বারটেনিং এবং মানসিক স্বাস্থ্য

ব্লগ
সুস্থতা
বারটেনিং এবং মানসিক স্বাস্থ্য

বারটেন্ডারদের সুন্দরভাবে কারুকাজ করা এবং সুস্বাদু কনককশন তৈরি করার ক্ষমতার জন্য প্রশংসিত হয়। যাইহোক, বার্টেন্ডিংয়ের আরেকটি দিক রয়েছে যা প্রায়শই মনোযোগ দেওয়া হয় না। এমন একটি শিল্পে যা স্থিতিস্থাপকতার দাবি করে, মানসিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রায়শই পিছনের আসন নেয়।

আমি প্রায় 10 বছর ধরে একজন পেশাদার বারটেন্ডার হয়েছি। বারটেনিং আমার একটি আবেগ. বেশিরভাগ বারটেন্ডারদের মতো, আমার জ্ঞানের তৃষ্ণা এবং একটি সৃজনশীল আউটলেট রয়েছে। বারটেন্ডিংয়ের জন্য পণ্য এবং ককটেল, উত্পাদন এবং ইতিহাস, স্বাদ এবং ভারসাম্যের বিজ্ঞান এবং আতিথেয়তার বিজ্ঞানের একটি শক্তিশালী বোঝার প্রয়োজন। আপনি যখন আপনার হাতে একটি ককটেল ধরেন, তখন আপনি শিল্পের একটি কাজ ধারণ করছেন যা শিল্পের প্রতি কারও আবেগের একটি পণ্য।

আমিও এই ইন্ডাস্ট্রিতে সংগ্রাম করেছি। সম্প্রদায়, সৃজনশীলতা এবং ক্রমাগত বৃদ্ধি এবং শেখার মতো বার্টেন্ডিংয়ের জন্য অনেক দুর্দান্ত জিনিস রয়েছে। যাইহোক, এই শিল্প দাবি করে যে আপনি সর্বদা "চালু" থাকুন। আপনি কাজ করেন প্রতিটি শিফট একটি কর্মক্ষমতা এবং সংস্কৃতি একটি অস্বাস্থ্যকর একটি. যদিও আমি পারফরম্যান্সের কিছু দিক উপভোগ করি, এটি আপনাকে শারীরিক, মানসিক এবং মানসিকভাবে ক্লান্ত বোধ করতে পারে।

অনেক শিল্প শ্রমিকদের এমন অনুভূতি ছেড়ে দিতে পারে। আপনি যদি কাজ থেকে অলসতা এবং চাপ অনুভব করেন তবে আপনি যা অনুভব করছেন তা বাস্তব এবং তা সমাধান করা উচিত। কিন্তু কি খাদ্য ও পানীয় কর্মীদের মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যায় বেশি প্রবণ করে তোলে? অনুসারে মানসিক স্বাস্থ্য আমেরিকা, খাদ্য ও পানীয় শীর্ষ তিনটি অস্বাস্থ্যকর শিল্পের মধ্যে রয়েছে। পদার্থ অপব্যবহার এবং মানসিক স্বাস্থ্য পরিষেবা প্রশাসন (SAMSA) 2015 সালে রিপোর্ট করেছে অধ্যয়ন যে আতিথেয়তা এবং খাদ্য পরিষেবা শিল্পে পদার্থ ব্যবহারের ব্যাধির সর্বোচ্চ হার এবং সমস্ত কর্মচারী সেক্টরে ভারী অ্যালকোহল ব্যবহারের তৃতীয়-সর্বোচ্চ হার রয়েছে। খাদ্য ও পানীয়ের কাজ মানসিক চাপ, বিষণ্নতা, উদ্বেগ এবং ঘুমের সমস্যার উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত। এই ঝুঁকিগুলি বিশেষ করে টিপড পজিশনে মহিলাদের জন্য বেশি, অনুসারে healthline.com.

আমি কয়েকটি কারণ নির্দেশ করতে পারি কেন এই শিল্পে যারা তাদের মানসিক স্বাস্থ্য নিয়ে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হতে পারে। আতিথেয়তা কর্মীদের মানসিক স্বাস্থ্য এবং মঙ্গলকে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি পরিবর্তনশীল রয়েছে।

