Bartending eta Buru Osasuna

Blog
Wellness
Tabernaria eta Osasun Mentala

Tabernariek ederki landutako eta gozo-gozoak sortzeko duten gaitasuna goraipatzen dute. Hala ere, bada tabernariaren beste alde bat, askotan arreta jartzen ez zaiona. Erresilientzia eskatzen duen industria batean, buruko osasuna eta ongizatea sarritan atzean geratzen dira.

10 bat urte daramatzat tabernari profesionala. Tabernaria nire pasioa da. Tabernari gehienek bezala, ezagutzarako eta sormenerako irteera egarria dut. Bartending-ek produktuak eta koktelak, ekoizpena eta historia, zaporearen eta orekaren zientzia eta ostalaritzaren zientzia ezagutzea eskatzen du. Koktel bat eskuetan daukazunean, norbaitek industriarako duen zaletasunaren produktua den artelan bat daukazu eskuetan.

Industria honetan ere borrokan ibili naiz. Gauza handi asko daude tabernariak, hala nola komunitatea, sormena eta etengabeko hazkuntza eta ikaskuntza. Hala ere, industria honek beti "aktibatuta" egotea eskatzen du. Lan egiten duzun txanda bakoitza performance bat da eta kultura osasungaitza da. Emanaldiaren alderdi batzuk gozatzen ditudan arren, fisikoki, mentalki eta emozionalki agortuta senti zaitezke.

Industria askok langileak horrela senti ditzakete. Lanetik burnout eta estresa sentitzen bazara, sentitzen duzuna benetakoa da eta zuzendu behar da. Baina zerk eragiten du janari eta edarien langileak osasun mentaleko arazoak izateko joera handiagoa? Ren arabera Osasun Mentaleko Amerika, elikagaiak eta edariak osasuntsueneko hiru industrien artean daude. Substantzien Abusuaren eta Osasun Mentaleko Zerbitzuen Administrazioak (SAMSA) 2015ean jakinarazi zuen aztertzeko ostalaritza- eta janari-zerbitzuen industriak substantzia-kontsumoaren nahasteen tasarik handienak dituela eta alkoholaren kontsumo astunaren hirugarren tasarik handienak dituela langileen sektore guztietan. Janari eta edarien lana estresa, depresioa, antsietatea eta lo arazoak izateko arrisku handiagoarekin lotzen da. Arrisku horiek bereziki altuak dira posizioetan dauden emakumeentzat healthline.com.

Industria honetan daudenek beren buruko osasunarekin erronkak izango dituztelako arrazoi batzuk adierazi ditzaket. Ostalaritzako langileen osasun mentalean eta ongizatean eragina duten aldagai asko daude.

Errenta

Ostalaritzako langile gehienek aholkuetan oinarritzen dute diru-sarrera gisa. Horrek esan nahi du diru-fluxua koherentea dutela. Gau on batek gutxieneko soldata baino gehiago irabaztea ekar dezakeen arren (baina ez nazazu gutxieneko soldatarekin hasi, hori blogeko beste argitalpen bat da), gau txar batek langileak nahasian utzi ditzake. Horrek soldata finkoa duten lanetatik espero zenituzkeena baino antsietate eta ezegonkortasun maila handiagoak sor ditzake.

Gainera, gutxieneko soldata makurtua arazotsua da. "Tipped Gutxieneko Soldata" esan nahi du zure lan-lekuak gutxieneko soldataren azpitik ordain ditzakezula espero baita aholkuek aldea osatuko dutela. Gutxieneko soldata federala 2.13 $ orduko da eta Denverren, $ 9.54 orduko. Horrek esan nahi du langileak bezeroen aholkuetan oinarritzen direla propina ohikoa den, baina bermatuta ez dagoen kultura batean.

