veganuary
It ding oer it kiezen fan in feganesk dieet is dat as minsken ienris fine dat jo fegane binne, se jo freegje "wêrom?"
Dit komt mei sawol negative as positive konnotaasjes, en sa't oare veganisten grif kinne relatearje, sille jo mei alles dertusken omgean wêr't jo úteinlik goed honed antwurden, anekdoates en ferhalen hawwe om te dielen.
Om't it "Feganuary" is, de offisjele, of miskien net-offisjele "litte wy allegear in moanne besykje vegan te wêzen," tocht ik dat ik my rjochtsje soe op myn persoanlike paad nei feganisme, en miskien wat "binnen honkbal", as it wie, ynsjoch yn aspekten fan feganisme dat miskien net sa bekend is as beskôge troch dyjingen dy't de ferskowing wolle meitsje. Net om jo te ûntmoedigjen of foar jo te preekjen, mar om jo hooplik sjen te litten dat feganisme, nei myn beskieden miening, jo libben feroarje kin.
DE PLANTENPAAD
Fiif of seis jier lyn (hoewol it fielt as in miljoen) gie ik nei myn dokter foar myn jierlikse bloedwurk en fysike ôfspraak. Net dat ik ferrast wie dat hy my fertelde dat ik in protte oergewicht wie, yn feite, it wie de swierste dy't ik ea west hie, mar dat myn hjoeddeistige resultaten sjen litte dat ik pre-diabetyk wie, krekt op 'e wei nei diabetyk, en as ik it dien' t foarmje en fleane rjocht diabetes soe wêze in wissichheid.
Ik woe net diabetyk wêze, fansels, en net foar altyd medikaasje te nimmen, socht ik in oare oplossing dy't my late ta in boek fan Penn Jillette (fan Penn en Teller) neamd "Presto !: Hoe't ik mear dan 100 pûnen ferdwûn makke en oare magyske ferhalen." Yn it boek beskriuwt hy syn stride mei it wêzen en oergewicht tsjoender, mei slimme hertproblemen dy't stints nedich hawwe om normaal te funksjonearjen, en, dat hy dat net dwaan wol, in plant-basearre dieet ûntdekke troch sûnenseksperts en foodies, de foardielen fan dy't sawol syn gewicht as hertproblemen korrizjearre.
Dit boek feroare myn libben. As jo ynteressearre binne yn in plant-basearre dieet, ried ik tige oan om it boek te lêzen, syn oanpak te ûndersykjen en de resepten te besykjen. It giet net folle oer "feganisme", dy term dy't bepaalde konnotaasjes hat ferbûn mei it wurd, mar "plant-basearre", in term dy't frij is fan alle politike of ekstreme assosjaasjes, alteast, neffens dit boek.
It folgjende jier by myn fysike wie ik del yn gewicht, en út 'e diabetes gefaarsône, dus, ja, dat boek feroare myn libben.
VEGAN TIME
As ik ienris in hiele plant-basearre dieet iet en alle ynformaasje oplêze dy't ik koe, kaam it aspekt fan 'e rjochten fan' e bisten binnen, en troch yn te krûpen bedoel ik ynstoarmjen. om iten te produsearjen, mar de ekstreem negative en ûnsûne aspekten fan it konsumearjen fan dierprodukten op 'e reguliere hat op ús lichems. Ik sil de feiten of sifers hjir net oanjaan, se binne in ienfâldige Google-sykopdracht fuort, mar se binne ferrassend en ynienen waard dat in diel fan myn dieet en konsumintekeuzes dy't ik net langer koe negearje.
De earste sprong wie hurd, dêr sil ik net oer lije. Folslein ferskowe in goed-ôfrûne dieet yn in gloednije ien dy't nedich konstante waakzaamheid, omdat bist produkten wurde sneakily tafoege oan WAY mear produkten dan jo tinke, wie wat wurk. Mar as ik ienris de greep derfan hie, en wist wêr't ik nei moest sykje, wêr't it te krijen wie en hoe't ik út itenje moast, waard it de nije routine, en no is it gewoan.
En it hat wierskynlik noait makliker west om vegan te wêzen dan hjoed de dei, of op syn minst wat dingen te besykjen. Ik bliuw altyd tankber foar de minsken dy't de fegane fakkel hâlde yn 'e jierren '80, '90 foar de proliferaasje fan nutmolken, plant-basearre "fleis" en tsiis, en "Vegenaise," de plant-basearre mayo.
Wisten jo dat Oreos vegan binne?
It is maklik om prachtige fegane mielen te krijen yn Sineeske restaurants en Yndiaanske restaurants, chana masala (kikkererwten curry en rys) binne myn ultime favorite gerjocht. As jo begjinne te tinken fan it as minder fan in "wat ik moat opjaan" soarte ding, yn in mear "wat ik krij te iten" mentaliteit, de wrâld is dyn oester.
Plus, planten smaak goed. Dat dogge se echt.
En ik mis tsiis net echt.