আয়

আতিথেয়তা কর্মীদের একটি বড় সংখ্যাগরিষ্ঠ আয় একটি ফর্ম হিসাবে টিপস উপর নির্ভর করে. এর মানে তাদের একটি অসামঞ্জস্যপূর্ণ নগদ প্রবাহ আছে। যদিও একটি শুভ রাত্রি মানে ন্যূনতম মজুরির চেয়ে বেশি করা হতে পারে (তবে আমাকে ন্যূনতম মজুরি দিয়ে শুরু করবেন না, এটি সম্পূর্ণ অন্য ব্লগ পোস্ট), একটি খারাপ রাত শ্রমিকদের শেষ মেটাতে ঝাঁকুনি দিতে পারে। এটি একটি স্থির বেতন চেক সহ চাকরি থেকে আপনি আশা করার চেয়ে উচ্চ স্তরের উদ্বেগ এবং অস্থিরতার কারণ হতে পারে।

উপরন্তু, ন্যূনতম মজুরি টিপ করা সমস্যাযুক্ত। "টিপড ন্যূনতম মজুরি" এর অর্থ হল আপনার কর্মসংস্থানের স্থান আপনাকে ন্যূনতম মজুরির নীচে অর্থ প্রদান করতে পারে কারণ প্রত্যাশা হল টিপস পার্থক্য তৈরি করবে। ফেডারেল ন্যূনতম মজুরি $2.13 প্রতি ঘন্টা এবং ডেনভারে, এটি $9.54 প্রতি ঘন্টা। এর মানে হল যে শ্রমিকরা এমন একটি সংস্কৃতিতে গ্রাহকদের কাছ থেকে টিপসের উপর নির্ভরশীল যেখানে টিপ দেওয়া প্রথাগত, কিন্তু নিশ্চিত নয়।

উপকারিতা

কিছু বড় চেইন এবং কর্পোরেট প্রতিষ্ঠান চিকিৎসা কভারেজ এবং অবসরকালীন সঞ্চয়ের মতো সুবিধা প্রদান করে। যাইহোক, বেশিরভাগ কর্মী এই সুবিধাগুলি ছাড়াই যান কারণ তাদের কাজের জায়গা তাদের অফার করে না, বা কারণ তারা এমনভাবে শ্রেণীবদ্ধ এবং নির্ধারিত হয় যেখানে তারা যোগ্যতা অর্জন করে না। এর মানে হল যে অনেক আতিথেয়তা কর্মী শিল্পে তাদের কর্মজীবন থেকে বীমা কভারেজ বা অবসরকালীন সঞ্চয় পান না। আপনি যদি গ্রীষ্মকালীন গিগ কাজ করেন বা নিজেকে স্কুলের মধ্য দিয়ে রাখেন তবে এটি ঠিক হতে পারে, তবে আমরা যারা এটিকে পেশা হিসাবে বেছে নিয়েছি তাদের জন্য এটি চাপ এবং আর্থিক কষ্টের কারণ হতে পারে। পকেটের বাইরে অর্থ প্রদানের সময় আপনার স্বাস্থ্যের উপরে থাকা ব্যয়বহুল হতে পারে এবং ভবিষ্যতের জন্য পরিকল্পনা নাগালের বাইরে বলে মনে হতে পারে।

ঘন্টার

আতিথেয়তা কর্মীরা 9 থেকে 5 পর্যন্ত কাজ করেন না। রেস্তোরাঁ এবং বারগুলি দিনের পরে খোলে এবং সন্ধ্যায় বন্ধ হয়ে যায়। বারটেন্ডারদের জেগে ওঠার সময়, উদাহরণস্বরূপ, "বাকি বিশ্বের" বিপরীত, তাই কাজের বাইরে কিছু করা একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। এছাড়াও, সাপ্তাহিক ছুটি এবং ছুটির দিনগুলি আতিথেয়তার কাজের জন্য প্রাইমটাইম, যা একজন কর্মীকে বিচ্ছিন্নতা এবং একাকীত্বের অনুভূতিতে ফেলে দিতে পারে যখন তারা তাদের প্রিয়জনকে দেখতে পায় না। অস্বাভাবিক ঘন্টার উপরে, আতিথেয়তা কর্মীরা খুব কমই আট ঘন্টার শিফটে কাজ করেন এবং সম্ভবত তারা তাদের যোগ্য বিরতি পাচ্ছেন না। আতিথেয়তা লোকে গড়ে 10 ঘন্টা একটি শিফটে কাজ করে এবং সম্পূর্ণ 30-মিনিটের বিরতি নেওয়া অবাস্তব হতে পারে যখন অতিথি এবং ব্যবস্থাপনা পরিষেবার ধারাবাহিকতা আশা করে।