Abantailak

Zenbait kate eta establezimendu korporatibo handienek estaldura medikoa eta erretirorako aurrezkiak bezalako abantailak eskaintzen dituzte. Dena den, langile gehienak prestazio horiek gabe doaz beren lantokiak ez dituelako eskaintzen, edo sailkatuta eta programatuta daudelako, ez duten baldintzak betetzen. Horrek esan nahi du ostalaritzako langile askok ez dutela aseguru-estaldurarik edo erretiro-aurrezkirik jasotzen industriako karreratik. Hau ondo egon daiteke udako kontzertu batean lanean ari bazara edo eskolan ari bazara, baina karrera gisa hau aukeratu dugunontzat, horrek estresa eta zailtasun ekonomikoak sor ditzake. Zure osasunaren gainean mantentzea garestia izan daiteke poltsikotik ordaintzerakoan, eta etorkizunerako planifikazioa eskura ez dagoela dirudi.

Ordutegia

Ostalaritzako langileek ez dute 9etatik 5etara lan egiten. Jatetxe eta tabernak egunean beranduago irekitzen dira eta arratsaldean ixten dira. Tabernarien esna orduak, esaterako, "munduko gainontzekoen" kontrakoak dira, beraz, lanetik kanpo edozer gauza egitea erronka bat izan daiteke. Horrez gain, asteburuak eta jaiegunak dira ostalaritza lanerako uneak, eta horrek langileak isolamendu eta bakardade sentimenduak utz ditzake bere maiteak ikusten ez dituenean. Ezohiko orduez gain, ostalaritzako langileek ez dute ia inoiz zortzi orduko txandarik egiten, eta ziurrenik ez dute atseden eskubidea lortzen. Ostalaritzako jendeak txandako 10 ordu egiten ditu batez beste eta 30 minutuko atsedenaldi osoa hartzea errealista izan daiteke gonbidatuek eta zuzendaritzak zerbitzuaren jarraipena espero dutenean.

Estres handiko lana

Ostalaritza inoiz izan dudan lan estresagarriena da. Ez da lan erraza eta lehentasunak emateko, ataza anitzeko, modu eraginkorrean komunikatzeko eta negozio-erabaki azkarrak hartzeko gaitasuna eskatzen du, eta hori guztia erritmo bizkorreko ingurune batean erraza izan dadin. Oreka delikatu honek energia, arreta eta praktika asko behar ditu. Horrez gain, bezeroei zerbitzatzea zaila izan daiteke. Komunikazio-estilo ezberdinetara egokitu behar duzu eta pertsonen arteko trebetasun bikainak izan behar dituzu. Esan beharrik ez dago tabernariaren izaera estresagarria dela eta denboran zehar estresaren ondorio fisiologikoak gehi daitezkeela.

kultura

Ameriketako ostalaritza zerbitzuen kultura berezia da. Proposak ematea ohikoa den herrialde bakanetako bat gara eta zerbitzu-sektoreko jendearentzat itxaropen handiak ditugu. Esan gabeko promesa batzuk betetzea espero dugu; atseginak izango direla espero dugu, arreta egokia emango digutela, produktu bat gure zehaztapen zehatzen arabera entregatu, gure lehentasunak egokitzea eta haien etxean ongi etorria izango bagina bezala tratatuko gaituzte, jatetxea zein lanpetuta edo moteldua izan arren. edo taberna da. Bidaltzen ez badute, horrek eragina izango du zenbat estimu erakusten diegun aholku baten bidez.

Atzean, zerbitzu-sektoreko jendea erresistentea izatea espero da. Arauak zorrotzak dira zerbitzu-establezimenduetan, gure jokabideak gonbidatuaren esperientzian eragiten duelako. COVID-19 baino lehen gaixorik geunden bitartean agertzea espero genuen (gure txanda estalita ez bagenuen behintzat). Bezeroen tratu txarrak irribarre batekin hartuko ditugula espero dugu. Atsedenaldia hartzea begi onez ikusten da eta askotan ez da posible ordaindutako atsedenaldia (PTO) eta estaldura faltagatik. Estresa gainditzea espero dugu, gure buruaren bertsio atseginago gisa agertzea eta gonbidatuen beharrak gurearen gainetik etengabe jartzea. Honek jendearen autoestimaren sentimenduan eragina izan dezake.

