veganuary
La afero pri elektado de vegana dieto estas, ke post kiam homoj ekscios, ke vi estas vegana, ili demandos vin "kial?"
Ĉi tio havas kaj negativajn kaj pozitivajn konotaciojn, kaj kiel samideanoj veganoj certe povas rilati, vi traktos ĉion intere al kie eventuale vi havas bonordajn respondojn, anekdotojn kaj rakontojn por dividi.
Ĉar ĝi estas "Veganuary", la oficiala, aŭ eble neoficiala "ni ĉiuj provu esti veganoj dum unu monato", mi pensis, ke mi koncentriĝus pri mia persona vojo al veganismo, kaj eble iom da "interna basbalo", kvazaŭ, komprenoj pri aspektoj. de veganismo, kiu eble ne estas tiel konata aŭ konsiderata de tiuj, kiuj serĉas fari la ŝanĝon. Ne por malinstigi vin aŭ prediki al vi, sed espereble montri al vi, ke veganismo, laŭ mia humila opinio, povas ŝanĝi vian vivon.
LA PLANTA VODO
Antaŭ kvin aŭ ses jaroj (kvankam ĝi sentas kiel miliono) mi iris al mia kuracisto por mia ĉiujara sangokontrolo kaj fizika rendevuo. Ne ke mi surpriziĝis, ke li diris al mi, ke mi estas multe troa, fakte, ĝi estis la plej peza, kiun mi iam estis, sed ke miaj nunaj rezultoj montras, ke mi estas antaŭ-diabeta, rekte survoje al diabeto, kaj se mi faris. t formi kaj flugi ĝustan diabeton estus certeco.
Ne volante esti diabeta, evidente, kaj ne volante preni medikamentojn por ĉiam, mi serĉis alian solvon, kiu kondukis min al libro de Penn Jillette (de Penn kaj Teller) nomita "Presto!: Kiel mi Malaperis Pli ol 100 Funtojn kaj Aliaj Magiaj Rakontoj." En la libro li detaligas siajn luktojn kun esti kaj troe obeza magiisto, havante severajn korproblemojn kiuj postulintus deĵorojn por funkcii normale, kaj, ne volante fari tion, malkovrante plant-bazitan dieton per sanfakuloj kaj manĝantoj, la avantaĝojn de kiu korektis kaj liajn pezon kaj korproblemojn.
Ĉi tiu libro ŝanĝis mian vivon. Se vi entute interesiĝas pri plant-bazita dieto, mi tre rekomendus legi la libron, esplori liajn alirojn kaj provi la receptojn. Ne multe temas pri "veganismo", tiu termino havanta certajn konotaciojn asociitajn kun la vorto, sed "plant-bazita", termino libera de ajnaj politikaj aŭ ekstremaj asocioj, almenaŭ, laŭ ĉi tiu libro.
La sekvan jaron ĉe mia fiziko, mi malpliiĝis en pezo, kaj ekster la diabeta danĝerzono, do, jes, tiu libro ŝanĝis mian vivon.
VEGANA TEMPO
Unufoje mi manĝis tutan plant-bazitan dieton kaj legis pri ĉiuj informoj, kiujn mi povis, la aspekto de la bestaj rajtoj enŝteliĝis, kaj per rampado mi volas diri ŝtormi. Ne nur la evidentan perforton, mistraktadon kaj ekspluaton, kiujn alfrontas bestoj. produkti manĝaĵojn, sed la ekstreme negativaj kaj nesanaj aspektoj de konsumado de bestaj produktoj kutime havas sur niaj korpoj. Mi ne diros la faktojn aŭ ciferojn ĉi tie, ili estas simpla serĉo de Guglo for, sed ili estas mirigaj kaj subite tio fariĝis parto de miaj dieto kaj konsumantelektoj kiujn mi ne povis ignori pli longe.
La komenca salto estis malfacila, mi ne mensogos pri tio. Tute ŝanĝi bone rondan dieton en tute novan, kiu bezonis konstantan vigladon, ĉar bestaj produktoj estas kaŝe aldonitaj al WAY pli da produktoj ol vi pensas, estis iu laboro. Sed kiam mi ekkomprenis ĝin, kaj sciis kion serĉi, kie akiri ĝin, kaj kiel manĝi ekstere, ĝi fariĝis la nova rutino, kaj nun, ĝi nur estas.
Kaj verŝajne neniam estis pli facile esti vegana ol nuntempe, aŭ almenaŭ provi iujn aferojn. Mi restas ĉiam dankema por la homoj tenantaj la veganan torĉon en la 80-aj jaroj, 90-aj jaroj antaŭ la proliferado de nuksaj laktoj, plant-bazitaj "viandoj" kaj fromaĝoj, kaj "Vegenaise", la plant-bazita majonezo.
Ĉu vi sciis, ke Oreoj estas veganaj?
Estas facile akiri mirindajn veganajn manĝojn ĉe ĉinaj restoracioj kaj hindaj restoracioj, chana masala (kikera kareo kaj rizo) estas mia plej ŝatata plado. Kiam vi komencas pensi pri tio kiel malpli "kion mi devas rezigni" ia afero, en pli "kion mi manĝas" pensmaniero, la mondo estas via ostro.
Krome, plantoj bongustas. Ili vere faras.
Kaj mi ne vere sopiras fromaĝon.