উচ্চ চাপ কাজ

আতিথেয়তা হল আমার সবচেয়ে চাপের কাজ। এটি সহজ কাজ নয় এবং এটিকে দ্রুত গতির পরিবেশে সহজ দেখাতে অগ্রাধিকার দেওয়ার, মাল্টিটাস্ক করার, কার্যকরভাবে যোগাযোগ করার এবং দ্রুত ব্যবসায়িক সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা প্রয়োজন। এই সূক্ষ্ম ভারসাম্য অনেক শক্তি, ফোকাস, এবং অনুশীলন লাগে। উপরন্তু, গ্রাহকদের পরিবেশন করা কঠিন হতে পারে। আপনাকে অবশ্যই বিভিন্ন যোগাযোগ শৈলীর সাথে মানিয়ে নিতে হবে এবং অবশ্যই চমৎকার আন্তঃব্যক্তিক দক্ষতা থাকতে হবে। বলা বাহুল্য, বারটেন্ডিংয়ের প্রকৃতি চাপপূর্ণ এবং সময়ের সাথে সাথে চাপের শারীরবৃত্তীয় প্রভাবগুলি যোগ করতে পারে।

সংস্কৃতি

আমেরিকায় আতিথেয়তা পরিষেবা সংস্কৃতি অনন্য। আমরা এমন কয়েকটি দেশের মধ্যে একটি যেখানে টিপ দেওয়ার প্রথা রয়েছে এবং পরিষেবা শিল্পের লোকদের কাছে আমাদের উচ্চ প্রত্যাশা রয়েছে। আমরা আশা করি তারা কিছু অব্যক্ত প্রতিশ্রুতি পূরণ করবে; আমরা আশা করি যে তারা আনন্দদায়ক হবে, আমাদের সঠিক পরিমাণে মনোযোগ দেবে, আমাদের সঠিক স্পেসিফিকেশনে একটি পণ্য সরবরাহ করবে, আমাদের পছন্দগুলিকে মিটমাট করবে এবং আমাদের সাথে এমন আচরণ করবে যেন আমরা তাদের বাড়িতে স্বাগত অতিথি, রেস্টুরেন্ট যতই ব্যস্ত বা ধীরগতি হোক না কেন। বা বার হয়। যদি তারা বিতরণ না করে, তাহলে এটি প্রভাবিত করে যে আমরা একটি টিপের মাধ্যমে তাদের কতটা প্রশংসা দেখাই।

পর্দার আড়ালে, পরিষেবা শিল্পের লোকেরা স্থিতিস্থাপক হবে বলে আশা করা হচ্ছে। পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে নিয়ম কঠোর কারণ আমাদের আচরণ অতিথির অভিজ্ঞতাকে প্রভাবিত করে। COVID-19-এর আগে আমরা অসুস্থ ছিলাম (যদি না আমরা আমাদের শিফট কভার না করি) তখন আমাদের দেখানোর আশা করা হয়েছিল। আমরা হাসিমুখে গ্রাহকদের কাছ থেকে অপব্যবহার করার আশা করছি। পেইড টাইম অফ (PTO) এবং কভারেজের অভাবের কারণে সময় বন্ধ করা ভ্রুকুটি করা হয় এবং প্রায়শই সম্ভব হয় না। আমরা স্ট্রেসের মধ্য দিয়ে কাজ করার এবং নিজেদের একটি আরও সম্মত সংস্করণ হিসাবে দেখাতে এবং ক্রমাগত অতিথিদের চাহিদাকে আমাদের নিজেদের উপরে রাখার প্রত্যাশা করছি। এটি লোকের স্ব-মূল্যবোধকে প্রভাবিত করতে পারে।

অস্বাস্থ্যকর আচরণ

খাদ্য ও পানীয় শিল্পে অবৈধ পদার্থ ব্যবহারের ব্যাধির ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি এবং অন্যান্য শিল্পের তুলনায় ভারী অ্যালকোহল ব্যবহারের তৃতীয় সর্বোচ্চ ঝুঁকি রয়েছে, এটি অনেক কারণে হতে পারে। একটি হল এই কাজের প্রকৃতির কারণে, এটি খাওয়ার জন্য আরও সামাজিকভাবে গ্রহণযোগ্য। অন্যটি হ'ল পদার্থের ব্যবহার এবং অ্যালকোহল প্রায়শই মোকাবেলা প্রক্রিয়া হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এটি একটি স্বাস্থ্যকর মোকাবিলা পদ্ধতি নয় এবং কিছু গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। এই উচ্চ চাপ এবং চাহিদাপূর্ণ চাকরিতে, আতিথেয়তা কর্মীরা প্রতিকার হিসাবে ড্রাগ এবং অ্যালকোহলের দিকে যেতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে পদার্থের ব্যবহার এবং অ্যালকোহল সেবন গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা, দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

