Stop Kos Mors Dag

In 2018 het ek 'n dokumentêr gekyk met die naam Eet dit net: 'n storie oor voedselvermorsing en geleer hoe groot die probleem van voedselvermorsing en voedselverlies werklik is (voedselverspilling vs voedselverlies). Dit het my op 'n leerreis gelei oor voedseloorskot, voedselvermorsing, voedselverlies en die impak wat dit op ons planeet het.

Hier is 'n paar verstommende feite van VERWYS:

• In 2019 het 35% van alle voedsel in die Verenigde State onverkoop of nie geëet nie (hulle noem dit oortollige kos) – dit is $408 miljard se kos.
• Die meeste hiervan het voedselafval geword, wat reguit na stortingsterreine, verbranding, in die drein afgegaan het, of bloot in die lande gelaat is om te vrot.
• Ongeëet voedsel is verantwoordelik vir 4% van kweekhuisgasvrystellings in die VSA alleen!
• Ongeëet voedsel is die nommer een materiaal wat stortingsterreine binnegaan.
• Die gemiddelde Amerikaanse gesin mors jaarliks ​​kos gelyk aan $1,866 XNUMX (geld wat op ander huishoudelike benodigdhede gebruik kan word!) (hierdie feit van Stop Kos Mors Dag).

Alhoewel hierdie inligting oorweldigend kan lyk, is daar soveel wat ons net in ons eie kombuise kan doen! Verbruikers kan BAIE doen om te help om die hoeveelheid voedsel wat op stortingsterreine beland, te verminder. Om eenvoudige veranderinge en doelbewuste keuses te maak, kan 'n werklike en positiewe impak op die gesondheid van ons planeet hê. Eenvoudig, minder kos in die asblik is gelyk aan minder kos in stortingsterreine, wat minder kweekhuisgasse beteken. Hier is 'n paar maniere waarop ek voedselvermorsing in my eie kombuis beperk, wat eenvoudig en maklik is:

• Eet daardie oorskiet!
• Sit ekstra porsies in die vrieskas vir 'n vinnige ete nog 'n aand.
• Gebruik gesmeerde of gekneusde vrugte in smoothies of 'n vrugteskoenmaker met 'n hawermoutkrummel.
• Koop met 'n spesifieke inkopielys, hou daarby en beplan vir 'n spesifieke aantal dae.
• Gebruik sitrusskille om maak jou eie skoonmaakmiddels.
• Ruil bestanddele in resepte om vir die bestanddele wat jy reeds het in plaas daarvan om meer te koop.
• Gebruik oorblywende produkte in bredies, sop en roerbraai.
• Lees vervaldatums maar vertrou jou neus en jou smaakknoppies. Alhoewel vervaldatums nuttig is, maak seker dat jy nie goeie kos weggooi nie.
• Moenie vergeet om onverpakte produkte te koop en ook herbruikbare sakke te gebruik nie (ons wil ook nie voedselverpakking mors nie!)
• Maak groente-, hoender- of beesvleisaftreksels met groenteafval en oorskietbene.
• Maak versuikerde sitrusskille (dit is regtig maklik!).
• Voer jou hond daardie groentestukke soos appelkerne en wortelbome (net nie uie, knoffel, ens. nie).
• Sit al daardie happies oorskiet op 'n bord en noem dit 'n tapasmaal!

Laastens het die dokumentêr my ook bekendgestel aan optel (insameling en benutting van oortollige kos op plase). Ek het onmiddellik nagevors geleenthede nagevors en afgekom op 'n niewinsorganisasie genaamd UpRoot. Ek het na hulle uitgereik en sedertdien doen ek vrywilligers vir hulle! UpRoot se missie is om voedingssekerheid van Coloradans te verhoog deur surplus, voedingstofdigte voedsel te oes en te herverdeel, terwyl die veerkragtigheid van boere ondersteun word. Ek geniet dit baie om vrywilligers by UpRoot te werk, want ek kan op plase uitkom, help om voedsel te oes wat aan plaaslike voedselbanke geskenk word, en mede-vrywilligers ontmoet wat passievol is daaroor om voedselvermorsing te voorkom en voedselsekerheid 'n hupstoot te gee. Kom meer te wete oor vrywilligerswerk met UpRoot en oor die wonderlike werk waarmee hulle besig is uprootcolorado.org.

Daar is soveel maniere waarop ons kan intree om voedselvermorsing/-verlies te verminder, geld te spaar en klimaatsverandering te bekamp. Ek leer steeds en hoop om mettertyd 'n groter impak te maak. My doelwitte is om te leer hoe om van my eie kos te groei en te leer hoe om kompos te maak wanneer ek die ruimte het om dit te doen. Maar vir eers raak ek kreatief in die kombuis, benut elke laaste happie en verminder die hoeveelheid kos wat in my asblik beland. 😊