Amets Goxoak Gaztaz Eginak Dira

Beste egunean, nire semeordeak galdera bat egin zidan: "Egunero janari bat jan beharko bazenu bizitza osoan, zein izango zen?" Nire erantzuna, noski, "makarroiak eta gazta" izan zen. Ezagutzen nautenentzat ez da harritzekoa. Nire gauza mota da. Lagunei bidali dizkidatela agindutako makakinen eta gazta plateren argazkiak bidali zizkidaten, jateak nigan pentsarazi zielako. Nire senarrak mac and cheese food truck bat ikusten duenean, berehala adierazi dit. Urtero egiten dut Eskerrak emateko, eta zaila da afaltzeko ordura arte itxarotea zerbait hartzeko. Mota guztietako probatu dut: abakandoa eta gazta, txile berdea, makarroa eta gazta "grilled cheese" (gazta plantxan ogitartekoa esan nahi du, baina gazta xerraren ordez makarroiak eta gazta erabiltzen dituzu ogi zatien artean). ), bufalo saltsa mac eta gazta, mac eta gazta bolak frijituak, baita mac eta gazta oilaskoarekin gofretan labean. Hau idazten dudan bitartean, eskaintzak aztertzen ari naiz Mac and Cheese Egun Nazionala.

Nire makarroiak eta gaztarekiko zaletasuna aspaldikoa da. Kraft bertsio sinplea maite nuen txikitan (eta oraindik ere, egia esan). Nire kabuz sukaldatzen ikasi nuen lehen gauza izan zen. Ez dut inoiz ahaztuko nire laguna eta biok institutuan batzuk egiten saiatu ginen eta etxeko esne bakarra bainila zaporeko almendra-esnea zela ohartu ginenekoa. Mac and gazta jateko etsituta, hala ere erabili nuen eta emaitzak guztiz negargarriak izan ziren. Baliteke nire bizitza osoan maka-gaztaz gozatu ez nuen aldia izan daiteke.

Geroztik nire makarroi eta gaztaren zaporea apur bat berritu dut, errezeta sofistikatuagoekin, baina oraindik oso errazekin, argitalpen honen behealdean partekatuko ditudanak. Makarroi eta gaztaz maite dudan gauza bat da, zapore goxoaz gain, Kraft kaxa bat jaten ari zaren ala ez "hutsetik" makarroi fideoekin eta gazta birrinduarekin, ia beti merkean afari edo bazkaria dela. familia bat elikatu. Eta labean egiten baduzu edo etxean egiten baduzu, bide luzea izango da. Oso betegarria denez, loteak hainbat otordu irauten du askotan. Ni bezalako hondarrak maite dituen pertsona bazara, hau bonus bat besterik ez da. Eta zapore ona duen elikagai horietako bat da.

Mac and gaztaz maite dudan beste gauza bat da zein polifazetikoa izan daitekeen. Hori egiteko modu asko daude. Edozein gazta gehi diezaiokezu, eta zapore goxoagoa da. Aukera merkeenetatik hasi eta dotoreenetaraino, edozerk zapore ona du. Haurrak proteinak eta barazkiak jateko modu lagungarria ere izan daiteke. Modu bikaina da janari osasungarriagoak sartzeko eta, hala ere, haurrek irribarre egin dezaten afariko mahaian zerbitzatzen dutenean. Adibidez, gehitu oilaskoa eta zure familiak proteina jasoko du. Gehitu ilarrak, brokolia, piperrak, perretxikoak, tipula edo batata bezalako gauzak, haurrek ia jakin gabe barazkiak jan ditzaten. Azalorea eta gazta bezalako aldaerak ere egin ditzakezu, orokorrean aukera osasungarriagoa, baina oraindik oso zaporetsua izateko. Barazki freskoak, kontserbak edo izoztutako aukerak erabil ditzakezu, egin nahi duzun erraza eta merkearen arabera. Nahi bezain sinplea edo landua izan daiteke. Askotan eskuragarri dagoen Kraft bertsio erraza hartu dut eta etxean dudan guztia gehitu diot, otordu osoa eta biribila bihurtuz.

Hona hemen nire etxeko makarroiak eta gazta errezeta gogokoenak. Horietako batzuk osagai dezente dituzten arren, horietako asko dagoeneko etxean eduki ditzakezu edo kanpoan utzi edo ordezkatu daitezke:

• Ina Garten-en Baked Mac and Cheese: Nire eskerrak emateko errezeta gogokoena. Normalean intxaur muskatua eta tomatea baztertzen ditut eta ogi apurrak pakete bat erabiltzen ditut freskoen ordez.
• Barazki erreak Mac eta Gazta: ordezkatu barazki izoztuak edo kontserbak, piperrauts ketua aukerakoa da, erabili nahi duzun edozein gazta mota edo, besterik gabe, gehitu barazkiak mac eta gazta kutxa batean.
• Azalorea Mac eta Gazta: Familiak azalore nutritiboak jateko modu bikaina!
• Instant Pot Mac and Cheese: Erabili gazta birrinduaren ordez edozein motatako gazta birrindua, nahiago baduzu saldaren ordez ura.
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac and Cheese: Beti kendu dezakezu Buffalo saltsa edo aparte gehitu zure katiluan espezia gustatzen ez zaien haurrei zerbitzatzen bazaie.