পরিহাসের বিষয় হল যে পরিষেবা শিল্প হল এমন একটি যেখানে কর্মীদের অন্যদের ভাল যত্ন নেওয়ার কথা, কিন্তু তারা অগত্যা তাদের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতাকে প্রথমে রেখে নিজের যত্ন নেয় না। যদিও এই প্রবণতাটি একটি পরিবর্তন দেখতে শুরু করছে, পরিষেবা শিল্প হল একটি জীবনধারা যা মানসিক স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। উচ্চ চাপের পরিবেশ, পর্যাপ্ত ঘুমের অভাব এবং পদার্থের ব্যবহার সবই একজন ব্যক্তির মানসিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এবং মানসিক অসুস্থতাকে বাড়িয়ে দেয়। একজন ব্যক্তির আর্থিক সুস্থতা তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, এবং স্বাস্থ্যসেবার অ্যাক্সেস তাদের মানসিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য কারো সঠিক সমর্থন আছে কিনা তা প্রভাবিত করতে পারে। এই কারণগুলি যোগ করে এবং সময়ের সাথে সাথে একটি ক্রমবর্ধমান প্রভাব তৈরি করে।

যারা মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে লড়াই করে বা কেবল তাদের মানসিক স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দিতে চায় তাদের জন্য এখানে কয়েকটি টিপস এবং সংস্থান রয়েছে যা আমি সহায়ক বলে মনে করেছি:

আপনার শরীরের যত্ন নিন
- গভীর শ্বাস নিন, প্রসারিত করুন বা ধ্যান করা,
- স্বাস্থ্যকর, সুষম খাবার খান,
- শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকুন,
- প্রচুর পান ঘুম.
অ্যালকোহল পান না করা বেছে নিন, অথবা পান করুন সংযম (পুরুষদের জন্য দিনে 2 বা তার কম পানীয়; মহিলাদের জন্য দিনে 1 বা তার কম)
প্রেসক্রিপশনের অপব্যবহার এড়িয়ে চলুন opioids এবং অবৈধ ওপিওড ব্যবহার এড়িয়ে চলুন। এগুলি একে অপরের সাথে বা অন্য কোনও ওষুধের সাথে মিশ্রিত করা এড়িয়ে চলুন।
নিয়মিত প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা চালিয়ে যান সুদ্ধ টিকা, ক্যান্সার স্ক্রীনিং, এবং স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী দ্বারা সুপারিশকৃত অন্যান্য পরীক্ষা।
শান্ত হওয়ার জন্য সময় করুন। আপনার পছন্দের কার্যকলাপগুলি করার চেষ্টা করুন।
অন্যদের সাথে সংযোগ করুন। মানুষের সাথে কথা বলুন আপনি আপনার উদ্বেগ সম্পর্কে বিশ্বাস করেন এবং আপনি কেমন অনুভব করছেন।
বিরতি নাও সোশ্যাল মিডিয়া সহ খবরের খবর দেখা, পড়া বা শোনা থেকে। এটা জানানো ভাল কিন্তু প্রতিকূল ঘটনা সম্পর্কে ক্রমাগত শুনলে মন খারাপ হতে পারে। দিনে মাত্র কয়েকবার খবর সীমিত করার এবং কিছুক্ষণের জন্য ফোন, টিভি এবং কম্পিউটার স্ক্রীন থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন করার কথা বিবেচনা করুন।

আপনি যদি আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য পেশাদার সহায়তা চান, তাহলে মানসিক স্বাস্থ্য প্রদানকারী খুঁজে পেতে এখানে কিছু টিপস অনুসরণ করতে পারেন:

আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন তারা আপনাকে মানসিক স্বাস্থ্য পেশাদারের কাছে রেফার করতে পারে কিনা তা দেখতে।
আপনার স্বাস্থ্য বীমা কল আপনার মানসিক বা আচরণগত স্বাস্থ্য কভারেজ কি তা খুঁজে বের করতে। প্যানেলযুক্ত প্রদানকারীদের একটি তালিকার জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
থেরাপি ওয়েবসাইট ব্যবহার করুন নেটওয়ার্কে থাকা একজন প্রদানকারীকে খুঁজে পেতে:

Nami.org
টকস্পেস ডট কম
সাইকোলজিটুডে ডট কম
Openpathcollective.org

আপনি যদি (BIPOC) হিসাবে চিহ্নিত করেন কালো, আদিবাসী, বা রঙের ব্যক্তি এবং আপনি একজন থেরাপিস্ট খুঁজছেন, সেখানে অনেক সংস্থান রয়েছে, তবে এখানে কিছু আছে যা আমি সহায়ক বলে মনে করেছি: