Jounen bonbon endijèn
Boulanjri pa janm se bagay mwen. Mwen renmen kwit manje yon ti jan, paske nan mank nan syans ki enplike. Si resèt la santi yon ti kras afab, jis voye yon ti kras plis lay oswa pwav. Si ou gen yon zonyon chita alantou, petèt sa pral fè yon adisyon bèl nan plat la. Ou ka jwenn kreyatif epi fè chanjman sou vole. Boulanjri enplike nan mezire, tanperati egzak ak distribisyon - se yon operasyon egzak ak yon anpil mwens kreyativite, nan opinyon mwen. Men, lè li rive tan pou bonbon jou ferye, boulanjri gen yon plas espesyal nan memwa mwen.
Kòm yon timoun, se te yon seremoni espesyal nan epòk Nwèl la. Mwen te grandi yon sèl pitit epi mwen gen yon kouzen ki se tankou yon sè pou mwen. Manman nou yo se sè epi yo pwòch, epi nou se jis yon ane apa, kidonk nou souvan fè bagay ansanm kòm duo manman-pitit fi. Youn nan bagay sa yo te dekorasyon bonbon sik. Lè nou te piti, manman nou te fè boulanjri a epi nou te fè dekorasyon an. Li evidan, travay sou la men nou yo ak jivraj la pa t 'gran nan yon laj jèn (mwen gen dout ke mwen pi bon jou sa yo), men matant mwen ki se yon atis ak ansyen travay nan Cookies By Design, toujou wowed nou ak kreyasyon li yo.
Lè m te vin pi gran epi m te deplase kite Chicago, manman m te kòmanse vizite m nan Kolorado pou anivèsè nesans mwen, ki se nan mitan mwa desanm. Mwen te travay nan endistri nouvèl la pandan plizyè ane, sa vle di jou konje k ap travay epi yo te pèmèt sèlman vakans sou baz premye vini, premye sèvi. Kidonk, yon anivèsè nesans ki fèt ant Jou Aksyon de Gras ak Nwèl la te pafè paske pa gen lòt moun ki te mande konje lè manman m t ap vizite. Chak ane, nou kwit bonbon ansanm pandan li te nan vil la. Mwen menm ak manman m byen byen, men se pa toujou lè li rive nan kwizin nan ansanm. Nou chak gen pwòp fason nou fè bagay yo e nou tou de fè tèt di. Kidonk, nan mitan mezire farin nou yo ak sik ak woule farin nou an, toujou gen diskisyon. Li di m 'mesi mwen yo pa egzat jan yo bezwen, epi mwen di li ke li te twò sere. Men, mwen pa ta echanj jou sa yo boulanjri jou ferye pou anyen.
Chak ane nan patisipe nan vizit li, nou ta chita nan telefòn nan ansanm epi chwazi resèt nou te vle fè ane sa a. Manman m 'gen byen koleksyon an nan resèt bonbon Nwèl li te konpile pandan ane yo. Lè sa a, nou ta pran vwayaj makèt nou ansanm epi pase yon apremidi kwit. Mwen pa ka imajine jou ferye yo san li. Lè manman m 'ta retounen nan Chicago, ta gen bonbon trete ak bwat bonbon kite dèyè, kòm yon souvni nan vizit li.
Pandan ane yo, mwen te rasanble atik boulanjri, toujou avèk avanti boulanjri nou an nan tèt ou. Mwen te achte yon mixer elektrik, yon peny woule, bòl melanje, ak plato boulanjri siplemantè.
Ane sa a, manman m te deplase nan Colorado, sa ki fè tradisyon chak ane a plis espesyal. Kounye a, olye pou l òganize yon vwayaj atravè peyi an, li ka vin fè bonbon avè m nenpòt lè.
Men youn nan resèt manman m ak mwen souvan fè ansanm, petèt li ka vin yon pati nan tradisyon sezon fredi ou yo tou:
"Ba toffee"
1 tas bè, adousi
1 tas sik mawon
2 tas farin
1 ti kiyè. vaniy
10 oz. bar chokola lèt
nwa koupe (si ou vle)
- Fwe bè. Ajoute sik mawon, farin, ak vaniy ak fwe jiskaske konbine.
- Gaye nan chodyè 13"x9"x2" grese. Peze desann, mwayen byen fèm.
- Kwit nan 375 degre pou 12-15 minit oswa jiskaske mawon.
- Fonn chokola nan chodyè doub (oswa yon ti chodyè pou chokola a mete andedan yon pi gwo chodyè dlo bouyi. Dlo a ta dwe rive apeprè mwatye bò kote ki pi piti a, men dlo a pa ta dwe wo ase pou antre nan po chokola a. ).
- Lè sa a, gaye fonn 10 oz la. ba chokola lèt sou tèt bonbon chodyè a pandan y ap chofe.
- Voye ak nwa koupe, si ou vle.
- Koupe an kare pandan y ap chofe.