Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Slaan oor na inhoud
En Español
A A
800-511-5010
Health First Colorado en CHP+ gaan terug na normale hernuwingsprosesse.
Gaan jou e-pos, pos en PEAK inkassie na. Neem aksie wanneer jy amptelike boodskappe kry. Jy kan jou hernuwingsdatum sien na hierdie skakel enige tyd. As jy 'n hernuwingspakkie kry, maak seker dat jy dit invul. Maak seker dat jy dit ook onderteken en terugstuur teen die sperdatum.
Hier is meer hier

Cheers to Cheesy Bliss – Dis Nasionale Mac-en-kaasdag!

By Elise C

Kos het die merkwaardige vermoë om lewendige herinneringe en emosies op te roep. Of dit nou die geur van varsgebakte koekies, die gesuis van 'n braai, of die gemak van 'n klassieke gereg is, die verband tussen kos en ons ervarings is onmiskenbaar. Een so 'n gereg wat 'n spesiale plek in die hart van my familie en baie se smaak het, is macaroni en kaas. En watter beter manier om hierdie geliefde gereg te vier as op Nasionale Mac-en-kaasdag?

Macaroni en kaas neem ons dikwels terug na ons kinderdae, toe 'n warm, kaasagtige bak van hierdie romerige lekkerte die ultieme gemak was. Herinneringe van gesinsbyeenkomste, naskoolse etes en vieringe stroom terug met elke happie. Die eenvoud van macaroni en kaas bring 'n gevoel van nostalgie wat generasies oorskry. Selfs as volwassenes kan die smul aan hierdie gereg ons terugvoer na 'n tyd van sorgelose vreugde en eenvoudiger plesier.

Daar is tye wanneer ons smag na die gemak van bekende geure en die smul aan hartlike disse. Makaroni en kaas pas perfek in hierdie kategorie. Met sy klewerige kaas, perfek gekookte pasta en botteragtige broodkrummels, bevredig dit beide ons smaakknoppies en ons emosionele welstand. Om af en toe aan hierdie klassieke gereg te smul, kan 'n manier wees om onsself te behandel en te geniet in 'n skuldige plesier wat 'n gevoel van warmte en geluk bring.

Alhoewel macaroni en kaas nie tipies met gesonde eetgewoontes geassosieer word nie, is daar maniere om meer voedsame elemente in hierdie geliefde gereg in te sluit. Deur 'n paar eenvoudige wysigings aan te bring, kan ons 'n gesonder weergawe skep sonder om op geur in te boet. Hier is 'n paar wenke:

  • Volgraan Pasta: Die basis van enige macaroni-en-kaasresep is pasta. Kies vir volgraanpasta in plaas van die verfynde wit verskeidenheid. Volgraan behou meer vesel, vitamiene en minerale, wat toegevoegde voedingswaarde aan jou gereg verskaf.
  • Kaas seleksie: Terwyl kaas die ster van mac en cheese is, is dit noodsaaklik om slim keuses te maak. In plaas daarvan om net op hoë-vet, verwerkte kase staat te maak, oorweeg dit om 'n kombinasie van geurige, verminderde-vet kase te gebruik. Skerp cheddar, Gruyère of Parmesaan bied 'n ryk smaak terwyl dit die algehele vetinhoud verminder.
  • Sluip groente in: Verhoog die voedingswaarde van jou mac en kaas deur groente in die resep in te sluit. Fyngekapte broccoli, blomkool of spinasie kan gaargemaak en by die pasta gemeng word. Dit voeg nie net kleur en tekstuur by nie, maar voeg ook ekstra vitamiene en minerale by die gereg. Met twee klein kinders maak ek staat daarop om kaassous in 'n blender te maak waar ek allerhande groente kan gooi en dit in 'n romerige sous kan meng, so hulle is nie wyser nie! “Hulk Mac” is een van ons gunstelinge – die heldergroen sous wat deur handevol spinasie in die sous geskep word, maak aandete ekstra lekker!
  • Verlig die sous: Tradisionele macaroni- en kaasresepte maak dikwels staat op swaar room en botter om 'n heerlike sous te skep. Daar is egter gesonder alternatiewe beskikbaar. Vervang sommige of al die room met laevetmelk of onversoete plantgebaseerde melk, soos amandel- of hawermelk. Gebruik 'n matige hoeveelheid hartgesonde olyfolie in plaas van botter om versadigde vetinname te verminder. Ek maak graag 'n roux met botter, meel en melk. Ek gebruik gewoonlik 2 eetlepels elk van botter en meel en voeg 2 koppies 2% melk by. Dit het wonderlike geur terwyl dit steeds een van die ligter kant is.
  • Geurversterkers: Verbeter die smaak van jou mac en kaas met kreatiewe geurbyvoegings. Vars of gedroogde kruie soos tiemie, roosmaryn of pietersielie kan die gereg met aromatiese goedheid toedien. Mosterd, knoffelpoeier of 'n knippie rooipeper kan 'n lekker skop gee sonder om oormatige kalorieë by te voeg. Ons gesinsgunsteling is om mac en kaas te versmoor met groen rissiesous – beide 'n groente- en wonderlike geurversterker!

Nasionale Mac-en-kaasdag bied ons die geleentheid om te smul aan 'n gereg wat 'n spesiale plek in ons harte en kulinêre reise het. Sy nostalgiese aantrekkingskrag en toegeeflike aard maak dit 'n perfekte keuse vir vieringe en oomblikke van troos. Deur gesondheidsbewuste keuses te maak en voedsame elemente in ons macaroni- en kaasresepte in te sluit, kan ons voortgaan om hierdie geliefde gereg te geniet terwyl ons ons welstand eer. Dus, op Nasionale Mac-en-kaasdag, kom ons smul aan die geure, omhels die herinneringe en geniet die reis om 'n gesonder mac en kaas te herskep. Kom ons vier dat kos nie net ons liggame voed nie, maar ook ons ​​herinneringe voed en blywende verbindings met ons verlede en hede skep.