COVID-19, Kahupayan nga Pagkaon, ug mga Koneksyon

Sa akong hunahuna tanan kita mahimong magkauyon nga ang kapaskuhan sa 2020 dili bisan unsang gipaabut ug bisan kinsa ako naghunahuna nga dili ako ra ang usa nga milipay sa pagkaon sa miaging siyam ka bulan. Adunay ako patas nga bahin sa mga french fries ug sorbetes sa kapit-os sa mga quarantine, kakulangon sa papel sa banyo, virtual nga pagkat-on alang sa akong una nga grader, ug gikansela ang mga plano sa pagbiyahe.

Pag-abut sa mga piyesta opisyal sa kini nga tuig, ang gihupay nga pagkaon nga akong gitinguha usa ka butang nga medyo magkalainlain. Sigurado, pun-on sa pagkaon ang imong tiyan. Apan nangita ako sa pagkaon nga mahimo usab makapuno sa akong kasingkasing ug kalag. Sigurado, ang mga french fries maayo sa katapusan sa usa ka mabug-at nga adlaw, apan wala’y igo nga mga french fries sa kalibutan alang sa gihimo sa COVID-19 sa aton tanan karong tuiga. Kinahanglan naton labi pa sa wala’y sulod nga mga kaloriya nga makapapaayo sa amon sa lima ka minuto ra. Karong tuiga, kinahanglan naton ang pagkaon nga adunay gipasabut nga labi pa. Kinahanglan naton ang pagkaon nga nagdugtong sa uban.

Hunahunaa ang pipila sa imong pinalabi nga panumduman nga may kalabotan sa pagkaon - pagkaon man kini nga nagpahinumdom kanimo sa imong pagkabata, imong paryente, o imong mga higala. Hunahunaa ang mga tradisyon sa imong pamilya, tamales man o Piyesta sa Pito nga mga Isda sa Bisperas sa Pasko, mga latkes sa Hannukah, o mga gisantes nga itom ang mata sa Bag-ong Tuig. O tingali dili kini usa ka butang nga hinimo sa balay - tingali kini ang pinalabi nga pizzeria o panaderya sa imong pamilya. Ang mga pagkaon, lami, ug baho mahimo’g adunay kusug nga koneksyon sa emosyon. Ug dili kini sulagma - ang imong olfactory sense adunay kusug nga koneksyon sa mga bahin sa imong utok nga responsable sa emosyon ug memorya.

Alang kanako, gihunahuna nako ang bahin sa tsokolate nga marshmallow nga kendi nga kanunay gihimo sa akong lola sa panahon sa Pasko. O ang cheeseball nga dad-on sa akong uban pa nga lola sa hapit matag tigum sa pamilya. O ang mga meatball sa cocktail nga himuon sa akong inahan alang sa mga party. Gihunahuna ko ang bahin sa cake sa Texas sheet nga kanunay nga naa sa palibot sa mga gabii nga gigugol namon sa among mga maayong higala, nangatawa hangtod nga dili kami makaginhawa. Gihunahuna ko ang bahin sa makugihon nga mga nilaga ug mga sabaw nga gikaon ko kauban ang akong suod nga higala sa Ireland sa ting-init sa wala pa kami moadto sa kolehiyo. Gihunahuna ko ang bahin sa sorbet sa pinya nga akong gikaon gikan sa usa ka kabhang sa lubi sa daplin sa dalan sa akong hanimun sa Hawaii.

Kung dili kami mahimo nga pisikal nga magkauban karong tuiga, gamita ang mga gahum sa pagpanghimog aron masalida ang mga panumduman ug emosyon aron makonektar ka sa mga tawo nga dili nimo kauban. Gamita ang gahum sa pagkaon aron mabati ang mga personal nga koneksyon nga kaming tanan nawala. Magluto, magaluto, ug kan-on ang mga pagkaon nga nagpainit sa imong kasingkasing ug gipuno ang imong kalag gikan sa sulud. Ug mobati nga gawasnon sa paglapas sa mga lagda samtang naa ka niini (dili ang mga lagda sa COVID-19 nga kurso - isul-ob ang imong maskara, gilay-on sa sosyal, hugasan ang imong mga kamot, pagminusan ang pakig-uban sa mga wala sa imong panimalay) Apan ang tanan nga giingon nga mga balaod sa pagkaon? Siguradong bungkagon ang mga - Kaon nga cake alang sa pamahaw. Paghimo pamahaw alang sa panihapon. Pagpiknik sa salug. Hunahunaa ang bahin sa pagkaon nga makahatag kanimo ug kalipay ug pahinumduman ka sa mga tawo nga imong gihigugma, ug pun-a ang imong adlaw niini.

Karong tuiga, ang mga pagsaulog sa piyesta opisyal sa akong pamilya dili dako ug kadako. Apan wala kini gipasabut nga mag-inusara kami ug dili kana gipasabut nga dili kini makahuluganon. Adunay lasagna nga gihimo sa resipe sa spaghetti sauce gikan sa ulahi nga lola sa akong bana. Uban sa tinapay nga ahos nga gitudlo kanako sa akong higala nga si Cheriene nga buhaton sa among pag-uli sa nagtapos nga eskuylahan ug magpulipuli kami sa paghimo og panihapon alang sa usag usa kaysa magluto nga mag-usa. Alang sa pamahaw gikaon namon ang French toast casserole ug hash brown sama sa gihimo sa akong pamilya alang sa higanteng brunch kauban ang tanan nako nga mga ig-agaw, iyaan ug uyoan matag buntag sa Pasko sa bata pa ako. Igugol nako ang Bisperas sa Pasko sa pagluto ug pag-adorno sa mga cookies sa asukal kauban ang akong mga anak, gitugotan sila nga magamit ang tanan nga mga pangwisik nga gusto nila, ug tabangan sila nga mapili ang labing kaayo nila nga gusto nga mobiya sa Santa.

Dili kini dali kung dili kami magkasama sa mga piyesta opisyal. Apan pangitaa ang pagkaon nga nagpahinumdom kanimo sa mga tawo nga imong gihigugma. Pag-selfie samtang nagluto ka ug ipahibalo sa imong mga higala ug pamilya nga gihunahuna nimo sila. Paghimo mga bag nga goodie aron mahulog sa mga pultahan sa pultahan sa mga higala. Paghiusa ang mga putos sa pag-atiman sa cookies aron ihulog ang mail sa malayo nga pamilya.

Ug tingali adunay pagkaon sa imong lamesa sa pangilin nga nagpahinumdom kanimo sa usa ka tawo nga dili ka mahimo magpadala usa ka selfie o pagtawag sa telepono. Ok ra kana - tipik sa mga panumduman sama sa usa ka mainit nga habol ug komportable. Wala ka mag-inusara; Ang pagsulat ra bahin sa cheeseball sa akong lola nagdala sa akong luha. Gimingaw na kaayo ko sa iya, apan nangandoy usab ako sa mga butang nga nagpahinumdom kanako kaniya.

Sa akong hunahuna tanan kita nangandoy sa mga butang nga magkonektar sa aton, nagpahinumdom sa mga tawo nga dili na naton makita adlaw-adlaw. Pagsandal niini - pun-a ang imong kusina, pun-a ang imong kalag.

Ug mokaon og maayo.