Sweet Dreams binne makke fan tsiis
Krekt de oare deis frege myn styfsoan my in fraach: "As jo de rest fan jo libben elke dei ien iten ite moatte, wat soe it dan wêze?" Myn antwurd wie fansels "makaroni en tsiis." Dit is gjin ferrassing foar dyjingen dy't my kenne. It is wat fan myn ding. Ik haw freonen hân om my foto's te stjoeren fan mac- en tsiisgerjochten dy't se besteld hawwe, krekt om't it iten se oan my tinkt. As myn man in mac en cheese food truck sjocht, wiist er my der daliks op. Ik meitsje it elk jier foar Thanksgiving, en it is dreech om te wachtsjen oant it iten tiid om wat te hawwen. Ik haw it op allerhanne manieren besocht: kreeft mac en tsiis, griene chile mac, mac en tsiis "grilde tsiis" (dat betsjut in sandwich mei grilled tsiis, mar ynstee fan plakjes tsiis brûke jo macaroni en tsiis tusken de stikken bôle ), buffelsaus mac en tsiis, mac en tsiis fried ballen, sels mac en tsiis bakt yn wafels mei kip. Wylst ik dit skriuw, sjoch ik ek deals foar Nasjonale Mac en Cheese Day.
Myn leafde foar macaroni en tsiis giet werom. Ik hâldde fan 'e ienfâldige Kraft-ferzje as bern (en noch altyd, earlik sein). It wie it earste dat ik learde hoe't ik sels koeke koe. Ik sil de tiid noait ferjitte dat myn freon en ik op 'e middelbere skoalle besochten wat te meitsjen en opmurken dat de ienige molke yn' e hûs fanille-smaak amandelmolke wie. Wanhopich om wat mac en tsiis te iten, brûkte ik it dochs en de resultaten wiene absolút desastreus. It kin de iene kear wêze dat ik yn myn heule libben net genietsje fan mac en tsiis.
Ik haw myn macaroni- en tsiissmaak sûnt dy tiid mar in bytsje opwurdearre, mei mear ferfine, mar dochs heul maklike, resepten dy't ik ûnderoan dit berjocht sil diele. Ien ding dat ik hâld fan mac en tsiis, ôfsjoen fan de lekkere smaak, is dat of jo in doaze Kraft ite of it "fanôf it begjin" meitsje mei macaroni noedels en fersnippere tsiis, it is hast altyd in betelbere diner of lunch foar feed in famylje. En as jo it bakke of thús meitsje, komt it in lange wei. Om't it sa fol is, duorret de partij faak foar ferskate mielen. As jo in persoan binne dy't fan oerbliuwsels hâldt lykas my, is dit gewoan in bonus. En it is ien fan dy iten dy't goed smakket opnij ferwaarme.
In oar ding dat ik hâld fan mac en tsiis is hoe alsidig it kin wêze. D'r binne safolle manieren om it te meitsjen. Jo kinne elke oantal tsiis taheakje, en it smakket gewoan lekkerder. Alles fan 'e goedkeapste oant de moaiste opsjes, sawat alles smakket goed. It kin ek in nuttige manier wêze om bern te krijen om aaiwiten en griente te iten. It is in geweldige manier om sûnere iten items op te nimmen en bern noch altyd te glimkjen as it wurdt tsjinne oan 'e dinertafel. Foegje bygelyks wat kip ta, en jo famylje krijt proteïne. Foegje dingen ta lykas earte, brokkoli, paprika's, paddestoelen, sipel, of swiete ierappel om bern te krijen om feggjes te iten sûnder it amper te witten. Jo kinne sels fariaasjes meitsje lykas blomkoal en tsiis, foar in algemien sûnere, mar dochs tige lekkere opsje. Jo kinne farske griente, blik, of beferzen opsjes brûke ôfhinklik fan hoe maklik en goedkeap jo it meitsje wolle. It kin sa ienfâldich as útwurke wêze as jo it wolle. Ik haw faaks de maklik beskikbere, maklike Kraft-ferzje nommen en tafoege wat ik om 't hûs haw, dêr't it mear fan in folslein, goed rûn miel makket.
Hjir binne myn favorite resepten foar selsmakke macaroni en tsiis. Wylst guon fan har nochal wat yngrediïnten hawwe, in protte fan harren kinne jo al om it hûs hawwe of kinne wurde ferlitten of ferfongen:
- Ina Garten's Baked Mac and Cheese: Myn favorite Thanksgiving resept. Ik lit meastentiids de nootmuskaat en tomaten wegerje en brûk in pakket bôlekruimels ynstee fan farske.
- Roasted griente Mac en tsiis: Ferfange beferzen of ynblikte grienten, gerookte paprika is opsjoneel, brûk elke soart tsiis dy't jo wolle, of foegje gewoan de grienten ta oan in doaze mac en tsiis.
- Blomkool Mac en tsiis: In geweldige manier om de famylje fiedingsfolle blomkool te iten!
- Instant Pot Mac en tsiis: Brûk elk type fersnippere tsiis ynstee fan geraspte tsiis, ferfange wetter foar de bouillon as jo leaver.
- Instant Pot Buffalo Chicken Mac en tsiis: Jo kinne de Buffalo saus altyd weilitte of apart tafoegje yn jo eigen kom as jo it tsjinje oan bern dy't net fan spice hâlde.