Alergiak bizi

Alergia batekin hazi zenean, "neska hori" sentitu nuen beti. Urtebetetze cupcakes ezin izan zuen neska hori; txokolate gogokoena ez zuten neska hori; neska pizza ez zen jatetxean Pizza klasean parte hartzera. Gazteago nengoenean, sentitu nuen alergia bizitza arriskuan jartzen duen pertsona bakarra zela. Orain badakit, jakina, ez dela egia. Food Alergia Ikerketa eta Hezkuntza (FARE) arabera, 1 buruz 13 haurren elikagai alergia mota batzuk. Elikagaien alergiak dituzten haurren% 40ek anafilaxia bezalako erreakzio larri bat izan dute¹. Anaphylaxis "erreakzio alergiko larria eta potentzialki arriskutsua da". Zure immunitate-sistemak kimikaren uholdeak sor ditzake.² Zoritxarrez, ume horietako bat nintzen. Gogoratu, "alergia" eta "intolerantzia" artean aldea dago. Alergia handia dut esneki guztiei. Bai, ondo irakurri duzu. Esnekiak. Gurina, gazta eta esnea bezala. Horiek dira agerikoak. Baina ez ahaztu lozioaz esne entzimekin, hanburgesak eta gazta hanburgesak parrilla berean prestatzen dituzten jatetxeekin, eta Starbucks-en airean flotatzen duten lurrunezko esne partikulekin. Ezkutatutako errudun horiek guztiek larrialdietara eraman naute. Nire bizitzan zehar, gutxienez dozena bat aldiz amaitu dut larrialdietara deklaratu gabeko esnekiak direla eta. Nahiz eta, egia esan, garai horietako batzuk nire aldetik utzikeria hutsa izan ziren. Zaila da eta denbora asko hartzen dut irensten ditudan elikagai guztietan dauden osagai guztiez jabetzea. Batzuetan alferra nintzen eta ez nuen egiaztapen bikoitza egiten.

"Gazte hori" izanik gazteagoa izan zen gogorra. Ez zen alergien inguruan kontzientziarik izan. Noski, jendeak kakahuete eta itsaski alergiak ezagutu zituen, baina esnea? Nor da esnea alergia ?! Nire alergologoek esan zidatenean, "behin betiko" izango nukeen haur bat nintzen, 14 izan nintzen alergia. Beraz, hamalaugarren urtebetetze egunean atzera egin nuen. Hamalau etorri eta joan ziren, 15, 16 eta urtebetetze guztien ostean. Eta hemen eseri nintzen, urte gutxiren buruan, 14 igarotakoan, kafea edaten nuen almendra esnearekin, eta nire vegan "bularkia zabaldu" jatea eskaintzen zuen. Ahalik eta azkenik, agian, nire alergia gaizki egon zela esan daiteke, nire dieta hain da askoz ere desberdina zen orain baino gazteagoa zela

elikagaien industriak aurrera egin du. Zorionez eta zoritxarrez, hori asko da elikagaien alergiak diagnostikatzen zaizkien haurrentzat. Sentsibilizazioa handitu egin da, dietak esne-free aukera gehiago aldatzen joan dira eta, hortaz, onura dut. Esne-free gazta aukerak, esneak, krema garratza eta gozokiak, ia nire lagun eta senideen dieta berdina izan dezaket.

Elikagaien alergiak kontzientziazioan eta ikerketan egindako aurrerapen guztietan liluratuta nagoela eta, gainera, jaitsiera batzuk egon dira. Gauza bat badago alergiaren inguruan partekatzeko aukera izan nuen, alergia eta intolerantzia baten arteko alde handia dago. Gainera, alergia daukatela esaten dudanean, hartu serio. Ez dut bizimodu gogorragorik egiten jatetxe batean. Ez da nire ogitartekoa nahiago gazta gabe, edo gaseoso bihurtuko dut. Niri ospitalean utziko nau, airea itxi eta nire odol-presioa jareginez eta nire gorputza borroka-edo hegaldi modura. Esnekien alergia naiz nire bizitza osorako. Gaixoa krema harrotua elikatu nuen haurtxo gisa eta alergia probak berretsi zuen susmoak. Osagaiak irakurtzerakoan erabiltzen dut eta badakit zer da seguruena jan eta zer ez den. Batzuetan "neska hori" sentitzen dut oraindik, baina nire alergia ez dut nire bizitza kontrolatzeko ikasi. Orain, gero eta jende gehiago ari dira alergiak ikasten geroago bizitzan. Uste al duzu elikadura alergia izan dezakeela, hitz egin zure medikuari berehala. Jakin dezazun urratsak zein diren jakin dezakezu.

Sources:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468