Adlaw sa Cookie sa Balay

Ang pagluto dili pa gyud nako butang. Ganahan ko sa pagluto og gamay, tungod sa kakulang sa syensya nga nalangkit. Kung ang resipe medyo humok, isablig lang ang gamay nga ahos o paminta. Kung adunay usa ka sibuyas nga naglingkod, mahimo’g kana usa ka nindot nga pagdugang sa pinggan. Mahimo ka nga mamugnaon ug makahimo og mga pagbag-o sa madali. Ang pagluto naglakip sa pagsukod, eksaktong temperatura ug timing- kini usa ka tukma nga operasyon nga adunay usa ka daghan nga dili kaayo pagkamamugnaon, sa akong opinyon. Apan kung moabut na ang panahon alang sa mga cookies sa holiday, ang pagluto adunay usa ka espesyal nga lugar sa akong mga panumduman.

Isip usa ka bata, kini usa ka espesyal nga ritwal sa panahon sa Pasko. Nagdako ko nga nag-inusarang anak ug naa koy ig-agaw nga murag igsuon nako. Ang among mga inahan managsoon ug suod, ug usa ra ka tuig ang among gilain, mao nga kanunay kaming mag-uban isip mag-inahan nga babaye. Usa niini nga mga butang mao ang pagdekorasyon sa sugar cookie. Sa gagmay pa mi, among mama ang nagluto ug kami ang nagdekorasyon. Klaro nga dili maayo ang among handy work with the icing sa bata pa (Nagduda ko nga mas maayo pa ko karong mga panahona), apan ang akong iyaan nga usa ka artista ug nagtrabaho kaniadto sa Cookies By Design, kanunay nga nakadayeg kanamo sa iyang mga binuhat.

Sa dihang nagkatigulang na ko ug mibalhin sa Chicago, ang akong mama nagsugod sa pagduaw kanako sa Colorado alang sa akong adlawng natawhan, nga sa tunga-tunga sa Disyembre. Nagtrabaho ko sa industriya sa balita sa daghang tuig, nga nagpasabut nga mga holiday sa pagtrabaho ug gitugotan lamang ang oras sa bakasyon sa usa ka basehan nga first-come-first-served. Busa, ang usa ka adlaw nga natawhan nga nahulog sa tunga-tunga sa Thanksgiving ug Pasko perpekto tungod kay wala’y lain nga nangayo og oras sa pagduaw sa akong mama. Kada tuig, dungan mig pagluto ug biskwit samtang naa siya sa lungsod. Maayo ang among panag-uban sa akong mama, apan dili kanunay kung magkauban kami sa kusina. Ang matag usa kanato adunay kaugalingon nga paagi sa pagbuhat sa mga butang ug kami pareho nga gahig ulo. Mao nga, taliwala sa pagsukod sa among harina ug asukal ug pagpaligid sa among minasa, kanunay adunay panaglalis. Gisultihan niya ako nga ang akong mga sukod dili tukma sama sa kinahanglan nila, ug gisultihan ko siya nga sobra ra kaayo ang iyang gibug-aton. Apan dili nako ibaylo ang mga adlaw sa pagluto sa holiday sa bisan unsang butang.

Matag tuig sa pagpaabot sa iyang pagbisita, magdungan mig lingkod sa telepono ug mopili kon unsang mga resipe ang gusto namong himoon nianang tuiga. Ang akong mama adunay daghang koleksyon sa mga resipe sa biskwit sa Pasko nga iyang gihipos sulod sa mga katuigan. Dayon, magdungan mi sa among grocery shopping trip ug mogugol og usa ka hapon sa pagluto. Dili nako mahanduraw ang mga holiday kung wala kini. Sa dihang ang akong mama mobalik sa Chicago, adunay mga tam-is nga pagkaon ug mga lata sa cookie nga nahibilin, isip usa ka souvenir sa iyang pagbisita.

Sulod sa mga katuigan, nagtigom ko og mga butang sa pagluto, kanunay nga naa sa hunahuna ang among adventure sa pagluto. Nakakuha kog electric mixer, rolling pin, mixing bowl, ug extra baking tray.

Karong tuiga, ang akong mama mibalhin sa Colorado, nga naghimo sa tinuig nga tradisyon nga mas espesyal. Karon, imbes nga mag-organisar ug cross-country trip, mahimo siyang moadto aron magluto og cookies uban nako bisan kanus-a.

Ania ang usa sa mga resipe sa akong mama ug ako kanunay nga mag-uban, tingali mahimo usab kini nga bahin sa imong mga tradisyon sa tingtugnaw:

“Mga Toffee Bar”

1 tasa nga mantekilya, gipahumok

1 tasa nga brown sugar

2 nga mga tasa nga harina

1 tsp banilya

10 oz. bar milk chocolate

Tinadtad nga mga mani (opsyonal)

1. Latigo nga mantekilya. Idugang ang brown sugar, harina, ug banilya ug latigo hangtud makombinar.
2. Ipakatap sa greased 13"x9"x2" pan. Pindota, medium nga lig-on.
3. Pagluto sa 375 degrees sulod sa 12-15 ka minuto o hangtud nga brown.
4. Matunaw ang tsokolate sa double boiler (o usa ka gamay nga kaldero alang sa tsokolate nga gibutang sa sulod sa usa ka mas dako nga kaldero sa nagbukal nga tubig. Ang tubig kinahanglan nga moabut sa tunga sa kilid sa gamay nga kaldero, apan ang tubig kinahanglan dili igo nga taas nga makasulod sa kolon sa tsokolate ).
5. Dayon ipakaylap ang natunaw nga 10 oz. bar sa milk chocolate sa ibabaw sa pan cookie samtang init.
6. Isablig sa tinadtad nga mga nuts, kung gusto.
7. Guntinga ang mga kwadro samtang init.