Jokabide txarrak

Elikagaien eta edarien industriak legez kanpoko substantzien kontsumoaren nahasmenduak izateko arriskurik handiena du eta beste industriek baino alkohol handia kontsumitzeko arriskurik handiena duen hirugarrena, arrazoi askorengatik izan daitekeen arabera. Bata, lan honen izaera dela eta, sozialki onargarriagoa dela kontsumitzea. Bestea da substantzien kontsumoa eta alkohola aurre egiteko mekanismo gisa erabiltzen direla. Hala ere, hau ez da aurre egiteko mekanismo osasuntsua eta osasun arazo larri batzuk sor ditzake. Estres handiko eta lan zorrotz hauetan, ostalaritzako langileek drogak eta alkoholera jo dezakete atseden gisa. Substantzien erabilerak eta alkoholaren kontsumoak denbora luzez osasun arazo larriak, gaixotasun kronikoak eta heriotza ekar ditzakete.

Ironia da zerbitzuen industria langileek besteei ongi zaindu behar dietela, baina ez dute zertan beren burua zaintzen osasuna eta ongizatea lehenetsiz. Joera hau aldatzen hasi den arren, zerbitzuen industria osasun mentalean eragin kaltegarriak izan ditzakeen bizimodua da. Estres handiko inguruneak, lo ezak eta substantzia-kontsumoak bezalako gauzek eragina dute pertsona baten buruko osasunean eta buruko gaixotasuna areagotzen dute. Pertsona baten ongizate ekonomikoak bere buruko osasunean eragina izan dezake, eta osasun-laguntzarako sarbideak eragina izan dezake norbaitek bere buruko osasuna eta ongizatea aurre egiteko laguntza egokia duen ala ez. Faktore hauek gehitzen dira eta denboran zehar efektu metatua sortzen dute.

Osasun mentalarekin borrokatzen duten edo, besterik gabe, osasun mentala lehenetsi nahi duten pertsonentzat, hona hemen lagungarriak izan zaizkidan aholku eta baliabide batzuk:

Zaindu zure gorputza
- Hartu arnasa sakon, luzatu edo gogoeta,
- Jan otordu osasuntsu eta orekatuak,
- Izan zaitez fisikoki aktibo,
- Lortu asko lo egin.
Aukeratu alkoholik ez edatea, edo edan moderazioaren (2 trago edo gutxiago egunean gizonentzat; 1 edari edo gutxiago egunean emakumeentzat)
Saihestu errezeta gaizki erabiltzea opioideak eta saihestu legez kanpoko opioideak erabiltzea. Era berean, saihestu hauek elkarren artean, edo beste edozein drogarekin nahastea.
Jarraitu ohiko prebentzio neurriekin barne Txerto, minbiziaren emanaldiak, eta osasun-hornitzaile batek gomendatutako beste proba batzuk.
Eman denbora atseden hartzeko. Saiatu gustuko dituzun jarduerak egiten.
Konektatu besteekin. Jendearekin hitz egin fidatzen zara zure kezkez eta nola sentitzen zaren.
Hartu pausoak albisteak ikusi, irakurri edo entzutetik, sare sozialetakoak barne. Informatuta egotea ona da, baina kontrako gertakarien berri etengabe entzutea kezkagarria izan daiteke. Demagun albisteak egunean pare bat aldiz mugatzea eta telefono, telebista eta ordenagailuko pantailetatik denbora batez deskonektatzea.

Zure osasun mentaleko laguntza profesionala nahi baduzu, hona hemen osasun mentaleko hornitzaile bat aurkitzeko jarraitu ditzakezun aholku batzuk:

Hitz egin zure medikuarekin osasun mentaleko profesional batengana bideratzen zaituzten ikusteko.
Deitu zure osasun asegurua zure osasun mental edo jokabidearen estaldura zein den jakiteko. Eskatu paneletako hornitzaileen zerrenda.
Erabili terapia webguneak sarean dagoen hornitzaile bat aurkitzeko:

Nami.org
Talkspace.com
Psychologytoday.com
Openpathcollective.org

(BIPOC) gisa identifikatzen bazara Beltza, indigena edo koloretako pertsona eta terapeuta baten bila zabiltza, baliabide asko daude hor, baina hona hemen lagungarriak iruditu zaizkidan batzuk: