Hunonga ang Adlaw sa Basura sa Pagkaon

Sa 2018, nagtan-aw ko og dokumentaryo nga gitawag Kaon Lang Kini: Usa ka Istorya sa Pag-usik sa Pagkaon ug nahibal-an kung unsa ka dako ang problema sa basura sa pagkaon ug pagkawala sa pagkaon (basura sa pagkaon vs pagkawala sa pagkaon). Nagdala kini kanako sa usa ka panaw sa pagkat-on mahitungod sa sobra nga pagkaon, basura sa pagkaon, pagkawala sa pagkaon, ug ang epekto niini sa atong planeta.

Ania ang pipila ka katingad-an nga mga kamatuoran gikan sa GINPALABAG:

• Kaniadtong 2019, 35% sa tanan nga pagkaon sa Estados Unidos ang wala mabaligya o wala makaon (gitawag nila kini nga sobra nga pagkaon) - kana $ 408 bilyon nga kantidad sa pagkaon.
• Kadaghanan niini nahimong basura sa pagkaon, nga diretso sa mga landfill, pagsunog, sa kanal, o gipasagdan lang sa mga umahan aron madunot.
• Ang wala makaon nga pagkaon maoy responsable sa 4% sa greenhouse gas emissions sa US lamang!
• Ang dili makaon nga pagkaon mao ang numero unong materyal nga mosulod sa mga landfill.
• Ang kasagaran nga pamilyang Amerikano nag-usik sa pagkaon nga katumbas sa $1,866 kada tuig (salapi nga magamit sa ubang mga kinahanglanon sa panimalay!) (kini nga kamatuoran gikan sa Hunonga ang Adlaw sa Basura sa Pagkaon).

Bisan tuod kini nga impormasyon morag hilabihan ka bug-at, daghan kaayo ang atong mahimo sa atong kaugalingong kusina! DAGHAN ang mahimo sa mga konsumidor aron matabangan ang pagkunhod sa gidaghanon sa pagkaon nga mapunta sa mga landfill. Ang paghimo og yano nga mga pagbag-o ug tinuyo nga mga pagpili mahimong adunay tinuod ug positibo nga epekto sa kahimsog sa atong planeta. Sa yano, ang gamay nga pagkaon sa basura katumbas sa gamay nga pagkaon sa mga landfill, nga nagpasabut nga gamay nga greenhouse gas. Ania ang pipila ka mga paagi nga akong limitahan ang basura sa pagkaon sa akong kaugalingon nga kusina nga yano ug dali:

• Kaon kanang mga salin!
• Ibutang ang dugang nga mga servings sa freezer alang sa usa ka dali nga pagkaon sa laing gabii.
• Gamita ang pinas o nabun-og nga prutas sa smoothies o fruit cobbler nga adunay oatmeal crumble.
• Pagpamalit gamit ang usa ka piho nga lista sa grocery, sunda kini, ug pagplano alang sa usa ka piho nga gidaghanon sa mga adlaw.
• Gamita ang mga panit sa citrus sa paghimo sa imong kaugalingon nga mga spray sa paglimpyo.
• Ibaylo ang mga sangkap sa mga resipe alang sa mga sangkap nga naa na nimo imbes nga mopalit og dugang.
• Gamita ang nahabilin nga mga produkto sa stews, sabaw, ug stir-fries.
• Basaha ang mga expiration date apan pagsalig sa imong ilong ug sa imong tastebuds. Samtang mapuslanon ang mga petsa sa pag-expire, siguroha nga dili nimo ilabay ang hingpit nga maayong pagkaon.
• Ayaw kalimti ang pagpalit sa wala pa giputos nga mga produkto ug gamita usab ang mga bag nga magamit pag-usab (dili usab kami gusto nga mag-usik sa pagputos sa pagkaon!)
• Paghimo og mga utanon, manok, o sabaw sa baka, gamit ang mga tipik sa utanon ug salin nga mga bukog.
• Paghimo og mga panit sa citrus nga candied (sayon ​​ra gyud!).
• Pakan-a ang imong iro niadtong mga piraso sa utanon sama sa apple core ug carrot tops (dili lang sibuyas, ahos, ug uban pa).
• Ibutang ang tanan nga mga pinaakan sa mga salin sa usa ka plato ug tawga kini nga tapas meal!

Katapusan, ang dokumentaryo nagpaila usab kanako sa pagpanghagdaw (pagkolekta ug paggamit sa sobra nga pagkaon sa mga umahan). Nag-research dayon ko sa pagpanghagdaw og mga oportunidad ug napandol sa usa ka nonprofit nga gitawag og UpRoot. Gitabangan nako sila, ug nagboluntaryo ako alang kanila sukad niadto! Ang misyon sa UpRoot mao ang pagdugang sa seguridad sa nutrisyon sa mga Coloradans pinaagi sa pag-ani ug pag-apod-apod usab sa sobra, mga pagkaon nga dasok sa sustansya samtang nagsuporta sa kalig-on sa mga mag-uuma. Nalingaw kaayo ko sa akong panahon sa pagboluntaryo sa UpRoot tungod kay makagawas ko sa mga umahan, makatabang sa pag-ani sa mga pagkaon nga gidonar sa lokal nga mga bangko sa pagkaon, ug makahimamat sa mga kaubang boluntaryo nga madasigon sa pagpugong sa basura sa pagkaon ug pagpauswag sa seguridad sa pagkaon. Pagkat-on og dugang mahitungod sa pagboluntaryo sa UpRoot ug mahitungod sa dako nga trabaho nga ilang gibuhat uprootcolorado.org.

Adunay daghang mga paagi nga mahimo natong iapil aron makunhuran ang basura/pagkawala sa pagkaon, makadaginot og kuwarta, ug mabuntog ang pagbag-o sa klima. Nagtuon pa ko ug naglaum nga makahimo og mas dako nga epekto sa paglabay sa panahon. Ang akong mga tumong mao ang pagkat-on unsaon pagpatubo ang pipila sa akong kaugalingong pagkaon ug pagkat-on unsaon sa pag-compost kon ako adunay luna sa pagbuhat niini. Apan sa pagkakaron, mamugnaon ko sa kusina, gamiton ang matag kataposang kagat, ug pakunhoran ang gidaghanon sa pagkaon nga mabutang sa akong basurahan. 😊