Libben mei allergyen
It groeide mei in allergie, ik fiel altyd as "dat famke." Dat famke dy't de jierdeiske cupcakes net hawwe koe; dat famke dy't gjin favorite skokbalke hat; Dat famke wie net it iis fan 'e pizza yn' e klasse pizza partij. Doe't ik jonger wie, fiel ik as ien fan 'e iennige persoanen yn' e wrâld mei in libben-bedrige allergie. Ik wit no dat it fansels net wier is. Neffens Food Allergy Research and Education (FARE), oer 1 yn 13 hawwe bern in soad food allergy. En 40% fan dy bern mei nûmere allergyen hawwe in serieuze reaksje lykas anaphylaxis1. Anafylaxis is "in heurich, potensel libben libben bedrige allergyske reaksje ... [it] feroarsake jo ymmúnsysteem in floeistof keal te ferlitten dy't jo bringe kinne yn skok."2 Spitigernôch wie ik ien fan dizze bern. Tink derom, d'r is ferskil tusken "allergie" en "yntolerânsje." Ik bin slim allergysk foar alle suvelprodukten. Ja, jo hawwe dat goed lêzen. Suvel. Lykas bûter, tsiis en molke. Dat binne de foar de hân lizzende. Mar ferjit net oer lotion mei molkeenzymen, restaurants dy't har hamburgers en cheeseburgers op deselde grill koekje, oh en de gestoomde molkdeeltjes driuwen yn 'e loft by Starbucks. Al dizze ferburgen skuldigen hawwe my yn 'e meldkeamer telâne kaam. Yn 'e rin fan myn libben bedarre ik teminsten in tsiental kear yn' e meldkeamer fanwegen ferklearre suvelprodukten. Hoewol, as ik earlik bin, wiene guon fan dy tiden ek gewoan út heul ferwaarloazing fan myn kant. It is dreech en tiidslinend om bewust te wêzen fan elk yngrediïnt dat yn elk iten dat ik ynnim. Somtiden wie ik gewoan lui en kontroleare net.
As "dat famke" wie ik jonger hurd. Der wie echt gjin bewustwêzen om allergyen hinne. Sure, minsken wisten oer peanut en shellfisk allergyen, mar molke? Wa is allergisch foar molke? Ik waard troch myn allergist ferteld doe't ik in bern wie dat ik "definitief" dizze allergie opmeitsje soe troch de tiid dat ik wie 14. Sa begûn dat countdown oan myn fjirtjinde jierdei. Fjirden kaam en gong, lykas 15, 16, en alle gebrûken dêrnei. En hjir sit ik, in pear jier foar 14, myn kofje mei mandelmilch drinke, myn tosk ite mei fegane "buttery spread." As enttinkend as it is te learen dat miskien myn allergist miskien miskien is, is myn dieet sa In protte oars as no as ik jonger wie fanwege de
It fuortgong fan 'e produksje fan iten hat makke. Gelokkich en spitigernôch is in soad fan dit gefolch dat it mear bern wurde mei allergie-fiedings diagnostearre. Bewustwêzen is ferhege, ferdjippingen binne nei mear farieare fergees opslein, en, dêrmei, profitearje ik. Fan 'e molkfeurige frije opsjes, oan milken, nei sûker en sûkelade, kin ik hast itselde jild hawwe as de rest fan myn freonen en famylje.
Wylst ik op 'e heule fan' e foarútgong dy't yn it bewustwêzen en it ûndersyk fan iten allergie makke is, frege, binne der ek wat ferdwûnen. As der ien is, dan wol ik mei de wrâld te dielen oer allergyen is dat is in grut ferskil tusken in allergy en in yntolerânsje. Fierder, as ik sis, ik haw in allergie, nim dan my serieus. Ik besykje net it libben fan it wittenskip hurderjend te meitsjen by in restaurant. It is net gewoan dat ik myn sandwich foarkomt sûn tsi, of dat it my gassy makket. It sil my yn 'e sikehûs lizze mei myn ferdwinen, wêrtroch't myn bloeddruk falt, en myn lichem giet yn' e flecht-of-flechtmodus. Ik wist dat ik allergisch bin foar molke foar myn hiele libben. Ik krige krêft iten krampende as in baby en algemiene testen befêstige de fertochte. Ik bin brûkt om yngrediïnten te lêzen en ik wit wat it algemien feil is te iten en wat is net. Somtiden fiel ik noch altyd "dat famke," mar ik learde dat myn allergy myn libben net hifre moat. No, hieltyd mear minsken learje oer har allergyen letter yn it libben. As jo tinke dat jo in fiedingsallergy hawwe kinne, prate jo mei jo dokter fuort. Se kinne helpe om jo út te finen hokker stappen te nimmen om te finen.
boarnen:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468