Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility Langkau ke kandungan utama
En Español
A A
800-511-5010
Health First Colorado lan CHP + bali menyang proses nganyari maneh normal.
Priksa email, mail, lan kothak mlebu PEAK. Tumindak nalika entuk pesen resmi. Sampeyan bisa ndeleng tanggal nganyari maneh kene Kapan wae. Yen sampeyan entuk paket nganyari maneh, priksa manawa sampeyan ngisi. Priksa manawa sampeyan uga mlebu lan bali menyang tanggal sing wis ditemtokake.
Sinau luwih lengkap kene

Wulan Kesadaran Diet Bebas Gluten

By Jamie Z

Iku mangsa preian, lan aku manawa sampeyan wis miwiti mikir bab kabeh iku éca ing menu lan ngendi sampeyan bisa mangan. Kaca-kaca media sosial sampeyan bakal kebanjiran karo barang-barang liburan sing nyenengake; kanggo paling wong, iku ndadekke munggah raos seneng.

Kanggo kula, iku wiwit nggawe sawetara kuatir amarga aku ora bisa duwe akeh sing apik. Ngopo kowe takon? Ya, aku salah siji saka luwih saka rong yuta wong Amerika sing wis didiagnosis penyakit celiac. Sawetara panliten nuduhake manawa ana siji ing saben 133 wong Amerika duwe nanging ora ngerti yen dheweke duwe. November punika Gluten-Free Diet Awareness Wulan, wektu kanggo mundhakaken kesadaran saka masalah gluten bisa nimbulaké lan penyakit sing disambungake kanggo gluten lan ngajari masyarakat babagan diet bebas gluten.

Apa penyakit celiac? Miturut Yayasan Penyakit Celiac, "Penyakit celiac minangka penyakit otoimun sing serius sing kedadeyan ing wong sing duwe predisposisi genetis ing ngendi ingestion gluten nyebabake karusakan ing usus cilik. “

Saliyane penyakit celiac, sawetara wong ora ngidinke gluten lan duwe sensitivitas.

Apa sing diarani lem? Gluten minangka protein sing ditemokake ing gandum, rye, barley, lan triticale (kombinasi gandum lan rye).

Dadi, apa tegese kanggo wong sing nandhang penyakit celiac? Kita ora bisa mangan gluten; iku ngrusak usus cilik kita, lan kita ora krasa sehat nalika mangan.

Aku elinga nalika pisanan didiagnosis, ahli diet menehi kula kaca handouts karo kabeh panganan sing wis gluten. Iku akeh banget. Aku kaget ngerti gluten ora mung ing panganan nanging uga ing barang non-pangan kayata kosmetik, shampoo, lotion, obat-obatan, Play-Doh, lsp. Ing ngisor iki sawetara perkara sing wis daksinaoni sajrone lelungan:

  1. Maca label. Goleki label "bebas gluten sing disertifikasi." Yen ora diwenehi label, goleki sawetara istilah sing jelas lan sing ora jelas. kene iku dhaftar apik dipikir.
  2. Deleng situs web pabrikan utawa hubungi wong-wong mau yen ora jelas yen ana sing bebas gluten.
  3. Coba lan tetep nganggo gluten alami- Panganan gratis, kayata woh-wohan lan sayuran seger, kacang buncis, wiji, kacang-kacangan (ing bentuk sing ora diproses), daging tanpa lemak, endhog, lan produk susu rendah lemak (waca label kanggo sumber sing didhelikake)
  4. Elinga, ana sawetara pilihan / pengganti gluten sing enak. Penawaran tanpa gluten wis suwe banget sanajan aku nandhang penyakit celiac, nanging mung amarga sampeyan nemokake pengganti sing bebas gluten, ora ateges sehat. Dadi, mbatesi barang sing diproses tanpa gluten amarga bisa ngemot kalori lan gula sing akeh. Moderasi minangka kunci.
  5. Sadurunge menyang restoran, priksa menu sadurunge.
  6. Yen sampeyan arep menyang acara, takon host yen ana opsi bebas gluten. Yen ora ana, tawaran nggawa sajian bebas gluten utawa mangan luwih dhisik.
  7. Ajar kulawarga lan kanca-kanca. Nuduhake pengalaman sampeyan lan ngajari wong kenapa sampeyan kudu ngindhari gluten. Sawetara wong ora ngerti keruwetan penyakit kasebut lan kepiye lara yen kena kontaminasi silang.
  8. Elinga panggonan sing bisa dadi kontak silang. Iki tegese panganan sing bebas gluten kena kontak utawa kena panganan sing ngemot gluten. Iki bisa dadi ora aman kanggo kita sing nandhang penyakit celiac kanggo ngonsumsi lan nyebabake kita lara. Ana panggonan sing jelas lan ora jelas sing bisa kedadeyan. Iku kaya oven toaster, condiments ngendi utensil digunakake ing pangan ngemot lem bali ing jar, countertops, etc. Waca liyane babagan sawetara saka skenario potensial kanggo salib-kontak kene.
  9. Ngomong karo ahli diet sing kadhaptar (RD). Dheweke bisa nyedhiyakake akeh sumber daya babagan diet bebas gluten.
  10. Golek dhukungan! Bisa dadi akeh banget lan ngisolasi duwe penyakit celiac; kabar apik iku ana akeh kelompok dhukungan metu ana. Aku wis nemokake sawetara sing apik ing media sosial kaya Facebook lan Instagram (jinis dhukungan celiac, lan sampeyan kudu entuk sawetara pilihan).
  11. Njaluk melu. Deleng uji klinis, advokasi, lan kesempatan liyane kene.
  12. Bersabar. Aku duwe sawetara sukses resep lan gagal resep. Aku wis frustasi. Cukup elinga supaya sabar sajrone lelungan kanthi diet bebas gluten.

Nalika kita ngrampungake Wulan Kesadaran Diet Bebas Gluten, ayo nggedhekake swarane wong-wong sing urip bebas gluten, supaya critane dirungokake lan dimangerteni. Nalika gluten-free wis dadi cukup trendi, ayo elinga sawetara wong kudu urip kanthi cara iki amarga penyakit celiac. Iki minangka wulan kanggo ngrayakake, sinau, lan ngadeg bebarengan nggawe jagad sing bebas gluten ora mung diet nanging kanggo kita sing nandhang penyakit celiac sing dibutuhake kanggo ndhukung usus sing seneng lan sehat. Kanthi mangkono, surak kesadaran, apresiasi, lan sprinkle sihir tanpa gluten.

Sumber Daya Resep

Liyane Sumber