बारटेंडिंग और मानसिक स्वास्थ्य
खूबसूरती से तैयार की गई और स्वादिष्ट मनगढ़ंत रचनाएँ बनाने की उनकी क्षमता के लिए बारटेंडरों की सराहना की जाती है। हालाँकि, बारटेंडिंग का एक और पक्ष है जिस पर अक्सर ध्यान नहीं दिया जाता है। ऐसे उद्योग में जो लचीलापन, मानसिक स्वास्थ्य और कल्याण की मांग करता है, अक्सर पीछे की सीट लेता है।
मैं लगभग 10 वर्षों से एक पेशेवर बारटेंडर हूं। बारटेंडिंग मेरा पैशन है। अधिकांश बारटेंडरों की तरह, मुझे ज्ञान और एक रचनात्मक आउटलेट की प्यास है। बारटेंडिंग के लिए उत्पादों और कॉकटेल, उत्पादन और इतिहास, स्वाद और संतुलन के विज्ञान और आतिथ्य के विज्ञान की एक मजबूत समझ की आवश्यकता होती है। जब आप अपने हाथों में कॉकटेल रखते हैं, तो आप कला का एक काम पकड़ रहे होते हैं जो उद्योग के लिए किसी के जुनून का उत्पाद है।
मैंने इस उद्योग में भी संघर्ष किया है। बारटेंडिंग के लिए बहुत सी बेहतरीन चीजें हैं, जैसे समुदाय, रचनात्मकता, और निरंतर विकास और सीखना। हालाँकि, यह उद्योग मांग करता है कि आप हमेशा "चालू" रहें। आपके द्वारा की जाने वाली प्रत्येक पारी एक प्रदर्शन है और संस्कृति अस्वस्थ है। जबकि मैं प्रदर्शन के कुछ पहलुओं का आनंद लेता हूं, यह आपको शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक रूप से थका हुआ महसूस कर सकता है।
बहुत सारे उद्योग श्रमिकों को ऐसा महसूस कर सकते हैं। यदि आप काम से थकान और तनाव महसूस कर रहे हैं, तो आप जो महसूस कर रहे हैं वह वास्तविक है और इसे संबोधित किया जाना चाहिए। लेकिन क्या खाद्य और पेय श्रमिकों को मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है? के अनुसार मानसिक स्वास्थ्य अमेरिका, खाद्य और पेय पदार्थ शीर्ष तीन अस्वास्थ्यकर उद्योगों में से एक है। मादक द्रव्यों के सेवन और मानसिक स्वास्थ्य सेवा प्रशासन (एसएएमएसए) ने 2015 में रिपोर्ट की अध्ययन कि आतिथ्य और खाद्य सेवा उद्योग में मादक द्रव्यों के सेवन विकारों की उच्चतम दर और सभी कर्मचारी क्षेत्रों के भारी शराब के उपयोग की तीसरी उच्चतम दर है। खाने-पीने का काम तनाव, अवसाद, चिंता और नींद की समस्याओं के उच्च जोखिम से जुड़ा है। इत्तला दे दी गई स्थिति में महिलाओं के लिए ये जोखिम विशेष रूप से अधिक हैं, के अनुसार healthline.com.
मैं कुछ कारणों की ओर इशारा कर सकता हूं कि क्यों इस उद्योग में उनके मानसिक स्वास्थ्य के साथ चुनौतियों का अनुभव होने की संभावना है। ऐसे कई चर हैं जो आतिथ्य कार्यकर्ताओं के मानसिक स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित करते हैं।
आमदनी
अधिकांश आतिथ्य कार्यकर्ता आय के रूप में सुझावों पर भरोसा करते हैं। इसका मतलब है कि उनके पास असंगत नकदी प्रवाह है। जबकि एक अच्छी रात का मतलब न्यूनतम वेतन से अधिक बनाना हो सकता है (लेकिन मुझे न्यूनतम मजदूरी पर शुरू न करें, यह एक पूरी अन्य ब्लॉग पोस्ट है), एक बुरी रात श्रमिकों को पूरा करने के लिए पांव मार सकती है। यह एक स्थिर तनख्वाह के साथ नौकरियों से अपेक्षा की तुलना में उच्च स्तर की चिंता और अस्थिरता का परिणाम हो सकता है।
इसके अलावा, इत्तला दे दी न्यूनतम मजदूरी समस्याग्रस्त है। "टिप्ड मिनिमम वेज" का मतलब है कि आपका रोजगार का स्थान आपको न्यूनतम वेतन से कम भुगतान कर सकता है क्योंकि उम्मीद है कि टिप्स से फर्क पड़ेगा। संघीय इत्तला दे दी न्यूनतम वेतन $ 2.13 प्रति घंटा है और डेनवर में, यह $ 9.54 प्रति घंटा है। इसका मतलब यह है कि कर्मचारी ऐसी संस्कृति में ग्राहकों की युक्तियों पर निर्भर हैं जहां टिपिंग प्रथागत है, लेकिन इसकी गारंटी नहीं है।
लाभ
कुछ बड़ी श्रृंखलाएं और कॉर्पोरेट प्रतिष्ठान चिकित्सा कवरेज और सेवानिवृत्ति बचत जैसे लाभ प्रदान करते हैं। हालांकि, अधिकांश श्रमिक इन लाभों के बिना चले जाते हैं क्योंकि उनका कार्यस्थल उन्हें प्रदान नहीं करता है, या क्योंकि उन्हें इस तरह से वर्गीकृत और निर्धारित किया जाता है जहां वे योग्य नहीं होते हैं। इसका मतलब यह है कि कई आतिथ्य कर्मचारियों को उद्योग में अपने करियर से बीमा कवरेज या सेवानिवृत्ति बचत नहीं मिलती है। यह ठीक हो सकता है यदि आप ग्रीष्मकालीन टमटम में काम कर रहे हैं या खुद को स्कूल के माध्यम से डाल रहे हैं, लेकिन हम में से उन लोगों के लिए जिन्होंने इसे करियर के रूप में चुना है, यह तनाव और वित्तीय कठिनाई का कारण बन सकता है। अपनी जेब से भुगतान करते समय अपने स्वास्थ्य के शीर्ष पर रहना महंगा हो सकता है, और भविष्य के लिए योजना बनाना पहुंच से बाहर हो सकता है।
घंटे
आतिथ्य कार्यकर्ता 9 से 5 तक काम नहीं करते हैं। रेस्तरां और बार दिन में बाद में खुलते हैं और शाम को देर से बंद होते हैं। उदाहरण के लिए, बारटेंडरों के जागने के घंटे "बाकी दुनिया" के विपरीत होते हैं, इसलिए काम के बाहर कुछ भी करना एक चुनौती हो सकती है। इसके अलावा, सप्ताहांत और छुट्टियां आतिथ्य कार्य के लिए प्राइमटाइम हैं, जो श्रमिकों को अलगाव और अकेलेपन की भावनाओं के साथ छोड़ सकते हैं जब वे अपने प्रियजनों को नहीं देख सकते हैं। असामान्य घंटों के शीर्ष पर, आतिथ्य कार्यकर्ता शायद ही कभी आठ घंटे की पाली में काम करते हैं, और सबसे अधिक संभावना है कि उन्हें अपना हकदार अवकाश नहीं मिल रहा है। जब मेहमान और प्रबंधन सेवा की निरंतरता की अपेक्षा करते हैं, तो आतिथ्य लोक काम औसतन 10 घंटे की पाली और पूरे 30 मिनट का ब्रेक लेना अवास्तविक हो सकता है।
उच्च तनाव कार्य
आतिथ्य मेरे लिए अब तक का सबसे तनावपूर्ण काम है। यह आसान काम नहीं है और इसके लिए प्राथमिकता देने, बहु-कार्य करने, प्रभावी ढंग से संवाद करने और त्वरित व्यावसायिक निर्णय लेने की क्षमता की आवश्यकता होती है, जबकि यह सब एक तेज़ गति वाले वातावरण में आसान दिखता है। यह नाजुक संतुलन बहुत अधिक ऊर्जा, ध्यान और अभ्यास लेता है। इसके अलावा, ग्राहकों की सेवा करना कठिन हो सकता है। आपको विभिन्न संचार शैलियों के अनुकूल होना चाहिए और उत्कृष्ट पारस्परिक कौशल होना चाहिए। कहने की जरूरत नहीं है, बारटेंडिंग की प्रकृति तनावपूर्ण है, और समय के साथ तनाव के शारीरिक प्रभाव बढ़ सकते हैं।
संस्कृति
अमेरिका में आतिथ्य सेवा संस्कृति अद्वितीय है। हम उन कुछ देशों में से एक हैं जहां टिपिंग प्रथागत है, और हमें सेवा उद्योग के लोगों के लिए उच्च उम्मीदें हैं। हम उनसे कुछ अनकहे वादों को पूरा करने की उम्मीद करते हैं; हम उम्मीद करते हैं कि वे सुखद होंगे, हमें सही मात्रा में ध्यान देंगे, हमारे सटीक विनिर्देशों के लिए एक उत्पाद वितरित करेंगे, हमारी प्राथमिकताओं को समायोजित करेंगे, और हमारे साथ ऐसा व्यवहार करेंगे जैसे कि हम उनके घर में एक स्वागत योग्य अतिथि थे, चाहे रेस्तरां कितना भी व्यस्त या धीमा क्यों न हो। या बार है। यदि वे वितरित नहीं करते हैं, तो यह प्रभावित करता है कि हम उन्हें एक टिप के माध्यम से कितनी प्रशंसा दिखाते हैं।
पर्दे के पीछे, सेवा उद्योग के लोगों से लचीला होने की उम्मीद की जाती है। सेवा प्रतिष्ठानों पर नियम सख्त हैं क्योंकि हमारा व्यवहार अतिथि के अनुभव को प्रभावित करता है। COVID-19 से पहले हमसे अपेक्षा की जाती थी कि जब हम बीमार थे (जब तक कि हम अपनी शिफ्ट को कवर नहीं कर लेते)। हमसे ग्राहकों से मुस्कान के साथ दुर्व्यवहार की अपेक्षा की जाती है। पेड टाइम ऑफ (पीटीओ) और कवरेज की कमी के कारण समय निकालना बहुत मुश्किल होता है और अक्सर संभव नहीं होता है। हमें तनाव के माध्यम से काम करने और खुद के अधिक स्वीकार्य संस्करण के रूप में दिखाने और मेहमानों की जरूरतों को लगातार अपने ऊपर रखने की उम्मीद है। यह लोगों की आत्म-मूल्य की भावना को प्रभावित कर सकता है।
अस्वस्थ व्यवहार
खाद्य और पेय उद्योग में अन्य उद्योगों की तुलना में अवैध मादक द्रव्यों के सेवन विकारों का सबसे अधिक जोखिम और भारी शराब के उपयोग का तीसरा सबसे बड़ा जोखिम है, यह कई कारणों से हो सकता है। एक यह कि इस कार्य की प्रकृति के कारण, इसका उपभोग करना सामाजिक रूप से अधिक स्वीकार्य है। दूसरा यह है कि मादक द्रव्यों का सेवन और शराब का उपयोग अक्सर मुकाबला तंत्र के रूप में किया जाता है। हालांकि, यह एक स्वस्थ मुकाबला तंत्र नहीं है और इससे कुछ गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इन उच्च तनाव और मांग वाली नौकरियों में, आतिथ्य कार्यकर्ता एक राहत के रूप में ड्रग्स और शराब की ओर रुख कर सकते हैं। लंबे समय तक मादक द्रव्यों के सेवन और शराब के सेवन से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं, पुरानी बीमारी और मृत्यु हो सकती है।
विडंबना यह है कि सेवा उद्योग वह है जिसमें श्रमिकों को दूसरों की अच्छी देखभाल करनी चाहिए, लेकिन जरूरी नहीं कि वे अपने स्वास्थ्य और कल्याण को पहले रखें। जबकि इस प्रवृत्ति में बदलाव दिखना शुरू हो रहा है, सेवा उद्योग एक ऐसी जीवन शैली है जो मानसिक स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है। उच्च तनाव के वातावरण, पर्याप्त नींद की कमी और मादक द्रव्यों के सेवन जैसी चीजें किसी व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं और मानसिक बीमारी को बढ़ा देती हैं। किसी व्यक्ति का वित्तीय कल्याण उनके मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, और स्वास्थ्य देखभाल तक पहुंच इस बात को प्रभावित कर सकती है कि क्या किसी के पास अपने मानसिक स्वास्थ्य और कल्याण को संबोधित करने के लिए सही समर्थन है। ये कारक समय के साथ जुड़ते हैं और एक संचयी प्रभाव पैदा करते हैं।
जो लोग मानसिक स्वास्थ्य के साथ संघर्ष करते हैं, या बस अपने मानसिक स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना चाहते हैं, उनके लिए यहां कुछ सुझाव और संसाधन दिए गए हैं जो मुझे मददगार लगे हैं:
- अपने शरीर का ख्याल रखें
- गहरी सांस लें, खिंचाव करें, या ध्यान,
- स्वस्थ, संतुलित भोजन करें,
- शारीरिक रूप से सक्रिय रहें,
- खूब प्राप्त करें नींद.
- शराब नहीं पीना चुनें, या पीओ संयम (पुरुषों के लिए एक दिन में 2 ड्रिंक या उससे कम; महिलाओं के लिए एक दिन में 1 ड्रिंक या उससे कम)
- नुस्खे के दुरूपयोग से बचें नशीले पदार्थों और अवैध ओपिओइड का उपयोग करने से बचें। साथ ही इन्हें एक दूसरे के साथ, या किसी अन्य दवा के साथ मिलाने से भी बचें।
- नियमित निवारक उपायों के साथ जारी रखें समेत vaccinations, कैंसर जांच, और एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा अनुशंसित अन्य परीक्षण।
- आराम करने के लिए समय निकालें। उन गतिविधियों को करने का प्रयास करें जो आपको पसंद हैं।
- दूसरों के साथ जुड़ें। लोगों से बात करें आप अपनी चिंताओं के बारे में भरोसा करते हैं और आप कैसा महसूस कर रहे हैं।
- विराम लीजिये सोशल मीडिया सहित समाचारों को देखने, पढ़ने या सुनने से। सूचित किया जाना अच्छा है लेकिन लगातार प्रतिकूल घटनाओं के बारे में सुनना परेशान कर सकता है। दिन में केवल एक दो बार समाचारों को सीमित करने और कुछ समय के लिए फ़ोन, टीवी और कंप्यूटर स्क्रीन से डिस्कनेक्ट करने पर विचार करें।
यदि आप अपने मानसिक स्वास्थ्य के लिए पेशेवर मदद चाहते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जिनका पालन करके आप मानसिक स्वास्थ्य प्रदाता ढूंढ सकते हैं:
- अपने डॉक्टर से बात करें यह देखने के लिए कि क्या वे आपको मानसिक स्वास्थ्य पेशेवर के पास भेज सकते हैं।
- अपने स्वास्थ्य बीमा को कॉल करें यह पता लगाने के लिए कि आपका मानसिक या व्यवहारिक स्वास्थ्य कवरेज क्या है। पैनल वाले प्रदाताओं की सूची के लिए पूछें।
- थेरेपी वेबसाइटों का उपयोग करें एक प्रदाता को खोजने के लिए जो इन-नेटवर्क है:
- Nami.org
- टॉकस्पेस.कॉम
- Psychologytoday.com
- Openpathcollective.org
- यदि आप (बीआईपीओसी) के रूप में पहचान करते हैं काला, स्वदेशी, या रंग का व्यक्ति और आप एक चिकित्सक की तलाश में हैं, वहां कई संसाधन हैं, लेकिन यहां कुछ ऐसे हैं जिन्हें मैंने उपयोगी पाया है:
- नेशनल क्वीर एंड ट्रांस थेरेपिस्ट ऑफ़ कलर नेटवर्क
- Innopsych.com
- सोलैसएप.कॉम
- ट्रैपथेरेपिस्ट.कॉम
- अयानाथेरेपी.कॉम
- लैटिनएक्सथेरेपी.कॉम
- ए थेरेपिस्ट लाइक मी
- रंग के क्वीर लोगों के लिए थेरेपी
- रंग में उपचार
- रंग के चिकित्सक
- लैटिनक्स के लिए थेरेपी
- समावेशी चिकित्सक
- Southasiantherapy.org
- Therapeforblackmen.org
- थेरेपी जो मुक्त करती है
- काली लड़कियों के लिए थेरेपी
- काली महिला चिकित्सक
- पूरे भाई मिशन
- लवलैंड फाउंडेशन
- ब्लैक थेरेपिस्ट नेटवर्क
- मेलेनिन और मानसिक स्वास्थ्य
- बोरिस लॉरेंस हेंसन फाउंडेशन
- लैटिनक्स थेरेपिस्ट एक्शन नेटवर्क
और संसाधन जो मुझे मददगार मिले हैं
खाद्य और पेय मानसिक स्वास्थ्य संगठन:
- स्वास्थ्य पर ध्यान दें
- स्वस्थ होस्पो
- दिन के लिए आशा
- #फेयरकिचन
- द गिविंग किचन
- स्वस्थ डालो
- मैं तुम्हारे साथ हूं
- मैंने तुम्हारे बारे में सुना है
- 9 से 5 नहीं
- घंटे के बाद रेस्तरां
- सेवा करने वालों की सेवा
पॉडकास्ट
- प्रिय चिकित्सक
- हिडन ब्रेन
- माइंडफुल मिनट
- चलो बात करते हैं ब्रुहु
- पुरुष, इस तरह
- प्रेमी मनोवैज्ञानिक
- अक्सर छोटी-छोटी बातें
- चिंता पॉडकास्ट
- मार्क ग्रोव पॉडकास्ट
- ब्लैक गर्ल्स हील
- काली लड़कियों के लिए थेरेपी
- सुपर सोल पॉडकास्ट
- वास्तविक जीवन पॉडकास्ट के लिए थेरेपी
- एक्सप्रेस योरसेल्फ ब्लैक मैन
- वह स्थान जहाँ हम स्वयं को पाते हैं
- नींद ध्यान पॉडकास्ट
- रिश्तों का निर्माण हमें खोल रहा है
इंस्टाग्राम अकाउंट जिन्हें मैं फॉलो करता हूं
- @ablackfemale चिकित्सक
- @nedratawwab
- @आईगोटोथेरेपी
- @थैरेपीफॉरब्लैकगर्ल्स
- @therapyforlatinx
- @blackandembody
- @theapministry
- @ परिष्कृत चिकित्सा
- @ब्राउनगर्लथेरेपी
- @thefatsex चिकित्सक
- @sexedwithirma
- @ समग्र रूप से अनुग्रह
- @ डॉ.थीमा
निःशुल्क मानसिक स्वास्थ्य कार्यपुस्तिका
संदर्भ