Pagkinabuhi Uban sa mga Alerdyi
Nagtubo sa alerdyi, kanunay kong gibati nga "ang babaye." Kana nga babaye nga dili makahimo og mga cupcake sa adlaw nga natawhan; kana nga babaye nga wala'y paborito nga chocolate bar; kadtong babaye nga wala mokaon sa tipik sa pizza sa pizza party. Sa bata pa ako, gibati ko nga ako lang ang bugtong tawo sa kalibutan nga adunay alerdyi nga naghulga sa kinabuhi. Nahibal-an ko karon nga kini dili tinuod. Sumala sa Food Allergy Research ug Education (FARE), mahitungod sa 1 sa mga bata nga 13 adunay usa ka matang sa alerdyik sa pagkaon. Ug ang 40% niadtong mga bata nga adunay mga alerdyi sa pagkaon nakasinati og seryoso nga reaksyon sama sa anaphylaxis1. Ang Anaphylaxis usa ka "usa ka grabe, makamatay nga alerdyik nga reaksiyon sa kinabuhi ... [kini] hinungdan sa imong immune system nga makagawas sa baha sa kemikal nga makapahingangha kanimo."2 Intawon, usa ako sa mga bata. Hinumdomi, adunay pagkalainlain tali sa “allergy” ug “intolerance.” Grabe ang alerdyi nako sa tanan nga mga produkto sa gatas. Oo, husto ang nabasa nimo. Pag-gatas. Sama sa mantikilya, keso, ug gatas. Kana ang mga halata nga mga. Apan ayaw kalimti ang bahin sa lotion nga adunay milk enzim, restawran nga magluto sa ilang mga hamburger ug cheeseburger sa parehas nga grill, oh ug ang mga steamed milk partikulo nga naglutaw sa hangin sa Starbucks. Ang tanan niining mga tinago nga salabton nakadala kanako sa emergency room. Sa kurso sa akong kinabuhi, nahuman ako sa emergency room labing menos usa ka dosena nga beses tungod sa wala’y pahayag nga mga produkto sa dairy. Bisan pa, kung ako nagmatinuoron, ang pipila sa mga kana nga mga panahon wala usab ako gipasagad sa akong bahin. Lisud ug mag-usik sa panahon nga mahibal-an ang matag usa nga sangkap nga naa sa matag usa nga pagkaon nga akong gikaon. Usahay lang ako tapolan ug dili doble nga pagsusi.
Ang "kanang dalaga" sa dihang bata pa ako lisud. Walay nahibal-an ang mga alerdyi. Sigurado, ang mga tawo nahibal-an bahin sa mga aluyupod sa mani ug kinhason, apan gatas? Kinsa ang alerdyik sa gatas ?! Gisultihan ako sa akong alerdyi sa bata pa ko nga "siguradong" kini nga alerdyi sa panahon nga ako 14. Mao nga gisugdan ang countdown sa akong ika-14 nga adlaw'ng natawhan. Napulog-upat miabut ug miadto, ingon sa gihimo sa 15, 16, ug sa tanan nga mga adlaw nga natawhan human niana. Ug ania ako naglingkod, pipila ka tuig nga milabay sa 14, nag-inom sa akong kape nga adunay gatas nga almendras, nga nagkaon sa akong toast uban sa vegan nga "pagkatagkatag nga pagkaylap." Ingon nga makapahigawad ingon nga kini sa katapusan moangkon nga tingali ang akong alerdyi tingali sayop, ang akong pagkaon lahi kaayo karon kay sa bata pa ko tungod sa
ang pag-uswag sa industriya sa pagkaon gihimo. Maayo na lang ug sa kasubo, daghan kini tungod sa kamatuoran nga daghang mga bata ang nadayagnos nga adunay alerdyi sa pagkaon. Ang kasayuran nagkadaghan, ang mga pagkaon nagbalhin ngadto sa dugang nga dairy-free nga mga kapilian, ug, sa ingon, nakabenepisyo ako. Gikan sa wala'y gatas nga mga opsyon sa dairy, sa milks, sa sour cream ug candy bars, halos parehas nakong pagkaon sa akong mga higala ug pamilya.
Samtang ako nalipay sa tanan nga pag-uswag nga gihimo sa kahibalo ug pagpanukiduki sa mga alerdyi sa pagkaon, adunay mga kasamok usab. Kung adunay usa ka butang nga gusto nakong ipaambit sa kalibutan mahitungod sa mga alerdyi nga adunay dakong kalainan tali sa alerdyi ug pagkadili kasaligan. Dugang pa, sa akong pagsulti nga ako adunay alerdyi, palihug seryoso ko. Dili nako gipaningkamutan ang paghikog sa kinabuhi sa waitstaff sa usa ka restawran. Dili lang nga akong gipalabi ang akong sandwich nga walay keso, o nga kini makapahimo kanako nga mabahong. Makasakmit kini kanako sa ospital uban sa pagsirado sa akong mga kahiladman, ang akong presyon sa dugo, ug ang akong lawas moadto sa tanang away-o-flight nga paagi. Nahibal-an ko nga ako alerdyik sa dairy sa tibuok nakong kinabuhi. Nakasakit ko nga nagkaon sa krudo nga ingon sa usa ka bata ug ang mga test sa alerdyut nagpamatuod sa pagduda. Nagamit ko sa pagbasa sa mga sangkap ug nahibal-an ko ang kasagaran nga luwas nga kaonon ug unsa ang dili. Usahay mobati gihapon ko sama sa "babaye," apan nahibal-an nako nga ang akong alerdyi dili kinahanglan nga magkontrol sa akong kinabuhi. Karon, nagkadaghan ang mga tawo nga nagkat-on mahitungod sa ilang mga alerhiya sa ulahi sa kinabuhi. Kon sa imong hunahuna ikaw adunay alerdyi nga pagkaon, pakigsulti dayon sa imong doktor. Makatabang kini kanimo nga mahibal-an unsa nga mga lakang ang himoon aron mahibal-an.
Tinubdan:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468