Wês feilich mei jo iten
"Men kin net goed tinke, goed hâlde, lekker sliepe, as men net goed hat iten." -Virginia Woolf
Dêr wie ik, genietsje fan in leuke dei by de barbecue fan in freon. Wy spilen Poalske hynders en genieten fan wat folwoeksen dranken doe't ik hearde: "TIED OM EAT!"
Ik pakte in plaat en sette myn burger gear - ketchup, moster, sla en tomaat. Ik haw wat kanten tafoege oan myn plaat en siet te iten. Ik biet yn 'e sappige hamburger dy't farsk wie fan' e grill - YUMMY! Doe't ik nei in oare hap gie, fernaam ik dat de hamburger yn 'e midden rôze wie - YUCKY!
Hoewol ik net siik waard; neffens skattingen fan 'e Centers for Disease Control and Prevention (CDC), sawat 48 miljoen minsken (1 op de 6 Amerikanen) wurde siik; 128,000 wurde yn it sikehûs opnommen, en 3,000 stjerre elk jier oan sykten dy't troch iten binne. Dat, wat kinne wy dwaan? De CDC adviseart dizze fjouwer stappen om derfoar te soargjen dat jo iten feilich is om te iten. Sûnder it kinne wy itenfergiftiging krije.
Hoewol itenfeiligens yn 'e keuken heul wichtich is, is it wichtiger by de boarne fan ús iten. Jo moatte altyd omtinken jaan oan herinnering oan itenprodukten. Tyson-iten hie koartlyn weromroppen 39,078 pûnen fan beferzen kippatties fan Weaver-merk dat kin wurde besmet mei ekstern materiaal. Dit komt fan 'e Food Safety and Inspecti fan' e Amerikaanske ministearje fan Lânbou
op tsjinst. Se listje altyd aktuele weromroppen en warskôgings op har webside hjir. It weromroppen komt yn 'e wekker fan Tyson dat minder regearingsynspekteurs wolle yn ien fan har fleisplanten. Hjir is in link nei in prachtich artikel oer dit probleem, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . No mear dan ea hawwe wy ús iten nedich om feilich te wêzen om te konsumearjen. Ik wol gjin itenfergiftiging, wol?
Ien manier wêrop ik derfoar soargje dat myn iten feilich wurdt taret is om it sels te dwaan. Ik waard grutbrocht op frybôle. Hjir is myn favorite resept foar wat lekkere Native American Fry Bread. En ûnthâlde, folgje de ienfâldige stappen om itenfeiligens te garandearjen!
Fry Bôle
Ingredients
- 4 beweart allinich miel
- 1 / 2 teeleppel sâlt
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 1 / 2 beker waarm wetter (110 graden F / 45 graden C)
- 4-bekers ynkoarte foar fretten
rjochtings
- Kombinearje miel, sâlt, en bakpoeder. Rôlje 1 1 / 2 bekers lou wetter. Knead oant sêft, mar net kleverich. Foarm daai yn ballen oer in diameter fan sawat 3. Platte yn patties 1 / 2 inch dik, en meitsje in lyts gat yn it sintrum fan elke pastei.
- Fry ienris tagelyk yn 1 inch heul ynkoarte, draaie oan beide kanten ta brún. Drain op papierhandoeken.
Tsjinje mei jam of huning. Jo kinne ek gruttere patties meitsje foar Yndiaanske Tacos! Foegje gewoan jo favorite fleis en taco-toppings boppe op 'e frybôle!