Прывітанне Cheesy Bliss – Нацыянальны дзень Mac і сыру!

Ежа валодае выдатнай здольнасцю выклікаць яркія ўспаміны і эмоцыі. Няхай гэта будзе водар свежаспечанага печыва, шыпенне шашлыка або камфорт класічнай стравы, сувязь паміж ежай і нашым вопытам бясспрэчная. Адной з такіх страў, якая займае асаблівае месца ў сэрцы маёй сям'і і густах многіх, з'яўляюцца макароны з сырам. І які лепшы спосаб адзначыць гэта любімае страва, чым далей Нацыянальны дзень Mac і сыру?

Макароны з сырам часта вяртаюць нас у дзяцінства, калі цёплая тварожная міска гэтага сметанковага асалоды была найвышэйшым камфортам. Успаміны аб сямейных сустрэчах, трапезах пасля школы і ўрачыстасцях усплываюць з кожным укусам. Прастата макарон з сырам прыносіць пачуццё настальгіі, якое пераўзыходзіць пакаленні. Нават у дарослым узросце, паласуючыся гэтай стравай, можна вярнуцца ў часы бесклапотнай радасці і больш простых задавальненняў.

Бываюць моманты, калі мы прагнем камфорту знаёмых водараў і задавальнення сытных страў. Макароны з сырам ідэальна ўпісваюцца ў гэтую катэгорыю. З яго клейкім сырам, ідэальна прыгатаванай пастай і масляністымі сухарамі ён задавальняе як нашы смакавыя рэцэптары, так і наш эмацыйны дабрабыт. Час ад часу паласавацца гэтай класічнай стравай можа стаць спосабам папесціць сябе і атрымаць пачуццё вінаватай асалоды, якое прыносіць адчуванне цяпла і шчасця.

Нягледзячы на ​​тое, што макароны і сыр звычайна не асацыююцца са здаровым харчаваннем, ёсць спосабы ўключыць у гэтую любімую страву больш пажыўных элементаў. Зрабіўшы некалькі простых змяненняў, мы можам стварыць больш здаровую версію без шкоды для густу. Вось некалькі парад:

• Цельнозерновые макароны: Асновай любога рэцэпту макароны з сырам з'яўляюцца макароны. Выбірайце цельнозерновые макароны замест рафінаваных белых. Суцэльныя збожжа захоўваюць больш клятчаткі, вітамінаў і мінералаў, забяспечваючы дадатковую харчовую каштоўнасць вашай стравы.
• Выбар сыру: Нягледзячы на ​​тое, што сыр з'яўляецца зоркай Mac and Cheese, вельмі важна рабіць разумны выбар. Замест таго, каб спадзявацца выключна на плаўленыя сыры з высокім утрыманнем тлушчу, падумайце аб выкарыстанні камбінацыі духмяных сыроў з паніжаным утрыманнем тлушчу. Востры чеддер, грюер або пармезан забяспечваюць насычаны густ, адначасова зніжаючы агульнае ўтрыманне тлушчу.
• Пракрасціся ў гародніну: Павялічце харчовую каштоўнасць вашага Mac і сыру, уключыўшы ў рэцэпт гародніну. Дробна нарэзаную брокалі, каляровую капусту або шпінат можна зварыць і змяшаць з макаронамі. Гэта не толькі надае страве колер і тэкстуру, але і дадае ў страву дадатковыя вітаміны і мінералы. З двума маленькімі дзецьмі я раблю сырны соус у блендере, куды я магу дадаваць разнастайныя гародніна і змешваць іх у сметанковы соус, так што яны не лепш! «Халк Мак» - адзін з нашых фаварытаў - ярка-зялёны соус, які ствараецца жменямі шпінату ў соусе, робіць час вячэры асабліва цікавым!
• Асвятліць соус: Традыцыйныя рэцэпты макарон і сыру часта абапіраюцца на тоўстыя сліўкі і сметанковае масла, каб стварыць сакавіты соус. Аднак ёсць больш здаровыя альтэрнатывы. Заменіце некаторыя або ўсе вяршкі малаком з нізкім утрыманнем тлушчу або несалодкім раслінным малаком, напрыклад, міндальным або аўсяным. Выкарыстоўвайце ўмеранае колькасць карыснага для сэрца аліўкавага алею замест сметанковага масла, каб паменшыць спажыванне насычаных тлушчаў. Мне падабаецца рыхтаваць ружа з маслам, мукой і малаком. Я звычайна выкарыстоўваю па 2 сталовыя лыжкі масла і мукі і дадаю 2 шклянкі 2% малака. Гэта мае выдатны густ, але пры гэтым з'яўляецца адным з больш лёгкіх бакоў.
• Ўзмацняльнікі густу: Палепшыце смак вашага Mac і сыру з дапамогай творчых смакавых дадаткаў. Свежыя або сушаныя травы, такія як чабор, размарын або пятрушка, могуць напоўніць страву духмянасцю. Гарчыца, чесночный парашок або дробка кайенского перцу могуць даць пікантны ўдар без дадання лішніх калорый. Любімае наша сямейнае страва - гэта тушыць мак і сыр з зялёным соусам чылі - гэта і вегетарыянец, і выдатны ўзмацняльнік густу!

Нацыянальны дзень Mac і сыру дае нам магчымасць пакаштаваць страву, якая займае асаблівае месца ў нашых сэрцах і кулінарных падарожжах. Яго настальгічная прывабнасць і паблажлівы характар ​​робяць яго ідэальным выбарам для святаў і момантаў камфорту. Робячы выбар з улікам здароўя і дадаючы пажыўныя элементы ў нашы рэцэпты макаронаў і сыру, мы можам працягваць атрымліваць асалоду ад гэтай любімай стравы, шануючы сваё самаадчуванне. Такім чынам, у Нацыянальны дзень Mac і сыру, давайце смакаваць густы, успамінаць і атрымліваць асалоду ад падарожжа па стварэнні больш здаровага Mac і сыру. Давайце адзначаць, што ежа не толькі сілкуе наша цела, але і нашы ўспаміны, ствараючы трывалую сувязь з нашым мінулым і сучаснасцю.