एलर्जी के साथ रहना

एक एलर्जी के साथ बढ़ते हुए, मुझे हमेशा "उस लड़की" की तरह महसूस होता था। वह लड़की जिसे जन्मदिन के कप केक नहीं मिल सकते थे; उस लड़की के पास पसंदीदा चॉकलेट बार नहीं था; वह लड़की जो क्लास पिज्जा पार्टी में पिज्जा का टुकड़ा नहीं खा रही थी। जब मैं छोटा था, तो मुझे ऐसा लगता था कि मैं दुनिया का एकमात्र ऐसा व्यक्ति हूं, जिसे जानलेवा एलर्जी है। मुझे पता है कि अब स्पष्ट रूप से सच नहीं है। फूड एलर्जी रिसर्च एंड एजुकेशन (FARE) के अनुसार, 1 में 13 बच्चों के बारे में कुछ तरह का फूड एलर्जी है। और खाद्य एलर्जी वाले उन बच्चों के एक्सएनयूएमएक्स% ने एनाफिलेक्सिस जैसी गंभीर प्रतिक्रिया का अनुभव किया है¹। एनाफिलेक्सिस "एक गंभीर, संभावित जीवन-धमकाने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया है ... [यह] आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को रसायन की बाढ़ जारी करने का कारण बनता है जिससे आप सदमे में जा सकते हैं।"² दुर्भाग्य से, मैं इन बच्चों में से एक था। याद रखें, "एलर्जी" और "असहिष्णुता" के बीच अंतर है। मुझे सभी डेयरी उत्पादों से गंभीर एलर्जी है। हां, आपने उसे सही पढ़ा है। दुग्धालय। मक्खन, पनीर और दूध की तरह। वे स्पष्ट हैं। लेकिन दूध एंजाइमों, रेस्तरां के साथ लोशन के बारे में मत भूलना, जो एक ही ग्रिल, ओह और स्टारबक्स में हवा में तैरते हुए उबले हुए दूध के कणों पर अपने हैम्बर्गर और चीज़बर्गर्स पकाते हैं। इन सभी छिपे हुए अपराधियों ने मुझे आपातकालीन कक्ष में उतारा। अपने जीवन के दौरान, मैंने अघोषित डेयरी उत्पादों के कारण कम से कम एक दर्जन बार आपातकालीन कक्ष में समाप्त किया है। हालाँकि, अगर मैं ईमानदार हो रहा हूँ, उन समयों में से कुछ तो मेरी ओर से सरासर उपेक्षा के थे। यह मुश्किल है और समय लेने वाली हर एक घटक है कि मैं निगलना है कि हर एक भोजन के बारे में पता होना चाहिए। कभी-कभी मैं सिर्फ सादा आलसी था और दोहरी जाँच नहीं करता था।

जब मैं छोटा था तो "उस लड़की" के रूप में जाना जाता था। एलर्जी के आसपास वास्तव में कोई जागरूकता नहीं थी। ज़रूर, लोग मूंगफली और शेलफिश एलर्जी के बारे में जानते थे, लेकिन दूध? दूध से किसे एलर्जी है ?! जब मैं एक बच्चा था तो मुझे अपने एलर्जीकारक द्वारा बताया गया था कि जब मैं एक्सएनएक्सएक्स था तब तक इस एलर्जी को "निश्चित रूप से" खत्म कर दूंगा। इसलिए मेरे चौदहवें जन्मदिन की उल्टी गिनती शुरू हुई। चौदह आने और चले गए, जैसा कि 14, 15 और उसके बाद के सभी जन्मदिन थे। और यहाँ मैं बैठता हूँ, 16 से कुछ साल पहले, बादाम के दूध के साथ मेरी कॉफी पीते हुए, "टोस्ट फैटी" के साथ मेरा टोस्ट खाकर। जैसा कि यह निराशाजनक है कि अंतत: स्वीकार करते हैं कि शायद मेरी एलर्जी गलत थी, मेरा आहार ऐसा है जब मैं छोटा था तब की तुलना में अब बहुत अलग था

खाद्य उद्योग ने प्रगति की है। सौभाग्य से और दुर्भाग्य से, इसका एक कारण इस तथ्य के कारण है कि खाद्य एलर्जी के साथ अधिक बच्चों का निदान किया जा रहा है। जागरूकता बढ़ गई है, आहार अधिक डेयरी-मुक्त विकल्पों की ओर स्थानांतरित हो गए हैं, और इस प्रकार, मुझे लाभ होता है। डेयरी-मुक्त पनीर विकल्पों से, दूध के लिए, खट्टा क्रीम और कैंडी बार तक, मैं लगभग अपने दोस्तों और परिवार के बाकी लोगों के समान आहार ले सकता हूं।

जबकि मैं खाद्य एलर्जी के बारे में जागरूकता और अनुसंधान में हुई प्रगति से रोमांचित हूं, साथ ही साथ कुछ गिरावट भी आई है। अगर एक चीज है जो मैं चाहता हूं कि मैं दुनिया के साथ एलर्जी के बारे में साझा कर सकूं तो यह है कि एलर्जी और असहिष्णुता के बीच एक बड़ा अंतर है। इसके अलावा, जब मैं कहता हूं कि मुझे एलर्जी है, तो कृपया मुझे गंभीरता से लें। मैं एक रेस्तरां में वेटस्टाफ के जीवन को कठिन बनाने की कोशिश नहीं कर रहा हूं। यह सिर्फ ऐसा नहीं है कि मैं बिना पनीर के अपना सैंडविच पसंद करता हूं, या यह कि यह मुझे ग्रेस कर देगा। यह मुझे मेरे वायुमार्ग के समापन, मेरे रक्तचाप को छोड़ने और मेरे शरीर को लड़ाई-या-उड़ान मोड में जाने के साथ अस्पताल में ले जाएगा। मुझे पता है कि मुझे अपने पूरे जीवन में डेयरी से एलर्जी है। मैं एक बच्चे के रूप में व्हीप्ड क्रीम खाने से बीमार हो गया और एलर्जी परीक्षणों ने संदेह की पुष्टि की। मुझे पढ़ने की सामग्री की आदत है और मुझे पता है कि आम तौर पर खाने के लिए क्या सुरक्षित है और क्या नहीं। कभी-कभी मुझे “उस लड़की” की तरह महसूस होता है, लेकिन मैंने सीखा है कि मेरी एलर्जी को मेरे जीवन को नियंत्रित नहीं करना है। अब, अधिक से अधिक लोग जीवन में बाद में अपनी एलर्जी के बारे में सीख रहे हैं। अगर आपको लगता है कि आपको फूड एलर्जी हो सकती है, तो तुरंत अपने डॉक्टर से बात करें। वे आपको यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि पता लगाने के लिए क्या कदम उठाने हैं।

सूत्रों का कहना है:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468