Pensoj pri Rubmanĝaĵo

Ne Temas pri Perfekteco ...

Ni ĉiuj aŭdis la diraĵon "Ne lasu perfektulon esti la malamiko de bono." Ĉi tio venas de la franca verkisto Voltaire, kiu verkis "la plej bona estas la malamiko de la bono."

Ĝi certe validas por la danco, kiun ni ĉiuj faras kun rubmanĝaĵo. Ĝi okazas, ke la 21-a de julio estas la Nacia Tago de Trinkaĵoj. Kaj kvankam ĝi povas ŝajni sur la surfaco esti bileto por manĝi tiom multe, kiom ajn ni volas, la intenco memorigas nin "ia indulgo ne devas efiki al sana kaj diversa dieto kaj vivstilo." Plue, estas sanaj versioj de niaj plej ŝatataj manĝaĵoj por allogi nin.

Kial ĉi tiu afero gravas?

Vivstilaj problemoj kaj kondutaj ŝanĝoj estas ĉiam pli agnoskitaj kiel gravaj aspektoj de preventa medicino.

La defio kun ruba manĝaĵo estas malofte scia breĉo. Mi neniam renkontis iun, kiu ne komprenis, ke superdimensia porcio de fritoj ne estas tiel nutra kiel nuksoj aŭ sekaj fruktoj. Mia defio kun kreskado en la Sudo estas sodo. Do ankaŭ por mi ankaŭ ne mankas informoj.

Kiel ni alfrontas ĉi tiun defion?

Mi komencas kun pacientoj, same kiel mi mem, kun kelkaj demandoj:

Kiom da manĝoj semajne vi manĝas for de hejmo?

Ĝenerale manĝoj for de hejmo estas malpli nutraj ol tiuj preparitaj hejme; ili enhavas kaŝitajn fontojn de graso kaj estas kutime servataj en pli grandaj partoj. Do, kiam eblas, provu manĝi hejme.

Kiom da horoj da televido vi spektas ĉiutage?

Pliigita manĝeto rigardante televidon povas kontribui al obezeco. La horoj pasigitaj rigardante televidon efikas kiel ni manĝas kaj tiel nian sanon. Infana obezeco povas esti asociita kun redukto de fizika agado kaj pliigita kaloria ingestaĵo. Obesaj infanoj probable fariĝos grasegaj plenkreskuloj kaj riskas disvolvi kuracajn problemojn. Mi provas kuraĝigi min kaj aliajn familiojn limigi la nombron da horoj pasantaj spektante televidon kaj anstataŭe partopreni en korpaj agadoj.

Kiom ofte vi manĝas desertojn kaj dolĉaĵojn?

Ĉi tiuj manĝaĵoj estas oftaj fontoj de kaŝitaj saturitaj grasoj, ĉar plej multaj komerce bakitaj produktoj enhavas buteron kaj ovojn. Freŝaj fruktoj, anĝela manĝa kuko, sengrasa frosta jahurto kaj ŝorbeto estas la plej bonaj alternativoj. Aliaj sengrasaj desertoj nun haveblas; tamen la graso kutime anstataŭiĝas per pliigitaj kvantoj de simplaj sukeroj, do la kaloria enhavo povas esti egala aŭ kelkfoje pli granda ol la pli plena grasa versio. Mi kutimis legi la nutran etikedon. Mi miras, ke la kaloria enhavo por "sengrasaj" eroj ofte estas pli granda ol tiuj inkluzive de grasoj. Ĉi tiu pliigita kaloria enhavo transformiĝas en grason en la korpo. Solvoj inkluzivas dividi la manĝaĵon kun kunulo aŭ anstataŭigi freŝajn fruktojn aŭ ŝorbeton.

Kiujn specojn de trinkaĵoj (inkluzive alkoholajn) vi kutime trinkas?

Regula dolĉa dolĉa glacia teo kaj sukoj enhavas signifajn kaloriojn kaj ne konsilas por tiuj, kiuj havas pezan pezon aŭ havas kondiĉojn kiel diabeto. Ni povas ŝpari centojn da kalorioj trinkante akvon kun manĝoj kaj manĝetoj, kaj limigante aŭ diluante sukojn. Mi aldonus, por mi, kvietigi mian soifon per akvo, kaj ne dolĉigitaj trinkaĵoj.

Kelkaj pensoj pri graso

Tamen iuj riĉaj manĝaĵoj povas havi utilajn efikojn, kiel senti sin pli kontentaj, kaj poste kaŭzi malpli grandan manĝaĵon. Grasoj "ultra-prilaboritaj", kiel konservitaj viandoj, estis ligitaj kun pli altaj mortoprocentoj kaj kardiovaskulaj problemoj. Tamen tutaj manĝaĵoj, kiuj havas pli altajn saturitajn grasojn kiel laktaĵoj, estis ligitaj kun pli malalta kora malsano aŭ diabeto kaj obezeco. Finfine, redukti saturitajn grasojn en la dieto NE povas konduki al pli malalta kora risko se vi anstataŭigas ĝin per prilaboritaj / rafinitaj manĝaĵoj.

Reiru al legado de tiuj etikedoj ... ju malpli da aldonitaj ingrediencoj kaj ju pli proksima al tio, kio okazas en la naturo ... des pli bone.

Do iuj praktikaj proponoj por ni ĉiuj?

Se vin tentas bombonoj, kuketoj aŭ aliaj dolĉaĵoj; konsideru freŝajn aŭ sekigitajn nedolĉigitajn tutajn fruktojn.

Anstataŭ blankaj panoj aŭ rafinitaj bakejaj produktoj, provu 100% tutgrajnajn aŭ ŝositajn / senfarunajn panojn kaj bakejajn produktojn.

Fine, en ĉi tiu rilato kun manĝaĵoj ĝenerale, memoru, ke ĝi estas maratono kaj ne vetkuro. Kiel diris Will Rogers, "Ne lasu hieraŭ okupi tro multe de hodiaŭ." Ni ĉiam povas komenci denove.

 

Katz DL, Meller S. Ĉu ni povas diri, kia dieto plej taŭgas por sano? Publika Sano Annu Rev. 2014; 35: 83 – 103

Usona Preventa Servo-Specialtrupo. Gvidilo al klinikaj preventaj servoj: raporto de la Usona Preventa Serva Specialtrupo. 2d red. Baltimoro: Williams & Wilkins, 1996.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Aktiveca nivelo kaj risko de tropezo en viraj sanaj profesiuloj. Am J Publika Sano. 1996; 86: 25–30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S. La rilato inter alta grasa lakta konsumo kaj obezeco, kardiovaskula kaj metabola malsano. Eur J Nutr. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. Manĝaĵfontoj de saturita graso kaj la asocio kun morteco: metaanalizo. Am J Publika Sano. 2013;103(9): e31–e42.

Dietz WH Jr, Gortmaker SL. Ĉu ni grasigas niajn infanojn ĉe la televidilo? Obezeco kaj televida spektado en infanoj kaj adoleskantoj. pediatrio. 1985; 75: 807–12.