Yemeğinizle Güvende Olun
"İyi yemek yememişse, insan iyi düşünemez, iyi sevemez, iyi uyuyamaz." -Virginia Woolf
Bir arkadaşımın barbeküsünde güzel bir gün geçirdim. Polonya at nalı oynuyor ve “YEMEK ZAMANI!” Diye duyduğumda yetişkin içeceklerin tadını çıkarıyorduk.
Bir tabak aldım ve hamburgerimi - ketçap, hardal, marul ve domates - monte ettim. Tabağıma birkaç kenar ekledim ve yemek yemek için oturdum. Izgaradan yeni çıkmış sulu hamburgeri ısırdım - NEFİS! Başka bir lokma için içeri girerken, hamburgerin ortasının pembe olduğunu fark ettim - YUCKY!
Her ne kadar hastalanmadım; Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden (CDC) yapılan tahminlere göre, yaklaşık 48 milyon insan (1 Amerikalının 6'i) hastalanır; Her yıl 128,000 hastaneye kaldırılıyor ve 3,000 kişi gıda kaynaklı hastalıklardan ölüyor. Öyleyse ne yapabiliriz? CDC önerir bu dört adım Yemeğinizin yemenin güvenli olduğundan emin olmak için. Onsuz, gıda zehirlenmesi alabiliriz.
Mutfakta gıda güvenliği çok önemli olmakla birlikte, yemeğimizin kaynağında daha önemlidir. Gıda ürünü geri alımlarına daima dikkat etmelisiniz. Tyson yiyecekleri son zamanlarda yabancı materyallerle kontamine olabilecek 39,078 pound Weaver marka dondurulmuş tavuk köftesini hatırlatmıştı. Bu ABD Tarımın Gıda Güvenliği ve Denetimi Departmanı'ndan geliyor.
Hizmet Her zaman güncel hatırlama ve uyarıları web sitelerinde listeler. okuyun. Geri çağırma, Tyson'ın ardından, sığır tesislerinden birinde daha az devlet müfettişi isteğinde bulunuyor. İşte bu konuyla ilgili harika bir yazıya bir link. https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Şimdi her zamankinden daha fazla, tüketmek için güvenli olması için yiyeceğimize ihtiyacımız var. Gıda zehirlenmesi istemiyorum, ya sen?
Yemeğimin güvenli bir şekilde hazırlandığından emin olmamın bir yolu da kendim yapmak. Kızartma ekmeği üzerinde büyüdüm. İşte bazı Kızılderili Fry Ekmeği için en sevdiğim tarif. Ve unutmayın, gıda güvenliğini sağlamak için basit adımları izleyin!
Kızartma Ekmeği
malzemeler
- 4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 1 / 2 su bardağı ılık su (110 derece F / 45 derece C)
- 4 bardak kızartma için kısalma
Yol
- Un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. 1 1 / 2 kapları ılık suyla karıştırın. Yumuşak fakat yapışkan olmayana kadar yoğurun. Hamuru, çaplara göre 3 inç kadar olan toplara yerleştirin. Köfteleri 1 / 2 inç kalınlığında düzleştirin ve her köftenin merkezinde küçük bir delik açın.
- Her iki tarafta da kahverengiye dönerek, 1 inç sıcak kısaltma işleminde birer birer kızartın. Kağıt havluları boşaltın.
Reçel veya balla servis yapın. Ayrıca Hint Tacos için daha büyük köfteler yapabilirsiniz! En sevdiğiniz et ve taco soslarını kızartılmış ekmeğin üstüne ekleyin!