Dolĉaj Sonĝoj Estas Faritaj de Fromaĝo
Ĝuste la alian tagon, mia vicfilo demandis al mi: "Se vi devus manĝi unu manĝaĵon ĉiutage por la resto de via vivo, kio ĝi estus?" Mia respondo estis, kompreneble, "makaronioj kaj fromaĝo". Ĉi tio ne estas surprizo por tiuj, kiuj min konas. Estas ia mia afero. Mi havis amikojn teksti al mi bildojn de makakaj kaj fromaĝaj pladoj, kiujn ili mendis, nur ĉar manĝi ĝin pensigis ilin pri mi. Kiam mia edzo vidas manĝokamionon de maĉ-fromaĝo, li tuj atentigas ĝin al mi. Mi faras ĝin ĉiujare por Dankotago, kaj estas malfacile atendi ĝis vespermanĝo por havi iom. Mi provis ĝin ĉiamaniere: omaro kaj fromaĝo, verda chile mac, maĉjo kaj fromaĝo "grilled fromaĝo" (kiu signifas kradita fromaĝsandviĉo sed anstataŭ tranĉaĵoj de fromaĝo vi uzas makaronion kaj fromaĝon inter la pecoj de pano. ), bubalsaŭco mac kaj fromaĝo, mac kaj fromaĝo frititaj buloj, eĉ mac kaj fromaĝo bakita en vaflojn kun kokido. Dum mi skribas ĉi tion, mi ankaŭ esploras interkonsentojn por Nacia Tago de Mac kaj Fromaĝo.
Mia amo por makaronioj kaj fromaĝo reiras. Mi amis la simplan Kraft-version kiel infano (kaj ankoraŭ amas, honeste). Estis la unua afero, kiun mi lernis kiel kuiri memstare. Mi neniam forgesos la tempon, kiam mia amiko kaj mi provis fari kelkajn en mezlernejo kaj rimarkis, ke la sola lakto en la domo estas vanil-aromigita migdallakto. Senespera manĝi iom da mac kaj fromaĝo, mi uzis ĝin ĉiuokaze kaj la rezultoj estis absolute katastrofaj. Povas esti la unu fojon, kiam mi ne ĝuis mac kaj fromaĝon en mia tuta vivo.
Mi iom altgradigis mian guston de makaronio kaj fromaĝo nur de tiam, kun pli kompleksaj, sed ankoraŭ tre facilaj, receptoj, kiujn mi dividos ĉe la fundo de ĉi tiu afiŝo. Unu afero, kiun mi amas pri makro kaj fromaĝo, krom la bongusta gusto, estas ke ĉu vi manĝas skatolon da Kraft aŭ faras ĝin "de nulo" kun makaronaj nudeloj kaj pecetigita fromaĝo, preskaŭ ĉiam estas malaltekosta vespermanĝo aŭ tagmanĝo por. nutri familion. Kaj se vi bakas aŭ faras ĝin hejme, ĝi iras longan vojon. Ĉar ĝi estas tiel pleniganta, la aro ofte daŭras plurajn manĝojn. Se vi estas homo, kiu amas restaĵojn kiel mi, ĉi tio estas nur gratifiko. Kaj ĝi estas unu el tiuj nutraĵoj, kiuj bongustas rehejtita.
Alia afero, kiun mi amas pri maĉjo kaj fromaĝo estas kiom multflanka ĝi povas esti. Estas tiom da manieroj fari ĝin. Vi povas aldoni ajnan nombron da fromaĝoj al ĝi, kaj ĝi simple gustas pli bongusta. Io ajn de la plej malmultekostaj ĝis la plej fantazaj elektoj, preskaŭ ĉio bongustas. Ĝi ankaŭ povas esti helpema maniero por ke infanoj manĝu proteinojn kaj legomojn. Estas bonega maniero korpigi pli sanajn manĝaĵojn kaj ankoraŭ igi infanojn rideti kiam ĝi estas servata ĉe la vespermanĝo. Ekzemple, aldonu iom da kokido, kaj via familio ricevas proteinon. Aldonu aferojn kiel pizoj, brokolo, paprikoj, fungoj, cepo aŭ batato por ke infanoj manĝu legomojn sen eĉ scii ĝin. Vi povas eĉ fari variaĵojn kiel florbrasiko kaj fromaĝo, por ĝenerale pli sana, sed ankoraŭ tre bongusta, opcio. Vi povas uzi freŝajn legomojn, enlatigitajn aŭ frostajn elektojn depende de kiom facila kaj malmultekosta vi volas fari ĝin. Ĝi povas esti tiel simpla aŭ ellaborita kiel vi volas, ke ĝi estu. Mi ofte prenis la facile haveblan, facilan Kraft-version kaj aldonis ĉion, kion mi havas ĉirkaŭ la domo al ĝi, igante ĝin pli plena, bone ronda manĝo.
Jen miaj plej ŝatataj hejmaj makaronoj kaj fromaĝaj receptoj. Kvankam kelkaj el ili havas sufiĉe multajn ingrediencojn, multajn el ili vi eble jam havas ĉirkaŭ la domo aŭ povas esti forlasitaj aŭ anstataŭigitaj:
- Baked Mac kaj Fromaĝo de Ina Garten: Mia plej ŝatata danktaga recepto. Mi kutime preterlasas la muskaton kaj tomatojn kaj uzas pakaĵon da panpecetoj anstataŭ freŝaj.
- Rostita Legoma Mac kaj Fromaĝo: Anstataŭigi frostigitajn aŭ enlatigitajn legomojn, fumita papriko estas laŭvola, uzu ajnan specon de fromaĝo, kiun vi ŝatus, aŭ simple aldonu la legomojn al skatolo da mac kaj fromaĝo.
- Florbrasiko Mac kaj Fromaĝo: Bonega maniero igi la familion manĝi nutran florbrasiko!
- Tuja Poto Mac kaj Fromaĝo: Uzu ajnan tipon de pecetigita fromaĝo anstataŭ raspita fromaĝo, anstataŭigu akvon por la buljono, se vi preferas.
- Tuja Poto Bufala Kokido Mac kaj Fromaĝo: Vi ĉiam povas preterlasi la Bufalan saŭcon aŭ aldoni ĝin aparte en via propra bovlo se vi servas ĝin al infanoj, kiuj ne ŝatas spicon.