bu sağlıklı bir başa çıkma mekanizması değildir ve bazı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yüksek stresli ve zorlu işlerde, ağırlama çalışanları bir çare olarak uyuşturucu ve alkole dönebilir. Uzun süre madde kullanımı ve alkol tüketimi ciddi sağlık sorunlarına, kronik hastalıklara ve ölüme neden olabilir.

İroni şu ki, hizmet sektörü, çalışanların başkalarına iyi bakmaları gerektiği, ancak sağlıklarını ve zindeliklerini ilk sıraya koyarak kendilerine bakmaları gerekmiyor. Bu eğilim bir değişim görmeye başlarken, hizmet sektörü ruh sağlığı üzerinde zararlı etkileri olabilecek bir yaşam tarzıdır. Yüksek stresli ortamlar, yeterli uyku eksikliği ve madde kullanımı gibi şeylerin tümü kişinin ruh sağlığını etkiler ve akıl hastalığını şiddetlendirir. Bir kişinin mali durumu ruh sağlığını etkileyebilir ve sağlık hizmetlerine erişim, birinin ruh sağlığı ve esenliği için doğru desteğe sahip olup olmadığını etkileyebilir. Bu faktörler zamanla toplanır ve kümülatif bir etki yaratır.

Akıl sağlığı ile mücadele eden veya sadece akıl sağlığına öncelik vermek isteyen kişiler için, burada yararlı bulduğum birkaç ipucu ve kaynak var:

Vücüduna dikkat et
- Derin nefes alın, gerin veya düşünmek,
- Sağlıklı, dengeli yemekler yiyin,
- Fiziksel olarak aktif olun,
- bol bol alın uyku.
Alkol içmemeyi seçinya da iç ılımlılık (Erkekler için günde 2 içki veya daha az, kadınlar için günde 1 içki veya daha az)
Reçeteyi kötüye kullanmaktan kaçının opioidler ve yasa dışı opioidleri kullanmaktan kaçının. Bunları birbirleriyle veya başka ilaçlarla karıştırmaktan da kaçının.
Rutin önleyici tedbirlere devam edin dahil olmak üzere aşılar, kanser taramalarıve bir sağlık hizmeti sağlayıcısı tarafından önerilen diğer testler.
Gevşemek için zaman ayırın. Zevk aldığınız aktiviteleri yapmaya çalışın.
Başkaları ile bağlayın. insanlarla konuş Endişelerinize ve nasıl hissettiğinize güveniyorsunuz.
Aralar vermek sosyal medyadakiler de dahil olmak üzere haber hikayelerini izlemekten, okumaktan veya dinlemekten. Bilgilenmek güzeldir, ancak olumsuz olayları sürekli duymak üzücü olabilir. Haberleri günde sadece birkaç kez ile sınırlandırmayı ve bir süre telefon, televizyon ve bilgisayar ekranlarından bağlantıyı kesmeyi düşünün.

Akıl sağlığınızla ilgili profesyonel yardım istiyorsanız, bir akıl sağlığı sağlayıcısı bulmak için uygulayabileceğiniz bazı ipuçları:

Doktorunuzla konuşun sizi bir akıl sağlığı uzmanına sevk edip edemeyeceklerini görmek için.
Sağlık sigortanızı arayın zihinsel veya davranışsal sağlık sigortanızın ne olduğunu öğrenmek için. Panelli sağlayıcıların bir listesini isteyin.
Terapi web sitelerini kullanın ağda olan bir sağlayıcı bulmak için:

nami.org
Talkspace.com
Psychologytoday.com
Openpathcollektif.org

(BIPOC) olarak tanımlıyorsanız Siyahi, Yerli veya Renkli Kişi ve bir terapist arıyorsunuz, orada birçok kaynak var, ancak burada yararlı bulduğum bazı kaynaklar: