Tatlı Rüyalar Peynirden Yapılır

Daha geçen gün üvey oğlum bana bir soru sordu: "Hayatının geri kalanında her gün bir yemek yemek zorunda kalsaydın, bu ne olurdu?" Cevabım tabii ki “makarna ve peynir” oldu. Bu beni tanıyanlar için sürpriz değil. Bu benim tarzım. Sırf onları yemek beni düşündürdüğü için sipariş ettikleri mac ve peynir yemeklerinin resimlerini bana mesaj atan arkadaşlarım oldu. Kocam bir mac and cheese yemek kamyonu gördüğünde hemen bana gösteriyor. Her yıl Şükran Günü için yaparım ve biraz yemek için akşam yemeği saatine kadar beklemek zor. Her türlü yolu denedim: ıstakoz makarna ve peynir, yeşil şili makarna, mac ve peynir "ızgara peynir" (bu, ızgara peynirli sandviç anlamına gelir, ancak peynir dilimleri yerine ekmek parçaları arasında makarna ve peynir kullanırsınız) ), buffalo soslu mac ve peynir, mac ve peynirli kızarmış toplar, hatta mac ve peynirli tavuklu waffle'larda pişirilir. Bunu yazarken, aynı zamanda anlaşmaları da inceliyorum. Ulusal Mac ve Peynir Günü.

Makarna ve peynir aşkım çok eskilere dayanıyor. Basit Kraft versiyonunu çocukken sevdim (ve dürüst olmak gerekirse hala seviyorum). Kendi başıma yemek yapmayı öğrendiğim ilk şey buydu. Lisede arkadaşımla biraz yapmaya çalıştığımız ve evdeki tek sütün vanilya aromalı badem sütü olduğunu fark ettiğimiz zamanı asla unutmayacağım. Biraz makarna ve peynir yemek için çaresizdim, yine de kullandım ve sonuçlar kesinlikle felaketti. Hayatım boyunca mac ve peynirden hoşlanmadığım tek zaman olabilir.

O zamandan beri makarna ve peynir zevkimi biraz geliştirdim, bu yazının altında paylaşacağım daha sofistike ama yine de çok kolay tariflerle. Mac ve peynir hakkında sevdiğim bir şey, lezzetli tadı bir yana, ister bir kutu Kraft yiyor olun, ister makarna eriştesi ve rendelenmiş peynirle "sıfırdan" yapıyor olun, neredeyse her zaman uygun fiyatlı bir akşam yemeği veya öğle yemeği olmasıdır. bir aileyi beslemek Ve eğer onu pişirirseniz veya evde yaparsanız, uzun bir yol kat eder. Çok doyurucu olduğu için parti genellikle birkaç öğün sürer. Benim gibi artıkları seven biriyseniz, bu sadece bir bonus. Ve yeniden ısıtıldığında tadı güzel olan yiyeceklerden biridir.

Mac ve peynir hakkında sevdiğim bir başka şey de ne kadar çok yönlü olabileceği. Bunu yapmanın pek çok yolu var. İçine istediğiniz sayıda peynir ekleyebilirsiniz ve tadı daha lezzetli olur. En ucuzdan en lüks seçeneklere kadar her şey, hemen hemen her şeyin tadı güzeldir. Çocuklara protein ve sebze yemelerini sağlamanın da yararlı bir yolu olabilir. Daha sağlıklı yiyecekleri bir araya getirmenin ve yemek masasında servis edildiğinde çocukların gülümsemesini sağlamanın harika bir yolu. Örneğin, biraz tavuk ekleyin ve aileniz protein alır. Çocukların neredeyse hiç bilmeden sebzeleri yemelerini sağlamak için bezelye, brokoli, biber, mantar, soğan veya tatlı patates gibi şeyler ekleyin. Genel olarak daha sağlıklı ama yine de çok lezzetli bir seçenek için karnabahar ve peynir gibi varyasyonlar bile yapabilirsiniz. Ne kadar kolay ve ucuz yapmak istediğinize bağlı olarak taze sebze, konserve veya dondurulmuş seçenekler kullanabilirsiniz. İstediğiniz kadar basit veya ayrıntılı olabilir. Sık sık hazır, kolay Kraft versiyonunu aldım ve evde ne varsa ona ekledim, bu da onu daha dolu, çok yönlü bir yemek haline getirdi.

İşte en sevdiğim ev yapımı makarna ve peynir tarifleri. Bazılarının epeyce malzemesi olsa da, birçoğu zaten evinizde olabilir veya dışarıda bırakılabilir veya ikame edilebilir:

• Ina Garten'ın Fırında Mac ve Peyniri: En sevdiğim Şükran günü tarifim. Genellikle küçük hindistan cevizi ve domatesleri atlarım ve taze olanlar yerine bir paket galeta unu kullanırım.
• Kavrulmuş Sebze Mac ve Peynir: Dondurulmuş veya konserve sebzeleri değiştirin, tütsülenmiş kırmızı biber isteğe bağlıdır, istediğiniz herhangi bir peynir türünü kullanın veya sebzeleri bir kutu mac ve peynire ekleyin.
• Karnabahar Mac ve Peynir: Aileye besleyici karnabahar yedirmenin harika bir yolu!
• Anında Pot Mac ve Peynir: Rendelenmiş peynir yerine herhangi bir çeşit rendelenmiş peynir kullanın, isterseniz et suyu yerine su kullanın.
• Anında Pot Buffalo Tavuk Mac ve Peynir: Baharatı sevmeyen çocuklara servis yapıyorsanız, Buffalo sosu her zaman atlayabilir veya kendi kasenize ayrı olarak ekleyebilirsiniz.