Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Slaan oor na inhoud
En Español
A A
800-511-5010
Health First Colorado en CHP+ gaan terug na normale hernuwingsprosesse.
Gaan jou e-pos, pos en PEAK inkassie na. Neem aksie wanneer jy amptelike boodskappe kry. Jy kan jou hernuwingsdatum sien na hierdie skakel enige tyd. As jy 'n hernuwingspakkie kry, maak seker dat jy dit invul. Maak seker dat jy dit ook onderteken en terugstuur teen die sperdatum.
Hier is meer hier

Glutenvrye dieetbewustheidsmaand

By Jamie Z

Dit is die vakansieseisoen, en ek is seker jy het begin dink aan al die lekker dinge op jou spyskaart en waar jy mag eet. Jou sosiale media-bladsye is waarskynlik oorstroom met watertand vakansiegoed; vir die meeste mense bring dit gelukkige gevoelens na vore.

Vir my begin dit 'n bietjie angs skep, want ek kan nie baie van daardie lekkernye hê nie. Hoekom vra jy? Wel, ek is een van die meer as twee miljoen Amerikaners wat met coeliakie gediagnoseer is. Sommige studies het getoon dat soveel as een uit elke 133 Amerikaners dit het, maar dalk nie weet dat hulle dit het nie. November is glutenvrye dieetbewustheidsmaand, 'n tyd om bewustheid te skep van die probleme wat gluten kan veroorsaak en die siektes wat met gluten verband hou en die publiek op te voed oor glutenvrye diëte.

Wat is coeliakie? Volgens die Celiac Disease Foundation, "Coeliakie is 'n ernstige outo-immuunsiekte wat by geneties aangelê mense voorkom waar die inname van gluten lei tot skade in die dunderm. “

Benewens coeliakie, verdra sommige mense nie gluten nie en is hulle sensitief daarvoor.

Wat is gluten? Gluten is 'n proteïen wat in koring, rog, gars en korog voorkom ('n kombinasie van koring en rog).

So, wat beteken dit vir mense met coeliakie? Ons kan nie gluten eet nie; dit beskadig ons dunderm, en ons voel nie goed wanneer ons dit eet nie.

Ek onthou toe ek die eerste keer gediagnoseer is, het die dieetkundige vir my bladsye van uitdeelstukke gegee met al die kosse wat gluten in het. Dit was oorweldigend. Ek was geskok om te leer dat gluten nie net in voedsel is nie, maar ook in nie-voedselitems soos skoonheidsmiddels, sjampoe, melk, medikasie, Play-Doh, ens. Hier is 'n paar dinge wat ek op my reis geleer het:

  1. Lees etikette. Soek die etiket "gesertifiseerde glutenvrye." As dit nie gemerk is nie, soek sommige van die voor die hand liggende terme en die nie-so-voor die hand liggend. hier is 'n goeie lys om na te kyk.
  2. Kyk na die vervaardiger se webwerf of kontak hulle as dit nie duidelik is of iets glutenvry is nie.
  3. Probeer om by natuurlike gluten te hou-vrye kosse, soos vars vrugte en groente, bone, sade, neute (in onverwerkte vorms), onverwerkte maer vleis, eiers en lae-vet suiwelprodukte (lees etikette vir enige verborge bronne)
  4. Onthou, daar is 'n paar smaaklike glutenvrye opsies/plaasvervangers. Glutenvrye aanbiedinge het 'n lang pad gekom, selfs in die kort tyd wat ek coeliakie gehad het, maar net omdat jy 'n glutenvrye plaasvervanger kry, beteken dit nie altyd dat dit gesond is nie. Beperk dus verwerkte glutenvrye items omdat hulle baie kalorieë en suiker kan hê. Moderering is die sleutel.
  5. Voordat jy na 'n restaurant gaan, hersien die spyskaart voor die tyd.
  6. As jy na 'n geleentheid gaan, vra die gasheer of daar glutenvrye opsies is. As daar nie is nie, bied aan om 'n glutenvrye gereg saam te bring of voor die tyd te eet.
  7. Leer jou familie en vriende op. Deel jou ervaring en leer mense oor hoekom jy gluten moet vermy. Sommige mense verstaan ​​nie die erns van die siekte en hoe siek mense word as hulle kruisbesmetting kry nie.
  8. Wees bedag op potensiële kruiskontakplekke. Dit beteken 'n glutenvrye kos kom in kontak met of word blootgestel aan 'n glutenbevattende voedsel. Dit kan dit onveilig maak vir dié van ons met coeliakie om te eet en veroorsaak dat ons siek word. Daar is ooglopende en nie-so-vanselfsprekende plekke waar dit kan gebeur nie. Dinge soos broodrooster oonde, speserye waar 'n gereedskap wat op 'n glutenbevattende kos gebruik word, terug in die pot gaan, toonbanke, ens. Lees meer oor sommige van die potensiële scenario's vir kruiskontak na hierdie skakel.
  9. Praat met 'n geregistreerde dieetkundige (RD). Hulle kan baie waardevolle hulpbronne oor glutenvrye diëte verskaf.
  10. Vind ondersteuning! Dit kan oorweldigend en isolerend wees om coeliakie te hê; die goeie nuus is daar is baie van ondersteuningsgroepe daar buite. Ek het 'n paar goeies op sosiale media soos Facebook en Instagram gevind (tik coeliakie-ondersteuning, en jy behoort verskeie keuses te kry).
  11. Raak betrokke. Kyk na kliniese proewe, voorspraak en ander geleenthede na hierdie skakel.
  12. Wees geduldig. Ek het 'n paar resep suksesse en resep mislukkings gehad. Ek was gefrustreerd. Onthou net om geduldig te wees op jou reis met 'n glutenvrye dieet.

Terwyl ons Glutenvrye Dieet Bewusmakingsmaand omhels, laat ons die stemme van diegene wat glutenvry leef versterk, om te verseker dat hul stories gehoor en verstaan ​​word. Terwyl glutenvry nogal nuwerwets geword het, laat ons onthou dat sommige mense so moet leef as gevolg van coeliakie. Dit is 'n maand om te vier, te leer en saam te staan ​​om 'n wêreld te skep waar glutenvry nie net 'n dieet is nie, maar vir diegene van ons met coeliakie wat nodig is om 'n gelukkige ingewande en gesonde lewe te ondersteun. Daarmee saam, moed vir bewustheid, waardering en 'n sprinkel glutenvrye magie.

Resep Hulpbronne

Ander bronne