जंक फूड पर विचार

यह पूर्णता के बारे में नहीं है …

हम सभी ने कहावत सुनी है "पूर्ण को अच्छे का दुश्मन मत बनने दो।" यह फ्रांसीसी लेखक वोल्टेयर से आता है जिन्होंने लिखा था "सर्वश्रेष्ठ अच्छे का दुश्मन है।"

यह निश्चित रूप से उस नृत्य पर लागू होता है जो हम सभी जंक फूड के साथ करते हैं। ऐसा होता है 21 जुलाई राष्ट्रीय जंक फूड दिवस है। और जब यह सतह पर लग सकता है कि हम जितना चाहें उतना खाने के लिए टिकट हो, इरादा हमें याद दिला रहा है "एक सामयिक भोग एक स्वस्थ, विविध आहार और जीवन शैली को प्रभावित नहीं करना चाहिए।" इसके अलावा, हमें लुभाने के लिए हमारे पसंदीदा जंक फूड के स्वस्थ संस्करण भी हैं।

यह मुद्दा क्यों मायने रखता है?

जीवनशैली के मुद्दों और व्यवहार में बदलाव को निवारक दवा के महत्वपूर्ण पहलुओं के रूप में तेजी से पहचाना जा रहा है।

जंक फूड के साथ चुनौती शायद ही कभी ज्ञान की खाई हो। मैं कभी किसी ऐसे व्यक्ति से नहीं मिला जो यह नहीं समझता हो कि फ्राई का एक बड़ा हिस्सा नट्स या सूखे मेवे जितना पौष्टिक नहीं है। दक्षिण में पले-बढ़े होने के साथ मेरी चुनौती सोडा है। तो फिर, मेरे लिए भी, यह जानकारी की कमी नहीं है।

हम इस चुनौती से कैसे संपर्क करते हैं?

मैं मरीजों के साथ-साथ खुद से भी कुछ सवालों के साथ शुरुआत करता हूं:

आप प्रति सप्ताह कितने भोजन घर से दूर खाते हैं?

आम तौर पर, घर से दूर खाया गया भोजन घर पर तैयार किए गए भोजन की तुलना में कम पौष्टिक होता है; उनमें वसा के छिपे हुए स्रोत होते हैं और आमतौर पर बड़े हिस्से में परोसे जाते हैं। इसलिए जब भी संभव हो घर पर ही खाने की कोशिश करें।

आप प्रतिदिन कितने घंटे टीवी देखते हैं?

टेलीविजन देखते समय अधिक स्नैकिंग मोटापे में योगदान कर सकता है। टेलीविजन देखने में बिताए गए घंटे हमारे खाने के तरीके और इस तरह हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। बचपन का मोटापा शारीरिक गतिविधि में कमी और कैलोरी की मात्रा में वृद्धि के साथ जुड़ा हो सकता है। मोटे बच्चों के मोटे वयस्क बनने की संभावना होती है और उन्हें चिकित्सा समस्याओं के विकसित होने का खतरा होता है। मैं खुद को और अन्य परिवारों को टेलीविजन देखने में बिताए घंटों की संख्या को सीमित करने और शारीरिक गतिविधियों में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करने का प्रयास करता हूं।

आप कितनी बार मिठाई और मिठाई खाते हैं?

ये खाद्य पदार्थ छिपे हुए संतृप्त वसा के सामान्य स्रोत हैं, क्योंकि अधिकांश व्यावसायिक रूप से पके हुए उत्पादों में मक्खन और अंडे होते हैं। ताजे फल, एंजेल फूड केक, नॉनफैट जमे हुए दही और शर्बत सबसे अच्छे विकल्प हैं। अन्य नॉनफैट डेसर्ट अब उपलब्ध हैं; हालांकि, वसा को आमतौर पर साधारण शर्करा की बढ़ी हुई मात्रा से बदल दिया जाता है, इसलिए कैलोरी सामग्री पूर्ण वसा वाले संस्करण के बराबर या कभी-कभी अधिक हो सकती है। मुझे पोषण लेबल पढ़ने की आदत हो गई है। मुझे आश्चर्य है कि "नॉनफैट" वस्तुओं के लिए कैलोरी सामग्री अक्सर वसा सहित उन लोगों की तुलना में अधिक होती है। यह बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री शरीर में वसा में परिवर्तित हो जाती है। समाधान में एक साथी के साथ नाश्ता साझा करना या ताजे फल या शर्बत के साथ प्रतिस्थापित करना शामिल है।

आप आमतौर पर किस प्रकार के पेय पदार्थ (शराबी सहित) पीते हैं?

नियमित सोडा मीठी आइस्ड टी और जूस में महत्वपूर्ण कैलोरी होती है और यह उन लोगों के लिए उचित नहीं है जो अधिक वजन वाले हैं या जिन्हें मधुमेह जैसी स्थिति है। हम भोजन और नाश्ते के साथ पानी पीकर और जूस को सीमित या पतला करके सैकड़ों कैलोरी बचा सकते हैं। मैं अपनी प्यास को पानी से बुझाने के लिए जोड़ूंगा, न कि मीठे पेय पदार्थों से।

वसा के बारे में कुछ विचार

हालांकि, कुछ उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों के लाभकारी प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि अधिक संतुष्ट महसूस करना, बाद में समग्र रूप से भोजन का सेवन कम करना। वसा जो "अल्ट्रा-प्रोसेस्ड" हैं, जैसे संरक्षित मांस, उच्च मृत्यु दर और हृदय संबंधी समस्याओं से जुड़े हुए हैं। हालांकि, डेयरी उत्पादों जैसे उच्च संतृप्त वसा वाले पूरे खाद्य पदार्थ कम हृदय रोग या मधुमेह और मोटापे से जुड़े हुए हैं। निचला रेखा, आहार में संतृप्त वसा को कम करने से हृदय जोखिम कम नहीं हो सकता है यदि आप इसे संसाधित / परिष्कृत खाद्य पदार्थों से बदलते हैं।

उन लेबलों को पढ़ने के लिए वापस ... कम जोड़े गए तत्व और प्रकृति में जो होता है उसके करीब ... बेहतर।

तो, हम सभी के लिए कुछ व्यावहारिक सुझाव?

यदि आप कैंडीज, कुकीज, या अन्य मिष्ठानों से ललचाते हैं; ताजे या सूखे बिना पके हुए साबुत फलों पर विचार करें।

सफेद ब्रेड या परिष्कृत बेकरी उत्पादों के बजाय, 100% साबुत अनाज या अंकुरित/आटा रहित ब्रेड और बेकरी उत्पादों का प्रयास करें।

अंत में, सामान्य रूप से भोजन के साथ इस संबंध में, याद रखें कि यह एक मैराथन है न कि दौड़। जैसा कि विल रोजर्स ने कहा था, "कल को आज के बहुत अधिक न लेने दें।" हम हमेशा फिर से शुरू कर सकते हैं।

 

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