بہتر غذائیت کی خوشیاں
میرے ساتھ کسی بھی ریاستی میلے کے وسط میں چہل قدمی کریں تاکہ بڑھتے بڑھتے میرے پسندیدہ کھانے کا ذائقہ لیں۔ کوئی بھی چیز گہری تلی ہوئی، گوشت سے بھری ہوئی، گریوی سے بھری ہوئی، پنیر سے ڈھکی ہوئی، کاربوہائیڈریٹ سے بھری ہوئی، شوگر لیپت — آپ اسے نام دیں، میں اسے کھاؤں گا۔ متوازن کھانے کا مطلب عام طور پر ایک پھل یا سبزی ہوتا ہے جو شاید ڈبے سے روٹی یا تلی ہوئی نہ ہو۔ چونکہ میری رننگ ٹریک اور کراس کنٹری سے تھوڑی سی تعمیر تھی، میں اس قسم کا نوعمر تھا کہ لوگ پوچھتے تھے کہ میں یہ سب کہاں رکھ رہا ہوں یا میری ایک کھوکھلی ٹانگ ہے۔ میں نے اپنے ابتدائی بالغ سالوں میں بھی اسی طرح کی غذا کا یہ کہہ کر جواز پیش کیا کہ میں اسے "بعد میں ختم کر دوں گا۔"
تاہم، جیسا کہ میں درمیانی عمر کے قریب پہنچا، میں نے محسوس کیا کہ کیلوریز کو ختم کرنا مشکل تھا۔ میرے اپنے خاندان کی پرورش اور بیٹھے ہوئے کام کرنے کا مطلب ورزش کے لیے کم وقت تھا۔ میں نے محسوس کیا کہ مجھے بھاری کھانا کھانے اور پھر لمبے عرصے تک بیٹھنا اچھا نہیں لگتا۔ دو عوامل نے مجھے اپنی کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے کی ترغیب دی: 1. میری بیوی نے مجھے مسلسل صحت مند کھانے سے متعارف کرایا، اور 2. میرے ڈاکٹر نے میرے چیک اپ پر مجھے صحت کے خطرات، جیسے دل کی بیماری اور ذیابیطس کے بارے میں بتانا شروع کیا۔
کچھ سال پہلے، میں نے اپنے خون کے کام کے کچھ نتائج کی وجہ سے ایک ماہر غذائیت سے مشورہ کیا۔ اس نے مجھے انتہائی خوراک پر رکھا، گوشت، گندم، اور مکئی کو ختم کرنا اور ڈیری کو محدود کرنا۔ خیال یہ تھا کہ میں اپنے جگر کو اپنی خوراک کے ساتھ اوورلوڈ کر رہا تھا، اور مجھے اسے وقفہ دینے کی ضرورت تھی۔ میں جھوٹ نہیں بولوں گا؛ یہ سب سے پہلے آسان نہیں تھا. میں نے اسے ایک ہفتے کے بعد فون کیا، کسی طرح سے باز آنے کی التجا کی، لیکن اس نے صرف اضافی پھلوں اور سبزیوں کے ساتھ جواب دیا جو میں کھا سکتا ہوں۔ اس نے کہا کہ میں راتوں رات کھانے کی خراب عادات کو ختم نہیں کر سکتی۔ پھر بھی، وہ میرے لیے ایک خوش مزاج تھی، جس نے مجھے یہ سوچنے کی ترغیب دی کہ جب میرا جسم ان مزید غذائیت سے بھرپور کھانوں کے ساتھ ڈھل جائے گا تو میں کتنا اچھا محسوس کروں گا۔
وقت گزرنے کے ساتھ، میں نے اس غذا پر بہتر محسوس کیا، حالانکہ میں نے پایا کہ میں زیادہ تر وقت بھوکا رہتا ہوں۔ میرے غذائیت کے ماہر نے کہا کہ یہ ٹھیک ہے، کہ میں زیادہ کھا سکتا ہوں کیونکہ میں خالی کیلوریز پر نہیں بھر رہا تھا۔ یہاں تک کہ میں نے ایسی غذائیں بھی دریافت کیں جنہیں میں نے کبھی نہیں آزمایا ہو گا، جیسے بحیرہ روم کے پکوان۔ اگرچہ میں یہ نہیں کہوں گا کہ میں نے ہر منٹ کا لطف اٹھایا، میں نے اسے اس خوراک پر دو مہینے بنا دیا. غذائیت کے ماہر کی ہدایت پر، میں نے صحت بخش غذاؤں کو اپنی غذا کا مرکز بناتے ہوئے اعتدال میں دوسری غذائیں شامل کیں۔
نتیجہ بہتر خون کا کام اور میرے ڈاکٹر کے ساتھ بہتر چیک اپ تھا۔ میں نے وزن کم کیا، اور میں نے اپنے سالوں سے بہتر محسوس کیا. اس کے فوراً بعد، میں اپنے بہنوئی کے ساتھ 10K کی دوڑ میں بھاگا، جو باقاعدگی سے ٹرائیتھلون میں مقابلہ کرتا ہے — اور میں نے اسے شکست دی! اس نے مجھے حیران کر دیا کہ میں کتنا بہتر دوڑ سکتا ہوں، اپنے جسم کو صحت مند کھانوں سے ایندھن بناتا ہوں بجائے اس کے کہ میں جو چاہوں اسے کھانے کے بہانے دوڑنے کا استعمال کروں۔ اور کون جانتا ہے کہ میں بہتر کھانے سے صحت کے کن خطرات سے بچ سکتا ہوں؟
اگر آپ غیر صحت بخش غذا کے عادی ہیں جیسا کہ میں تھا، تو ایک ماہر غذائیت آپ کو کھانے کے بہتر انتخاب میں مدد کر سکتا ہے۔ یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن مارچ کو تسلیم کرتی ہے۔ قومی غذائیت کا مہینہ, آپ کو مزید باخبر انتخاب کرنے میں مدد کرنے کے لیے متعدد وسائل فراہم کرنا۔ اکیڈمی آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹیٹکس غذائیت کے ماہر کو تلاش کرنے میں آپ کی مدد کر سکتے ہیں یا اپنے ڈاکٹر یا مقامی محکمہ صحت سے پوچھ سکتے ہیں۔ کچھ ہیلتھ انشورنس پلان ان لوگوں کے لیے غذائیت کے اخراجات کا احاطہ کرتے ہیں جو غذائیت کے لحاظ سے خطرے میں سمجھے جاتے ہیں۔ کے ذریعے "کھانا دوا ہے" تحریک، جسے کولوراڈو ڈیپارٹمنٹ آف ہیلتھ کیئر پالیسی اینڈ فنانسنگ (HCPF)، صحت کی دیکھ بھال فراہم کرنے والے، اور غیر منافع بخش تنظیموں کے ذریعے فروغ دیا جاتا ہے، بشمول Colorado Access، ان لوگوں کو طبی طور پر تیار کردہ کھانے پیش کرتے ہیں جو سب سے زیادہ خطرے میں ہیں۔
یقینی طور پر، ریاستی میلے کے کھانے کسی خاص موقع کے لیے تو لطف اندوز ہوسکتے ہیں، لیکن مستقل غذا کے لیے نہیں۔ بہت سے دیگر غذائیت سے بھرپور غذائیں آپ کو صحت مند رہنے اور بہتر محسوس کرنے میں مدد کریں گی۔ بعض اوقات، آپ کو صرف کھانے کے نئے آئیڈیاز اور غذائیت سے متعلق چیئر لیڈر کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ آپ کو اپنی غیر صحت بخش عادات سے نکال کر صحت مند کھانے کے ایک بہتر طرز زندگی کی طرف راغب کیا جا سکے۔
وسائل